अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं लेकिन बाहर का तेल-मसाला हेल्थ के लिए ठीक नहीं लगता, तो ये खबर आपके लिए है। आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी जिसे आप घर पर ही झटपट तैयार कर सकते हैं। आलू मसाला सैंडविच एक ऐसा स्ट्रीट स्टाइल स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका फेवरेट बन जाएगा। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका और कुछ खास टिप्स, जिससे इसका स्वाद बिल्कुल चटपटा और बाजार जैसा बने।
स्ट्रीट फूड का स्वाद अब आपके अपने किचन में
स्ट्रीट फूड का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है, लेकिन आजकल लोग हेल्दी और हाइजीनिक खाने की तरफ ज्यादा आकर्षित हो रहे हैं। ऐसे में अगर वही चटपटा स्वाद घर पर भी मिल जाए, तो बात ही क्या! आलू मसाला सैंडविच एक ऐसी रेसिपी है जो न सिर्फ आसान है बल्कि स्वाद में भी किसी बाजार के स्नैक से कम नहीं। इसे सुबह के नाश्ते, बच्चों के टिफिन या शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है।
सामग्री जो पहले से ही होती है घर में
इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसके लिए किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं होती। जो चीजें आपके किचन में रोजाना मौजूद रहती हैं, उन्हीं से बनता है यह स्वादिष्ट सैंडविच।
जरूरी सामग्री
• ब्रेड स्लाइस – 6
• उबले हुए आलू – 3 मध्यम आकार के
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• नमक – स्वाद अनुसार
• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• गरम मसाला – ¼ चम्मच
• बारीक कटा धनिया
• मक्खन या बटर – आवश्यकतानुसार
• चाट मसाला – ½ चम्मच
• नींबू का रस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
ऐसे बनाएं चटपटे मसाले वाला आलू फिलिंग
सबसे पहले उबले हुए आलुओं को अच्छे से मैश कर लें। अब उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नींबू का रस डालें। सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। अंत में इसमें बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं। ये फिलिंग इतनी स्वादिष्ट बनती है कि आप इसे ऐसे ही भी खा सकते हैं।
सैंडविच को टोस्ट करें और तैयार करें परोसने के लिए
अब ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं और तैयार आलू मसाला भरें। चाहें तो उस पर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ भी डाल सकते हैं। अब दूसरी स्लाइस से कवर करें और सैंडविच टोस्टर में सुनहरा होने तक टोस्ट करें। अगर टोस्टर नहीं है तो तवे पर मक्खन लगाकर सेंक सकते हैं। दोनों साइड से कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंकें। तैयार है चटपटा स्ट्रीट स्टाइल आलू मसाला सैंडविच।
साथ में परोसें चटनी या सॉस, तारीफें बटोरना तय है
इस सैंडविच को आप हरी चटनी, टमैटो सॉस या इमली की खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं। गरमागरम सैंडविच जब क्रिस्पी ब्रेड के साथ मसालेदार आलू का स्वाद देता है, तो हर कोई पूछेगा-ये बाहर से मंगाया है क्या? तो इस वीकेंड ट्राई करें यह स्ट्रीट स्टाइल आलू मसाला सैंडविच और घर वालों के दिल जीत लें। अगली बार जब बाहर खाने का मन हो, तो याद रखिएगा, बाजार का स्वाद अब आपके अपने घर में।
