ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಖಾರ ರುಚಿ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಜಿನ್, ವರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ಸ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸದಾ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಧಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ತರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಭೂತಾನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಖಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ತನ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಂಜಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೃದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ 2024ರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಹುಡುಕಿದರು.
ಕೆಫೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಕಾಫಿ, ತನ್ನ ಕೆನೆಭರಿತ ನೊರೆ (ಫೋಮ್) ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಶ್ರೀ ಕೃಷ್ಣನಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಈ ಪ್ರಸಾದವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ವರ್ಷವಿಡೀ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದೊಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಹೆಸರಿನಿಂದಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 2024 ರಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
2024 ರಲ್ಲಿ ಗೂಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಡುಕಾಟ ನಡೆಸಲಾದ ಅಡುಗೆಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.