गाजर का हलवा बनाने की विधि

गाजर का हलवा बनाने की विधि   Carrot sweet Recipe

गाजर का हलवा बहुत ही बेहतरीन मिठाई हैं। इसका असली स्वाद सर्दियों के मौसम मे आता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। मैं आपको गाजर के हलवे की बहुत ही सिंपल रेसिपी के बारे में बताने वाला हूँ। जिसको हम होममेड खोये के साथ बनाएंगे ।

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री   Ingredients for Carrot sweet

1 किलो गाजर 

250 ग्राम चीनी

250 ग्राम मावा 

1 टेबल स्पून देशी घी

10-12 किशमिश 

12-15 कटे हुए काजू और बादाम 

1 ½ कप दूध

5-6 छोटी इलाइची

गाजर का हलवा बनाने की विधि   Carrot sweet Recipe

गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको लाल रंग की बड़ी गाजर लेनी हैं। 

इन गाजर को छील कर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। 

मावा को एक कढाई में डाल कर धीमी आंच पर भून लें। 

अब कद्दूकस की गई गाजर को कढाई में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें। 

गाजर को गलने तक पकाएं और फिर इसमें चीनी मिला दें। 

अब गाजर को थोडी देर तक चलाते हुए पकाएं. अब गाजर को सारा रस जलने तक पकाएं।  

अब गाजर में घी डाल कर भून लें और फिर किशमिश, काजू, बादाम डालकर मिला लें।  

अब भुना हुआ मावा भी मिला दें और हलवा को चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भूनें। 

गैस बन्द कर दें और पिसी हुई इलाइची मिला दें।  

तैयार है स्वादिष्ट घर का बना गाजर का हलवा।