बढ़ती उम्र में जवां दिखने के लिए ट्राई करें ये हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर ब्रेकफास्ट

हमारे खानपान का हमारे शरीर और स्वास्थ्य पर सीधा असर पड़ता है। यदि हम सही भोजन का चुनाव करें तो हम अपने शरीर को सेहतमंद बना सकते हैं। विशेष रूप से, ब्रेकफास्ट पूरे दिन के खाने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। खासकर बढ़ती उम्र में, जब शरीर में पोषक तत्वों की कमी होने लगती है, तो हेल्दी और प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट से यह कमी पूरी की जा सकती है। आज हम आपको बताएंगे कि बढ़ती उम्र में जवां दिखने के लिए आपको कौन से प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट अपनाने चाहिए।

हेल्दी एजिंग के लिए क्यों है जरूरी प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट

हेल्दी एजिंग का मतलब है उम्र बढ़ने के साथ भी सक्रिय और स्वस्थ रहना। जब हम उम्र के साथ बढ़ते हैं, तो शरीर में मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण के लिए जरूरी प्रोटीन की कमी होने लगती है। इससे बचने के लिए यह जरूरी है कि हम अपनी डाइट में प्रोटीन को शामिल करें। साथ ही, हमें प्रोसेस्ड फूड्स, शुगर, ट्रांसफैट्स और पैकेज्ड फूड्स से बचना चाहिए। फलों, सब्जियों, ड्राई फ्रूट्स, नट्स और सीड्स का सेवन हमें इस दिशा में मदद करता है। आइए जानें कुछ प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट जो हेल्दी एजिंग को बढ़ावा देने में सहायक हो सकते हैं।

1. ओट्स और बेरीज

ओट्स एक बेहतरीन प्रोटीन रिच विकल्प है, जो बढ़ती उम्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे रात भर भिगो कर सुबह दूध में पकाकर खाया जा सकता है। इसमे कटे हुए बेरीज डालकर खाएं, जिससे स्वाद और पोषण दोनों मिलेंगे। इसके अतिरिक्त, ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और भी पौष्टिक बनाया जा सकता है। ओट्स में बीटा ग्लाइकन होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ मेटाबॉलिज्म को भी सुधारता है। यह एक ग्लूटन फ्री विकल्प है, जो हेल्दी एजिंग के लिए परफेक्ट है।

सामग्री

1 कप ओट्स

·       1 कप दूध

·       कटे हुए बेरीज (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी)

·       ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम)

·       शहद (स्वाद अनुसार)

विधी

·       ओट्स को रात भर भिगो दें।

·       सुबह ओट्स को दूध में पकाएं।

·       इसमें कटे हुए बेरीज और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करें।

·       स्वाद अनुसार शहद डालकर खाएं।

2. पालक ऑमलेट

पालक ऑमलेट भी हेल्दी एजिंग के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। अंडे में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। पालक में आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए लाभकारी हैं। पालक ऑमलेट न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को ताकत भी देता है।

सामग्री

·       2 अंडे

·       1 कप पालक (कटा हुआ)

·       नमक और काली मिर्च (स्वाद अनुसार)

·       1 टेबलस्पून तेल

विधी

·       पालक को अच्छे से धोकर कटा हुआ रखें।

·       अंडे फोड़कर उसमें नमक और काली मिर्च डालें।

·       तवा गर्म करके उसमें तेल डालें और पालक को थोड़ी देर पकाएं।

·       अब अंडे का मिश्रण डालकर पालक ऑमलेट तैयार करें।

3. चना दाल ढोकला

चना दाल ढोकला एक बेहतरीन भारतीय ब्रेकफास्ट है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। यह विशेष रूप से बढ़ती उम्र में मांसपेशियों को मजबूत रखने में मदद करता है। ढोकला बनाने की प्रक्रिया थोड़ी लंबी हो सकती है, लेकिन यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

सामग्री

·       1 कप चना दाल

·       ½ कप चावल

·       1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

·       1 टेबलस्पून हल्दी

·       1 कप दही

·       1 टेबलस्पून ईनो

·       तड़के के लिए: तेल, राई, जीरा, तिल, हींग, लाल मिर्च, करी पत्ता

विधी

·       चना दाल और चावल को 5 घंटे भिगो दें।

·       इन्हें अदरक-हरी मिर्च के पेस्ट के साथ पीसकर पेस्ट तैयार करें।

·       इस पेस्ट में हल्दी, दही और नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें।

·       रातभर इसे फर्मेंट होने दें।

·       सुबह मिश्रण में ईनो डालकर पैन में डालकर भाप में पकाएं।

·       तड़के के लिए राई, जीरा, तिल, हींग, लाल मिर्च और करी पत्ता तेल में तड़काएं और ढोकले पर डालें।

·       नारियल का बुरादा और हरी धनिया छिड़कें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

अगर आप चाहते हैं कि बढ़ती उम्र में भी आपका शरीर जवां रहे, तो अपने ब्रेकफास्ट में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें। ओट्स, पालक ऑमलेट और चना दाल ढोकला जैसे हेल्दी और प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट से आप हेल्दी एजिंग को प्रमोट कर सकते हैं। इन ब्रेकफास्ट को अपनी डाइट में शामिल करें और खुद को सेहतमंद और जवान बनाए रखें।