ପ୍ରତିବର୍ଷ ୨୨ ଏପ୍ରିଲରେ ପାଳିତ ହେଉଥିବା ‘ନ୍ୟାସନାଲ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେ’ ମିଠା ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିଶେଷ ଦିନ। ଏହି ଦିନ ଜେଲି ବିନ୍ର ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗର ଉତ୍ସବ ପାଇଁ ସମର୍ପିତ। ଛୋଟ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ଜେଲି ବିନ୍ର ସ୍ଵାଦର ଅନୁଭୂତି କେବଳ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ନୁହେଁ, ବରଂ ବଡ଼ମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ପସନ୍ଦ। ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ମିଠା ପ୍ରେମୀ ଅଟନ୍ତି କିମ୍ବା ଚାହାନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନେ ଏହି ଦିନକୁ ଏକ ବିଶେଷ ଉପାୟରେ ପାଳନ କରନ୍ତୁ, ତେବେ ଏହି ଲେଖ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ।
ଜେଲି ବିନ୍ର ମିଠା ଇତିହାସ: କେଉଁଠୁ ଆସିଲା ଏହି ରଙ୍ଗୀନ ମିଠା?
ଜେଲି ବିନ୍ର ଇତିହାସ ୧୯ଶ ଶତାବ୍ଦୀରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ "ଜେଲି କ୍ୟାଣ୍ଡିଜ୍" ନାମରେ ଜଣାଯାଉଥିଲା। ମନେ କରାଯାଏ ଯେ ଏହାର ଆରମ୍ଭ ଆମେରିକାରେ ହୋଇଥିଲା। ୧୯୦୦ ବର୍ଷ ପାଖାପାଖି ଏକ କମ୍ପାନୀ "କ୍ୟାଣ୍ଡିଲାଗ୍ସ" ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଜେଲି ବିନ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲା। ରଙ୍ଗୀନ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ଵାଦ ବିଶିଷ୍ଟ ଏହି କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଲୋକମାନେ ପସନ୍ଦ କରିବାକୁ ଲାଗିଲେ।
ଏହା ପରେ ୨୦ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ଆରମ୍ଭରେ ଜର୍ଜ ବେର୍ଣ୍ଣେଲ୍ ନାମକ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଏହି କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଆହୁରି ପ୍ରସିଦ୍ଧ କରିଥିଲେ। ସେ "ବେନ୍ସ" ନାମରେ ନିଜ କମ୍ପାନୀ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଅନେକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ସ୍ଵାଦରେ ଜେଲି ବିନ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ ଲାଗିଲେ। ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହି କ୍ୟାଣ୍ଡି କେବଳ ଆମେରିକାରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକମାନଙ୍କର ପସନ୍ଦ ହୋଇଗଲା। ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଜେଲି ବିନ୍କୁ କେବଳ ପିଲାମାନେ ନୁହେଁ, ବରଂ ବଡ଼ମାନେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
କାହିଁକି ପାଳିତ ହୁଏ ନ୍ୟାସନାଲ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେ?
ପ୍ରତିବର୍ଷ ୨୨ ଏପ୍ରିଲରେ 'ନ୍ୟାସନାଲ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେ' ପାଳିତ ହୁଏ। ଏହି ଦିନ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଏହି ରଙ୍ଗୀନ ଏବଂ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ମିଠାକୁ ସେଲିବ୍ରେଟ୍ କରିବା ପାଇଁ ହୋଇଥାଏ। ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କେବଳ ମିଠା ଖାଇବା ନୁହେଁ, ବରଂ ଜୀବନର ସେହି ଛୋଟ ଛୋଟ ଆନନ୍ଦକୁ ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖିବା ଯାହା ଆମକୁ ଆନନ୍ଦ ଦେଇଥାଏ - ଯେପରିକି ଏକ ମିଠା ଜେଲି ବିନ୍ ଖାଇବା।
ଏହି ଦିନ ଲୋକମାନେ ନିଜର ପସନ୍ଦର ସ୍ଵାଦର ଜେଲି ବିନ୍ ଖାଆନ୍ତି, ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ସହିତ ବାଣ୍ଟନ୍ତି ଏବଂ କିଛି ଲୋକ ତ ଏହାର ସ୍ଵାଦ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ ଖେଳ (ଯେପରିକି 'ଜେଲି ବିନ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ') ମଧ୍ୟ ଖେଳନ୍ତି। ଏହି ଦିନ ଆମକୁ ଶିଖାଏ ଯେ କେବେ କେବେ ଛୋଟ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟ ହୃଦୟକୁ ବଡ଼ ଆନନ୍ଦ ଦେଇପାରେ।
ଜେଲି ବିନ୍ର ମଜାଦାର ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପ୍ରକାର
ଆଜିର ସମୟରେ ଜେଲି ବିନ୍ କେବଳ ଏକ ମିଠା ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ଵାଦର ଏକ ରଙ୍ଗୀନ ଦୁନିଆ ହୋଇଯାଇଛି। ବଜାରରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏତେ ପ୍ରକାରର ସ୍ଵାଦ ମିଳିବ ଯେ ଆପଣ ଭାବିବେ ଯେ କେଉଁଟି ଚାଖିବେ ଏବଂ କେଉଁଟି ଛାଡ଼ିବେ। ବିଶେଷ କରି ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ମଜାଦାର ସରପ୍ରାଇଜ୍ ପରି ହୋଇଥାଏ - ପ୍ରତ୍ୟେକ ରଙ୍ଗର ଜେଲି ବିନ୍ ଏକ ନୂତନ ସ୍ଵାଦ!
ଏଠାରେ କିଛି ସର୍ବାଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ମଜାଦାର ସ୍ଵାଦ ଜାଣନ୍ତୁ
- ଫଳର ସ୍ଵାଦ: ଏହା ସର୍ବାଧିକ ସାଧାରଣ ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ପସନ୍ଦିତ ସ୍ଵାଦ। ଯେପରିକି - ଷ୍ଟ୍ରବେରି, ଚେରୀ, ସେବ ଏବଂ ଆଙ୍ଗୁର। ଏହାର ସ୍ଵାଦ ସତେଜ ଏବଂ ମିଠା, ଯାହା ସମସ୍ତ ବୟସର ଲୋକମାନଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସେ।
- ସାଇଟ୍ରସ୍ ସ୍ଵାଦ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଖଟା-ମିଠା ସ୍ଵାଦ ପସନ୍ଦ, ତେବେ ନିମ୍ବୁ, ସନ୍ତରା ଏବଂ ଲାଇମ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଜେଲି ବିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଖାଇବାର ମଜା ଦୁଇଗୁଣ କରିଥାଏ।
- କ୍ରିମ୍ ସ୍ଵାଦ: ଭେନିଲା, ବଟରସ୍କଚ୍ ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ଭଳି ସ୍ଵାଦ ସେହି ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଯାହାଙ୍କୁ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ମୁଦ୍ ଟେଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ। ଏହା ବିଶେଷ କରି ପିଲାମାନଙ୍କର ପସନ୍ଦିତ ହୋଇଥାଏ।
- କଫି ସ୍ଵାଦ: କଫି ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଜେଲି ବିନ୍ରେ ମଧ୍ୟ କଫିର ସ୍ଵାଦ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଏକ ଅଲଗା ସ୍ଵାଦ, ଯାହା ବଡ଼ ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
- ଟ୍ରପିକାଲ୍ ସ୍ଵାଦ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ତାଜା ଫଳର ସ୍ଵାଦ ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଆମ୍ବ, ପପାୟା ଏବଂ ଅନନାସ୍ ଭଳି ସ୍ଵାଦ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହି ସ୍ଵାଦ ଆପଣଙ୍କୁ କୌଣସି ବିଚ୍ ହଲିଡେର ସ୍ମୃତି ଦେଇପାରେ।
ପର୍ବ ପର୍ବାଣୀରେ ରଙ୍ଗ ଭରୁଥିବା ଜେଲି ବିନ୍ର ମିଠାସ
ଜେଲି ବିନ୍ କେବଳ ଏକ ରଙ୍ଗୀନ ମିଠା ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାର ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ବଡ଼। ବିଶେଷ କରି ଇଷ୍ଟର୍ ଭଳି ପର୍ବରେ ଏହାର ବହୁତ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ। ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ସଜାବଟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଉପହାର ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି। ଛୋଟ ଛୋଟ ଜେଲି ବିନ୍ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ କୌଣସି ଯାଦୁଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ—ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦାନା ଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗ, ଭିନ୍ନ ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ଢେର ଆନନ୍ଦ ଆଣିଥାଏ।
ଇଷ୍ଟର୍ ଛଡ଼ା, ଜେଲି ବିନ୍ ଅନେକ ଅନ୍ୟ ବିଶେଷ ଅବସରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ଖେଳ ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ମଧ୍ୟ ସାମିଲ କରାଯାଏ। ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଖେଳ ହେଉଛି 'ଜେଲି ବିନ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ', ଯେଉଁଥିରେ ଆଖି ବନ୍ଦ କରି ଲୋକମାନେ ଜେଲି ବିନ୍ର ସ୍ଵାଦ ଚିହ୍ନିବାକୁ ପଡ଼େ। ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଖେଳ ବହୁତ ମଜାଦାର ଏବଂ ଏହାକୁ ସ୍କୁଲ କିମ୍ବା ଜନ୍ମଦିନ ପାର୍ଟିରେ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ।
ଜେଲି ବିନ୍ ଡେକୁ ପାଳନ କରିବାର ମଜାଦାର ଉପାୟ
ଯଦି ଆପଣ ୨୨ ଏପ୍ରିଲରେ ନ୍ୟାସନାଲ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେକୁ ବିଶେଷ ଏବଂ ମଜାଦାର କରିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ ଏଠାରେ କିଛି ସୁନ୍ଦର ଆଡିଆଜ୍ ଦିଆଯାଇଛି:
୧. ଜେଲି ବିନ୍ ପାର୍ଟିର ଆୟୋଜନ କରନ୍ତୁ
ଆପଣଙ୍କ ଘରେ କିମ୍ବା ସ୍କୁଲରେ ଏକ ଛୋଟ ଜେଲି ବିନ୍ ପାର୍ଟି ରଖନ୍ତୁ। ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗର ଜେଲି ବିନ୍ର ଜାର୍ ରଖନ୍ତୁ ଯେପରି ପିଲା ଏବଂ ବଡ଼ ଉଭୟ ନିଜର ପସନ୍ଦର ଜେଲି ବିନ୍ ଚୟନ କରି ମଜା ନେଇପାରିବେ। ପାର୍ଟିରେ ଆପଣ କିଛି ଖେଳ ଏବଂ ଜେଲି ବିନ୍ ସଜାବଟ ମଧ୍ୟ ଯୋଡ଼ିପାରିବେ।
୨. ଜେଲି ବିନ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଖେଳନ୍ତୁ
ଏହି ମଜାଦାର ଖେଳରେ ସମସ୍ତେ ନିଜ ଆଖି ବନ୍ଦ କରି ଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ତା'ପରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଜଣକୁ ଏକ ଜେଲି ବିନ୍ ଦିଆଯାଏ। ଯିଏ ଏହାର ସ୍ଵାଦ ସର୍ବାଧିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିପାରିଛି, ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ବିଜେତା ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଆପଣ ବନ୍ଧୁ, ପିଲା କିମ୍ବା ପରିବାର ସହିତ ଖେଳିପାରିବେ। ହାସ୍ୟ ମଜା ଏବଂ ମଜା ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି।
୩. ଜେଲି ବିନ୍ ସହିତ କିଛି ମିଠା ତିଆରି କରନ୍ତୁ
ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ, ତେବେ ଜେଲି ବିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି କିଛି ନୂତନ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଯେପରିକି—ଜେଲି ବିନ୍ ବିଶିଷ୍ଟ କଷ୍ଟାର୍ଡ, କୁକିଜ୍, କପ୍କେକ୍ସ କିମ୍ବା କୌଣସି ବେକ୍ଡ ଡେଜର୍ଟ। ଏହି ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ଖାଦ୍ୟ ପିଲା ଏବଂ ବଡ଼ ଉଭୟଙ୍କୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ ଆସିବ।
୪. ଜେଲି ବିନ୍ର କାହାଣୀ ଜାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ସେୟାର କରନ୍ତୁ
ଜେଲି ବିନ୍ର ଆରମ୍ଭ ଏବଂ ଇତିହାସ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ମଧ୍ୟ ଆକର୍ଷଣୀୟ। ଆପଣ ଇଣ୍ଟରନେଟ୍ କିମ୍ବା ପୁସ୍ତକ ମାଧ୍ୟମରେ ଜେଲି ବିନ୍ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ସଂଗ୍ରହ କରିପାରିବେ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ କହିପାରିବେ ଯେ ଏହି ପ୍ରିୟ ମିଠା କିପରି ତିଆରି ହେଲା ଏବଂ କିପରି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହେଲା।
୫. ଏହି ଦିନକୁ ବିଶେଷ ଏବଂ ସ୍ମରଣୀୟ କରନ୍ତୁ
ଏବେ ଆପଣ ଜାଣି ସାରିଛନ୍ତି ଯେ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେ କ'ଣ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ପାଳନ କରାଯାଏ, ତେବେ କାହିଁକି ନୁହେଁ ଏହି ୨୨ ଏପ୍ରିଲକୁ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ପାଳନ କରନ୍ତୁ? ଜେଲି ବିନ୍ର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ଵାଦ ସହିତ ସହିତ ଏହି ଦିନକୁ ମିଠା ସ୍ମୃତିରେ ଭରି ଦିଅନ୍ତୁ।
୨୨ ଏପ୍ରିଲରେ ପାଳିତ ହେଉଥିବା ନ୍ୟାସନାଲ ଜେଲି ବିନ୍ ଡେର ମହତ୍ତ୍ୱ କ'ଣ ଏବଂ କିପରି ଆପଣ ଏହାକୁ ବିଶେଷ କରିପାରିବେ, ତେବେ କାହିଁକି ନୁହେଁ ଏହି ଦିନକୁ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ପାଳନ କରନ୍ତୁ। ଜେଲି ବିନ୍ର ରଙ୍ଗୀନ ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ଏହି ଦିନର ଉତ୍ସବକୁ ପାଳନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ମୃତିକୁ ସର୍ବଦା ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
```
