स्वादिष्ट मोतीचूर लडडू की रेसिपी Delicious Motichoor Ladoo Recipe
चटपटा खाने से कभी-कभी ऐसा होता है कि हमारा मन मीठा खाने का करने लगता है। वहीं, मीठे की क्रेविंग से परेशान रहने वाले लोग भी अक्सर मीठे की तलाश में रहते हैं। मोतीचूर के लडडू घर पर बनाना बहुत आसान है किसी भी त्यौहार या खास मौके पर मोतीचूर के लडडू बनाना ना भूले।
आवश्यक सामग्री Necessary ingredients
2 किलो बेसन
2 किलो देसी घी
पानी जरूरत के अनुसार
बारीक कटा पिस्ता
चाशनी के लिए
2 किलो चीनी
2 ग्राम पीला रंग
100 ग्राम दूध
20 ग्राम इलायची पाउडर
50 ग्राम मगज
पानी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि Recipe
लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर अच्छे से घोल तैयार कर लें। धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें दे।घी गर्म होते ही तैयार घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और आंच बंद कर दें।धीमी आंच में एक दूसरे पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर उबालें। पहला उबाल आते ही पीला रंग और इलायची पाउडर मिलाएं। अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डालकर उबालें।दो उबाल आने पर आंच बंद कर दें और मिश्रण को दो से तीन मिनट तक छोड़ दें।कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें।अब मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें। मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं। पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें।
