अगर रोज-रोज एक जैसी आलू की डिश खाकर बोर हो गए हैं, तो अलीगढ़ के मशहूर आलू के बरूले जरूर ट्राई करें। सिर्फ 30 मिनट में तैयार होने वाला यह कुरकुरा स्नैक हर किसी का दिल जीत लेगा।
आलू के बरूले अलीगढ़ की बेहद लोकप्रिय स्नैक रेसिपी है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम होने की वजह से हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं।
15 मिनट की तैयारी और 15 मिनट की कुकिंग में यह स्वादिष्ट स्नैक आसानी से बन जाता है। शाम की चाय या मेहमानों के लिए यह बेहतरीन विकल्प है।
बेसन, चावल का आटा, अजवाइन और मसालों का शानदार मिश्रण आलू के बरूलों को बेहतरीन स्वाद और जबरदस्त कुरकुरापन देता है।ion
पहले हल्का तलें, फिर कुछ मिनट बाद दोबारा फ्राई करें। यही आसान तरीका बरूलों को गोल्डन, एक्स्ट्रा क्रिस्पी और लंबे समय तक कुरकुरा बनाए रखता है।
हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, बूंदी और दही से बनी चटनी आलू के बरूलों के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।
गरमा-गरम आलू के बरूलों को कद्दूकस की मूली, प्याज, तली हुई हरी मिर्च, हरी चटनी और हल्के चाट मसाले के साथ परोसें। हर कोई आपकी तारीफ करेगा।