২০০৪ সালে পঙ্কজ টাটা টি-এর একটি বিজ্ঞাপনে নেতা চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন।
অভিনয়ে ক্যারিয়ার গঠন সম্ভব হবে কি না, এই আশঙ্কার জেরে পঙ্কজ পটনার একটি পাঁচ তারকা হোটেলে কাজ শুরু করেছিলেন।
পঙ্কজ ত্রিপাঠী দ্বাদশ শ্রেণীর পর হোটেল ম্যানেজমেন্ট কোর্স করতে পটনা গিয়েছিলেন। কিন্তু অভিনয়ের জ্ঞান তাঁর মধ্যে ছিলই জন্মগত।
ক্যারিয়ারে তিনি ‘গ্যাংস অফ ওয়াসেপুর’, ‘ফুকরে’, ‘মসান’, ‘বরেলি কি বরফি’, ‘এক্সট্রাকশন’, ‘স্ত্রী’, ‘লুকাছুপি’, ‘কাগজ’ এবং ‘মিমি’ সহ বহু চমৎকার ছবিতে অভিনয় করেছেন।