सर्दी का मौसम आते ही हमारे शरीर में ठंड की महसूस होने लगती है, लेकिन कश्मीरी लोग इस ठंड से बचने के लिए एक खास ड्रिंक का सेवन करते हैं, जिसे कहते हैं कश्मीरी कहवा। यह पारंपरिक ड्रिंक न सिर्फ ठंड से राहत देती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। यदि आप भी सर्दी से निजात पाना चाहते हैं, तो कश्मीरी कहवा को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। जानिए, कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट और सेहतमंद कश्मीरी कहवा।
कश्मीरी कहवा के फायदे
कश्मीरी कहवा एक गर्म तासीर वाली चाय होती है, जिसे विशेष रूप से सर्दियों में पीने की सलाह दी जाती है। इसमें मौजूद मसाले, जैसे दालचीनी, इलायची, और केसर, शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह सर्दी-जुकाम, खांसी और फ्लू से बचाव में भी कारगर है। इसके नियमित सेवन से इम्यूनिटी को भी मजबूती मिलती है और शरीर की आंतरिक ऊर्जा बढ़ती है।
कश्मीरी कहवा में इस्तेमाल होने वाले तत्वों के फायदे
• केसर: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो त्वचा को निखारने और एंटी-एजिंग में मदद करता है।
• दालचीनी और इलायची: पाचन तंत्र को सुधारने के साथ-साथ यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करती हैं।
• बादाम: शरीर को पोषण देने के साथ-साथ दिल और मस्तिष्क के लिए भी लाभकारी होते हैं।
• शहद: प्राकृतिक मिठास और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर, जो सर्दी-खांसी में आराम पहुंचाता है।
कश्मीरी कहवा बनाने की विधि
अब जब आप जान चुके हैं इसके फायदे, तो क्यों न इसे आज से ही अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं? आइए जानते हैं कश्मीरी कहवा बनाने की सरल विधि
सामग्री
• पानी: 2 कप
• कश्मीरी ग्रीन टी: 1 टीस्पून (या ग्रीन टी बैग)
• दालचीनी स्टिक: 1 छोटी
• हरी इलायची: 2-3 (दरदरी कुटी हुई)
• केसर के धागे: 5-6
• बादाम: 4-5 (बारीक कटे हुए)
• शहद या चीनी: स्वादानुसार
विधि
• सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी उबालें।
• अब पानी में दालचीनी, इलायची और केसर के धागे डालें।
• इसे 2-3 मिनट तक उबालने दें, ताकि मसाले का स्वाद पानी में घुल जाए।
• फिर इसमें कश्मीरी ग्रीन टी डालें और इसे 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
• अब चाय को छानकर एक कप में डालें।
• इसके बाद, कटे हुए बादाम और शहद (या चीनी) डालकर गरमा-गरम परोसें।
• इस तरह से तैयार कश्मीरी कहवा न केवल स्वाद में शानदार होता है, बल्कि यह शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
कश्मीरी कहवा: सेहत के लिए बेहतरीन ड्रिंक
कश्मीरी कहवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को सर्दी से बचाने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। इसके नियमित सेवन से मानसिक तनाव कम होता है और यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे वजन कम करने में भी मदद मिलती है। साथ ही, यह त्वचा के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की चमक बढ़ाते हैं और एजिंग के प्रभावों को कम करते हैं।
तो, इस सर्दी में कश्मीरी कहवा को अपनी दिनचर्या में शामिल करें और ठंड से राहत पाते हुए, सेहतमंद बने रहें।
