ପ୍ରତିବର୍ଷ ୯ ମେ ଦିନକୁ ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ ଭାବରେ ପାଳନ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ୱାଇନ୍ ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିଶେଷ ଅବସର। ଏହି ଦିନର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ପ୍ରଚାର ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିବା। ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ଏହାର ମିଠା, ତାଜା ଏବଂ ଫଳପ୍ରିୟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ପାନୀୟ।
ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ କ’ଣ?
ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ଏକ ହାଲୁକା, ମିଠା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ୱାଇନ୍ ଯାହା ମସ୍କାଟୋ ଦ୍ରାକ୍ଷାରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ। ଏହି ଦ୍ରାକ୍ଷା ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଉଗାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ବିଶେଷକରି ଇଟାଲି, ଫ୍ରାନ୍ସ ଏବଂ ସ୍ପେନ୍ ଭଳି ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ଚାଷ ଅଧିକ ହୁଏ। ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଏହାର ସ୍ୱାଦ ସାଧାରଣ ୱାଇନ୍ ଠାରୁ ଅଳ୍ପ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ - ଏଥିରେ ମିଠାସହିତ ହାଲୁକା ଫଳ ଭଳି ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଏହାହି କାରଣ ଯେ ଏହି ୱାଇନ୍ ସେହି ଲୋକମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଆସେ ଯେଉଁମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ କରନ୍ତି ନାହିଁ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ୱାଇନ୍ ପାନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି।
ଏହି ୱାଇନ୍ ର ଅନେକ ପ୍ରକାର ଅଛି, ଯେପରିକି ମସ୍କାଟୋ ଡି ଆସ୍ତି, ଯାହା ଇଟାଲିର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସ୍ପାର୍କଲିଂ (ବବୁଲ୍ସ ସହିତ) ୱାଇନ୍। ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ସାଧାରଣତଃ ହାଲୁକା ବୁଲବୁଲ ସହିତ ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଆହୁରି ତାଜା କରିଥାଏ। ଏହାର ସ୍ୱାଦରେ ପ୍ରାୟତଃ ପିଚ୍, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ଏବଂ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ। ଏହି ୱାଇନ୍ ମିଠା ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ନୁହେଁ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକାଂଶ ଅବସରରେ ପାନ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ପରିବେଷଣ କରିବାର ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ଋତୁ ଅନୁସାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା କରି ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ଯାହାଫଳେ ଏହାର ତାଜାପଣ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। ସର୍ଦ୍ଦୀ ଋତୁରେ ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଗରମ କରି ମଧ୍ୟ ପାନ କରାଯାଇପାରେ, ଯାହାଫଳେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଆହୁରି ବଢ଼ିଯାଏ। ସମସ୍ତେ ମିଳିତ ଭାବରେ, ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସହଜ ବିକଳ୍ପ, ବିଶେଷକରି ନୂଆ ୱାଇନ୍ ପାନ କରୁଥିବା ଏବଂ ମିଠା ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ।
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ କାହିଁକି ପାଳନ କରାଯାଏ?
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୯ ମେ ଦିନ ପାଳନ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଲୋକମାନଙ୍କୁ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ବିଷୟରେ ସଚେତନ କରିବା। ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ହାଲୁକା ୱାଇନ୍ ଯାହା ପାନ କରିବା ସହଜ ଏବଂ ମଜାଦାର। ଏହି ଦିନ ବିଶେଷକରି ୱାଇନ୍ ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଅବସର ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ଏହି ବିଶେଷ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ନେଇପାରିବେ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଏହା ବିଷୟରେ ଜଣାଇପାରିବେ।
ଏହି ଦିନ ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି, ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଖୋଜନ୍ତି ଏବଂ ନିଜ ବନ୍ଧୁ କିମ୍ବା ପରିବାର ସହିତ ସେୟାର କରନ୍ତି। କିଛି ଲୋକ ଏହି ଅବସରରେ ଏକ ଛୋଟ ପାର୍ଟି ମଧ୍ୟ କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ କୁ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ। ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆରେ ମଧ୍ୟ ଲୋକମାନେ ଏହି ଦିନ ସହିତ ଜଡିତ ଫଟୋ, ଭିଡିଓ ଏବଂ ରେସିପି ସେୟାର କରନ୍ତି, ଯାହାଫଳେ ଏହା ଏକ ମଜାଦାର ଏବଂ ସ୍ମରଣୀୟ ଦିନ ପାଲଟିଯାଏ।
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସର ପ୍ରକୃତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଏହା କହିବା ଯେ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ କେବଳ ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ଅନୁଭୂତି - ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଜଡ଼ିତ କରେ, ଆଲୋଚନା ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଜୀବନର ଛୋଟ ଛୋଟ କ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ବିଶେଷ କରିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଲୋକମାନେ ଏକାଠି ବସି ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେଇଥାନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ସାମାଜିକ ଉତ୍ସବ ଭଳି ଲାଗେ, ଯେଉଁଥିରେ ମିତ୍ରତା, ମଜା ଏବଂ ମିଠାସ ସବୁକିଛି ରହିଥାଏ।
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ କିପରି ପାଳନ କରିବେ?
- ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ନିଅନ୍ତୁ: ଏହି ବିଶେଷ ଦିନକୁ ପାଳନ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଏକ ହେଉଛି ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ନେବା। ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେଇପାରିବେ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ସ୍ନାକ୍ସ କିମ୍ବା ମିଠା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ, ଯେପରିକି ଚକୋଲେଟ୍, ଫଳର କେକ୍, ପନିର କିମ୍ବା ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍, ଯାହା ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ମିଠା ଏବଂ ତାଜା ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବ।
- ୱାଇନ୍ ପାର୍ଟି ଆୟୋଜନ କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଦିନକୁ ବିଶେଷ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏକ ୱାଇନ୍ ପାର୍ଟି ଆୟୋଜନ କରିପାରିବେ। ଏହି ପାର୍ଟିରେ ଆପଣ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ସାମିଲ୍ କରିପାରିବେ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣ ୱାଇନ୍ ସହିତ କିଛି ବିଶେଷ ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ରଖିପାରିବେ, ଯାହାଫଳେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ମଜା ଆସିବ।
- ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆରେ ସେୟାର କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆରେ ସେୟାର କରିପାରିବେ। ଏହାଦ୍ୱାରା କେବଳ ଆପଣଙ୍କର ମନ ପ୍ରସନ୍ନ ହେବ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କର ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ଫଲୋଅର୍ସଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଏହି ଦିନ ବିଷୟରେ ଜଣାଇବାର ଏକ ଭଲ ଉପାୟ ହୋଇପାରେ। ଆପଣ #NationalMoscatoDay ଏବଂ #MoscatoWine ଭଳି ହାଶଟ୍ୟାଗ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।
- ୱାଇନ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସଙ୍ଗମ: ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେବାର ଆଉ ଏକ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶାଇବା। ଆପଣ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ସହିତ ମିଠା ଏବଂ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ଫଳର ସାଲାଡ୍, ଚକୋଲେଟ୍ କେକ୍, ଚିଜକେକ୍, କିମ୍ବା ହାଲୁକା ପନିର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ।
- ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ: ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସହିତ ଏହାର କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ତତ୍ତ୍ୱ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ଏହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ସଂଚାରକୁ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ତଥାପି, ଏହାକୁ ସେବନ କରିବା ସମୟରେ ପରିମାଣର ଧ୍ୟାନ ରଖିବା ଜରୁରୀ, କାରଣ ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସର ଆରମ୍ଭ କେବେ ହୋଇଥିଲା?
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୯ ମେ ଦିନ ପାଳନ କରାଯାଏ। ଏହାର ଆରମ୍ଭ ୨୦୧୨ ମସିହାରେ ଆମେରିକାରେ ହୋଇଥିଲା। ଏହି ଦିନର ଆରମ୍ଭ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ୱାଇନ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ Gallo Family Vineyards ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଥିଲା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ମିଠା ଏବଂ ହାଲୁକା ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ଜଣାଇବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଏହାକୁ ପାଳନ କରିବାର ସୁଯୋଗ ଦେବା। ଆରମ୍ଭରେ ଏହି ଦିନ କେବଳ ଏକ ୱାଇନ୍ ପ୍ରମୋସନର ଅଂଶ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହା ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ୱାଇନ୍ ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା।
ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, କାରଣ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ହାଲୁକା, ମିଠା ଏବଂ ଫଳପ୍ରିୟ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ୱାଇନ୍ ପାନ ନକରୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଆସେ। ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ବିଶେଷକରି ଯୁବକ ଏବଂ ମହିଳାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ଏହି କାରଣରୁ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ ଏକ ମଜାଦାର ଏବଂ ସାମାଜିକ ଉତ୍ସବ ପାଲଟିଗଲା, ଯେଉଁଠାରେ ଲୋକମାନେ ଏକାଠି ମିଳି ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେଇଥାନ୍ତି, ନୂତନ ପ୍ରକାର ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଏହି ଯାତ୍ରାକୁ ପାଳନ କରନ୍ତି।
ଆଜି ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ କେବଳ ଆମେରିକା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ୱାଇନ୍ ପ୍ରେମୀମାନେ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଏହାକୁ ପାଳନ କରିବାକୁ ଲାଗିଛନ୍ତି। ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆରେ #NationalMoscatoDay ଭଳି ହାଶଟ୍ୟାଗ୍ ଟ୍ରେଣ୍ଡ କରେ, ଯେଉଁଠାରେ ଲୋକମାନେ ନିଜର ଅନୁଭବ, ପ୍ରିୟ ୱାଇନ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ରେସିପି ସେୟାର କରନ୍ତି। ଏହି ଦିନ ଏବେ ଏକ ଅବସର ପାଲଟିଯାଇଛି ଯେଉଁଠାରେ ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାଦ, ସାମାଜିକ ସଂଯୋଗ ଏବଂ ଏକ ମିଠା ଅନୁଭୂତିକୁ ଏକାଠି ଜୀବନ ଜୀବନ କରନ୍ତି।
ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସ ଏକ ଶାନ୍ଦାର ଅବସର, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ଆନନ୍ଦ ନେଇପାରିବେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କର ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ସେୟାର କରିପାରିବେ। ଏହି ୱାଇନ୍ କେବଳ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଏକ ଅନୁଭୂତି, ଯାହା ଆମକୁ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ଭଲ ସମୟ ବିତାଇବାର ସୁଯୋଗ ଦେଇଥାଏ। ତେଣୁ, ଏହି ଜାତୀୟ ମସ୍କାଟୋ ଦିବସରେ ମସ୍କାଟୋ ୱାଇନ୍ ର ସ୍ୱାଦ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଆନନ୍ଦର ଅବସର କରନ୍ତୁ।
