पोहा-जलेबी तो सभी जानते हैं, लेकिन क्या आपने दाल बाफला, भुट्टे का कीस या खोए की जलेबी खाई है?
राजस्थान की बाटी से अलग, दाल बाफला को उबालकर सेंका जाता है और गरमा-गरम दाल व घी के साथ परोसा जाता है।
कद्दूकस किए भुट्टे को मसालों के साथ तड़का लगाकर बनाया गया ये व्यंजन इंदौर की स्ट्रीट फूड शान है।
मटन और मसालों से बना यह धीमी आंच पर पकाया गया व्यंजन भोपाल की मुगलई विरासत को दर्शाता है।
राजस्थानी गट्टे जैसी लेकिन स्वाद में अलग, चक्की की शाक एक अनोखा अनुभव है।
बेसन, मसाले और खास स्वाद वाली रतलामी सेव पूरे देश में फेमस है, पर असली स्वाद MP में ही मिलेगा
मालवा की मावा बाटी और जबलपुर की खोए की जलेबी — इनका स्वाद गुलाब जामुन और रसगुल्ले से भी जुदा है।