मुरुक्कु दक्षिण भारतीय स्नैक है, जिसे चावल के आटे और उड़द दाल के आटे से बनाया जाता है। यह कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है। आइए इसकी रेसिपी जानें:
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आवश्यक सामग्री:
- चावल का आटा – 2 कप
- उड़द दाल का आटा – 1/2 कप
- तिल – 1 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- पानी – जरूरत के अनुसार
- तेल – तलने के लिए
विधि:
- चावल और उड़द दाल का आटा मिलाकर तिल, जीरा, नमक, और मक्खन डालें।
- धीरे-धीरे पानी मिलाकर नरम आटा गूंथें।
- मुरुक्कु प्रेस में आटा भरें और गरम तेल में गोल आकार में निचोड़ें।
- मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
- ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
यह चाय के साथ परफेक्ट स्नैक है और त्योहारों पर भी खूब पसंद किया जाता है
