सर्दियों में अपनी सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी है, क्योंकि इस मौसम में शरीर को गर्माहट और सही पोषण की ज्यादा जरूरत होती है। एक ऐसे सुपरफूड का नाम है, जो सर्दियों में आपको हेल्दी रखने में मदद कर सकता है और वह है एवोकाडो। एवोकाडो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स और हेल्दी फैट्स। आइए, जानते हैं एवोकाडो से बनने वाली कुछ शानदार रेसिपीज जो आपको सर्दियों में ताजगी और गर्माहट देंगी।
यहाँ एवोकाडो से कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपीज हैं, जिन्हें आप सर्दियों में बना सकती हैं
1. एवोकाडो सूप
सर्दियों में गरमागरम सूप का मजा ही अलग होता है। एवोकाडो सूप बनाने के लिए
सामग्री
· 1 एवोकाडो
· 1 कप सब्जी का स्टॉक
· 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
· 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
· 1 चमच लहसुन (कटा हुआ)
· 1/2 चमच काली मिर्च
· नमक स्वाद अनुसार
· 1 चमच जैतून का तेल
विधि
· सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज और लहसुन को सॉते करें।
· अब इसमें टमाटर डालकर अच्छे से पका लें।
· इसके बाद सब्जी स्टॉक डालकर उबालें।
· एवोकाडो को छीलकर काट लें और सूप में डालकर अच्छे से मिक्स करें।
· सूप को मिक्सी में प्यूरी बना लें और फिर नमक, काली मिर्च डालकर गरमागरम सर्व करें।
2. एवोकाडो टोस्ट
स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए एवोकाडो टोस्ट परफेक्ट है।
सामग्री
· 1 पका हुआ एवोकाडो
· 2 ब्रेड स्लाइस
· 1/2 नींबू का रस
· काली मिर्च और नमक स्वाद अनुसार
· 1 छोटा टमाटर (कटा हुआ, optional)
· 1/2 कप पत्तेदार सब्जियां (optional)
विधि
· एवोकाडो को छीलकर उसे मैश करें।
· इसमें नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।
· ब्रेड स्लाइस को तवे पर हल्का सेंक लें।
· अब इस ब्रेड पर एवोकाडो का पेस्ट लगाकर टमाटर और पत्तेदार सब्जियां डालकर परोसें।
3. एवोकाडो चटनी
यह चटनी स्नैक्स के साथ बेहद स्वादिष्ट होती है।
सामग्री
· 1 एवोकाडो
· 1/4 कप ताजे धनिये के पत्ते
· 1/2 चमच पुदीना
· 1 हरी मिर्च
· 1/2 चमच अदरक
· नमक स्वाद अनुसार
· 1 चमच नींबू का रस
विधि
· सभी सामग्री को एक मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें।
· चटनी तैयार है, इसे आप अपने पसंदीदा स्नैक्स के साथ परोस सकती हैं।
4. एवोकाडो सलाद
इसे बनाने के लिए आपको ताजे और हेल्दी सामग्री चाहिए।
सामग्री
· 1 एवोकाडो (कटा हुआ)
· 1/2 कप पत्तेदार सब्जियां (पालक या सलाद पत्तियां)
· 1/2 कप चुकंदर (कटा हुआ)
· 1 चमच ऑलिव ऑयल
· 1 चमच नींबू का रस
· नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
विधि
· एक बाउल में एवोकाडो, चुकंदर और पत्तेदार सब्जियां डालें।
· ऊपर से ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।
· सलाद तैयार है, इसे हल्का डिटॉक्स करने के लिए खा सकती हैं।
5. एवोकाडो पराठा
अगर आप कुछ नया और हेल्दी चाहती हैं, तो एवोकाडो पराठा ट्राई करें।
सामग्री
· 1 एवोकाडो (मैश किया हुआ)
· 1 कप गेहूं का आटा
· 1/2 चमच अजवाइन
· 1/2 चमच नमक
· 1/2 चमच काली मिर्च
· पानी (गूंथने के लिए)
विधि
· मैश किया हुआ एवोकाडो आटे में डालकर अजवाइन, नमक और काली मिर्च डालें।
· इस मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें।
· आटे से छोटे-छोटे गोले बना कर पराठे बेलें।
· तवे पर पराठे सेंक लें और दही या मक्खन के साथ परोसें।
इन रेसिपीज़ के साथ आप सर्दियों में स्वादिष्ट और हेल्दी डाइट का आनंद ले सकती हैं। एवोकाडो का सेवन शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ आपकी इम्युनिटी को भी मजबूत करेगा।
