ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟೌವ್ ಈಗ ಪರಂಪರಾಗತ LPG ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಕೇಂದ್ರ ಸಚಿವ Nitin Gadkari ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಎಥನಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಈ ಸ್ಟೌವ್ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟೌವ್ ಎನ್ನುವುದು ಎಥನಾಲ್ ಇಂಧನದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಆಗಿದೆ. ಎಥನಾಲ್ ಒಂದು ಬಯೋ-ಫ್ಯುಯೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಬ್ಬು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೋಳದಂತಹ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಟೌವ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ರೂಪದ ಎಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ, ಕರಿಕಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ವಾಸನೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಎಥನಾಲ್ ದಹನದ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಧನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಥನಾಲ್ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಣರ್ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ದಹನಗೊಂಡು ಉಷ್ಣತೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಥನಾಲ್ ದಹನದ ವೇಳೆ ಸುಮಾರು 700 ರಿಂದ 800 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಉರಿಯನ್ನು LPGಗೆ ಸಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಹಳೆಯ ಕೆರೋಸಿನ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರ ಬರ್ಣಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟೌವ್ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ವಿಷಯ ಅದರ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಎಥನಾಲ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಉರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು LPGಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಉಳಿತಾಯವು ಎಥನಾಲ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಲೆ, ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಇನ್ನೂ ಆರಂಭವಾಗಿಲ್ಲ.
ಎಥನಾಲ್ ಪೂರೈಕೆ ಬಲವಾಗಿದ್ದು ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಎಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಇಂಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಶ್ಮ ಇಂಧನಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಕಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಭದ್ರತಾ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಂತಹ ಅಪಘಾತಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಮೊದಲು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಥನಾಲ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಲೀನ್ ಕುಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಇದರ ಪೂರೈಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಭದ್ರತಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು LPG ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗೆ ಬಲವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದರಿಂದ ಜನರ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೂ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
