हर साल 5 जून को राष्ट्रीय वेजि बर्गर दिवस मनाया जाता है, जो शाकाहारी बर्गर की लोकप्रियता और महत्व को सेलिब्रेट करने का दिन है। वेजि बर्गर, जो मांस से बने बर्गरों का एक हेल्दी और पर्यावरण के लिए बेहतर विकल्प है, पिछले 50 सालों से लोगों के दिलों में अपनी जगह बना रहा है। यह न केवल शरीर के लिए फायदेमंद है, बल्कि पर्यावरण की रक्षा में भी योगदान देता है।
अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सजग हैं या पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं, तो यह दिन आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। आइए जानते हैं कैसे आप इस दिन को खास बना सकते हैं और वेजि बर्गर का भरपूर आनंद ले सकते हैं।
नेशनल वेजि बर्गर डे क्यों मनाएं?
वेजि बर्गर डे मनाने का मकसद है लोगों को शाकाहारी विकल्पों के बारे में जागरूक करना। मांस पर आधारित बर्गर्स के मुकाबले वेजि बर्गर्स में प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्व अधिक होते हैं, साथ ही इनका कैलोरी स्तर कम होता है। इससे न केवल आपका स्वास्थ्य बेहतर रहता है, बल्कि मांस उत्पादन से होने वाले पर्यावरणीय प्रभावों को भी कम किया जा सकता है।
इसके अलावा, वेजि बर्गर में उपयोग होने वाली सामग्री जैसे कि चने, सोयाबीन, काले बीन्स, और अन्य सब्जियां हमारे शरीर के लिए भी फायदेमंद होती हैं। वेजि बर्गर खाना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह हमारे ग्रह की रक्षा में भी मदद करता है।
नेशनल वेजि बर्गर डे कैसे मनाएं?
इस खास दिन को मनाने के लिए कई मजेदार और स्वस्थ तरीके हैं, जिनसे आप न केवल स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं बल्कि पर्यावरण की भी मदद कर सकते हैं।
1. वेजि बर्गर पार्टी करें
गर्मी के मौसम में दोस्तों और परिवार को एक साथ बुलाकर वेजि बर्गर पार्टी करना बहुत अच्छा विकल्प है। आप अपने बार्बेक्यू ग्रिल पर मांस की जगह वेजि बर्गर रखें। इसके साथ मक्खन लगी बन्स, कोलस्लॉ और फ्रेंच फ्राइज जैसे साइड डिशेस परोसें। इससे आपकी पार्टी स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वस्थ भी रहेगी।
2. बाहरी रेस्तरां में वेजि बर्गर ट्राई करें
आजकल कई रेस्तरां और फास्ट फूड चेन पौधों पर आधारित बर्गर मेन्यू में शामिल कर रहे हैं। आप नेशनल वेजि बर्गर डे पर बाहर जाकर ब्लैक बीन, चना या अन्य वेजिटेबल बर्गर ट्राई कर सकते हैं। ये आपके लिए नया स्वाद और अनुभव लेकर आएंगे।
3. घर पर वेजि बर्गर बनाएं
अगर आप खाना बनाना पसंद करते हैं, तो घर पर वेजि बर्गर बनाना एक मजेदार और हेल्दी तरीका है। इंटरनेट पर कई आसान रेसिपी उपलब्ध हैं। घर पर बनाना इसलिए भी बेहतर है क्योंकि आप ताजा सामग्री का उपयोग कर सकते हैं और किसी भी हानिकारक प्रिजर्वेटिव से बच सकते हैं।
वेजि बर्गर बनाने के लिए आप छोले, काले बीन्स, सोया, ब्राउन राइस, प्याज, लहसुन, टमाटर पेस्ट और ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू या बादाम का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि आपके मिश्रण में ऐसा कोई घटक होना चाहिए जो सभी चीजों को एक साथ बांधे, जैसे कि टमाटर पेस्ट, केचप या अंडा।
4. वेजि बर्गर कुकऑफ आयोजित करें
आप अपने दोस्तों, परिवार या ऑफिस के साथ मिलकर एक कुकऑफ भी आयोजित कर सकते हैं। हर कोई अपनी पसंदीदा वेजिटेबल बर्गर रेसिपी लाए और फिर सभी की तुलना की जाए कि कौन सा बर्गर सबसे स्वादिष्ट बना। इससे न केवल मजा आएगा बल्कि वेजि बर्गर के नए-नए स्वाद भी सामने आएंगे।
लोकप्रिय वेजि बर्गर ब्रांड्स
वर्तमान में बाजार में कई ब्रांड्स के वेजि बर्गर उपलब्ध हैं, जिन्हें आप आसानी से स्वास्थ्य भोजन की दुकानों या सुपरमार्केट के फ्रीजर सेक्शन में पा सकते हैं। भारत और अमेरिका में कुछ लोकप्रिय ब्रांड हैं:
- Trader Joe’s Vegetable Masala Burger: यह एक ऑर्गेनिक विकल्प है जिसमें मसालेदार वेजिटेबल्स का अच्छा मिश्रण होता है।
- Morning Star Farms Garden Veggie Burger: यह आसानी से मिल जाता है, लेकिन इसमें अंडा होता है, इसलिए यह पूरी तरह से वेगन नहीं है।
- Beyond Meat’s The Beyond Burger: यह नॉन-जीएमओ सामग्री से बना है और खास बात यह है कि इसमें बीट जूस होता है, जो इसे ‘ब्लीडिंग’ बर्गर जैसा लुक देता है।
- Dr. Praeger’s Kale Veggie Burgers: इसमें नौ तरह की सब्जियां होती हैं और यह स्वाद में बहुत पसंद किया जाता है।
राष्ट्रीय वेजि बर्गर दिवस का इतिहास
राष्ट्रीय वेजि बर्गर दिवस हर साल 5 जून को मनाया जाता है। यह दिन वेजि बर्गर यानी शाकाहारी बर्गर के महत्व को पहचानने और इसे बढ़ावा देने के लिए रखा गया है। वेजि बर्गर का इतिहास करीब 50 साल पुराना है, जब लोग मांस के बजाय स्वस्थ और पौधों पर आधारित विकल्प अपनाने लगे।
पहले वेजि बर्गर ज्यादा लोकप्रिय नहीं थे, लेकिन धीरे-धीरे उनकी मांग बढ़ी क्योंकि लोग सेहत और पर्यावरण के प्रति जागरूक हुए। आज वेजि बर्गर दुनियाभर में कई तरह के स्वाद और रूपों में मिलते हैं, और यह दिवस लोगों को स्वस्थ और टिकाऊ भोजन की ओर प्रेरित करता है।
नेशनल वेजि बर्गर डे पर ध्यान रखने वाली बातें
- ताजा और ऑर्गेनिक सामग्री का उपयोग करें: ताकि आपका वेजि बर्गर स्वादिष्ट और सेहतमंद बने।
- प्रिजर्वेटिव से बचें: घर पर बने बर्गर में आपको अनावश्यक रसायन नहीं मिलेंगे।
- पर्यावरण के प्रति जागरूक रहें: वेजि बर्गर खाने से मांस उत्पादन का पर्यावरण पर प्रभाव कम होता है।
- स्वाद के साथ हेल्थ का भी ख्याल रखें: वेजि बर्गर में प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्व होने चाहिए।
5 जून को नेशनल वेजि बर्गर डे का जश्न मनाएं और स्वस्थ जीवनशैली की शुरुआत करें। चाहे घर पर खुद बनाएं, बाहर जाकर खाएं या दोस्तों के साथ कुकऑफ करें, वेजि बर्गर आपके स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का ख्याल रखता है। साथ ही, यह हमारे पर्यावरण के लिए भी एक सही कदम है।
