પાલક અને બીટરૂટનું સૂપ ઓક્સિજનની કમીને અટકાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે; તે કેવી રીતે બનાવવું
કોરોનાવાયરસના ચેપના ભયાનક Effectsથી પીડિત દર્દીઓ ઘણીવાર તેમના ફેફસાંમાં પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં અસમર્થ હોય છે. આ ઓક્સિજનની અછત તેમના જીવનને જોખમમાં મૂકે છે, કારણ કે ઓક્સિજન સિલિન્ડર શોધવામાં અને હોસ્પિટલના બેડની વ્યવસ્થા કરવામાં સમય વેડફાતો હોવાથી ઘણા દર્દીઓ સારવાર શરૂ થાય તે પહેલાં જ મૃત્યુ પામે છે. દરેક જગ્યાએ જાણે મૃત્યુની એક વ્યાપક લાગણી અને સત્તાવાળાઓમાં એક સ્પષ્ટ લાચારી કામ કરી રહી છે.
આ કટોકટીમાં કેટલાક ઘરેલું ઉપાયો ફાયદાકારક સાબિત થઈ રહ્યા છે. ઘરમાં જ એવી ઘણી પ્રાકૃતિક સારવાર છે જે આ કટોકટીના સમયમાં મદદ કરી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે, પાલક અને બીટરૂટમાંથી બનાવેલું સૂપ કોરોનાવાયરસના દર્દીઓમાં ઓક્સિજનની કમીને રોકી શકે છે.
ડૉ. એસ.કે. લોહિયા ઇન્સ્ટિટ્યૂટના આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ. એસ.કે. પાંડેએ લગભગ 40 કોરોનાવાયરસના દર્દીઓને સફળતાપૂર્વક આ ઉપાય આપ્યા પછી, આરોગ્ય મંત્રાલય અને મુખ્યમંત્રીને પત્ર લખીને અન્ય દર્દીઓ પર પણ તેનો ઉપયોગ કરવાની વિનંતી કરી છે. તેઓ સૂચવે છે કે કોવિડ-19 માટે એલોપેથિક સારવારમાં વપરાતા ઝિંક, વિટામિન બી-12, વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ જેવા તત્વો કુદરતી રીતે પાલક અને બીટરૂટમાં મળી આવે છે. આ તત્વો આયર્ન અને નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડથી પણ ભરપૂર છે. આયર્નમાંથી ઉત્પન્ન થતું નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડ લોહીમાં ઓક્સિજનનું પ્રમાણ વધારે છે, જે ફેફસાંમાં પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચાડે છે. વધુમાં, આ સૂપ લાલ રક્તકણો (RBCs) અને શ્વેત રક્તકણો (WBCs) બંનેમાં વધારો કરે છે, જેનાથી કોરોનાવાયરસ સામે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે.
ડૉ. પાંડે સમજાવે છે કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ કોરોનાવાયરસથી સંક્રમિત થાય છે, ત્યારે ફેફસાંના બ્રોન્કિઓલ્સ સંકોચવા લાગે છે, જે ફેફસાંમાં પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચતા અટકાવે છે. આ સ્થિતિને કારણે ન્યુમોનિયા થઈ શકે છે, ફેફસામાં પ્રવાહી જમા થવા લાગે છે. પરિણામે, દર્દીનું ઓક્સિજનનું સ્તર ઝડપથી ઘટવા લાગે છે. જો કે, પાલક-બીટરૂટનું સૂપ પીવાથી RBCs વધે છે, જે ફેફસામાં ઓક્સિજનનું પરિવહન કરે છે. તે પૂરતો ઓક્સિજન પૂરો પાડીને ફેફસાની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, જેના પરિણામે ઓક્સિજનનું સ્તર ઝડપથી ઘટતું અટકે છે. સૂપમાં રહેલું આયર્ન નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડ વધારે છે, જે રક્ત પ્રવાહ દ્વારા ફેફસામાં ઓક્સિજનનું પ્રમાણ વધુ વધારે છે, ઓક્સિજનનું સ્તર ગંભીર રીતે ઘટતું અટકાવે છે અને દર્દીઓને ગંભીર જટિલતાઓથી બચાવે છે.
ચેતાતંત્રના દર્દીઓમાં રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવા માટે લગભગ બે વર્ષથી સંશોધન કરવામાં આવી રહેલો આ ઉપાય હવે કોરોનાવાયરસના દર્દીઓ માટે પણ અસરકારક સાબિત થયો છે.
સૂપ કેવી રીતે બનાવવું?
એક કિલોગ્રામ પાલક અને અડધો કિલોગ્રામ બીટરૂટ લો. પ્રેશર કૂકરમાં પાણી વગર 10 મિનિટ માટે રાંધો. સૂપ માટે રાંધેલી પાલક અને બીટરૂટને ગાળી લો. સ્વાદ અનુસાર રોક સોલ્ટ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. જેઓ સંક્રમિત નથી તેઓ પણ પોતાની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે આ સૂપ પી શકે છે.
```
