સંસદ પરિસરમાં પંજાબના અમૃતસરની જાણીતી ખાણીપીણી સંસ્કૃતિની ઝલક જોવા મળી. ભાજપ નેતા અને સાંસદ તરુણ ચુઘ દ્વારા આયોજિત અમૃતસરી દાવતમાં સાંસદોએ પરંપરાગત પંજાબી વાનગીઓનો સ્વાદ માણ્યો. ખાસ કરીને અમૃતસરી કુલચા અને લસ્સીએ મહેમાનોનું ધ્યાન ખેંચ્યું. રાજકીય મતભેદો વચ્ચે વિવિધ પક્ષોના સાંસદો એક જ સ્થળે ભોજન માણતા જોવા મળ્યા.
દાવતનું વાતાવરણ સામાન્ય રાજકીય પ્રવૃત્તિઓથી અલગ જોવા મળ્યું. સંસદમાં સામાન્ય રીતે વિવિધ પક્ષોના સાંસદો ગૃહની અંદર પોતાના રાજકીય મુદ્દાઓને લઈને એકબીજા પર પ્રહાર કરતા હોય છે, પરંતુ આ આયોજનમાં સત્તા પક્ષ અને વિપક્ષના અનેક નેતાઓ સાથે બેસીને ભોજન કરતા જોવા મળ્યા. કાર્યક્રમના તસવીરો અને વીડિયો પણ ચર્ચામાં આવ્યા.
અમૃતસરી કુલચા પંજાબની ઓળખ સાથે જોડાયેલી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સામેલ છે. કરકરા અને મસાલેદાર સ્વાદવાળા કુલચા સાથે પીરસવામાં આવેલી લસ્સીએ દાવતમાં સંપૂર્ણ પંજાબી રંગ ઉમેર્યો. સાંસદો અને અન્ય મહેમાનોએ આ પરંપરાગત સ્વાદનો આનંદ માણ્યો અને અમૃતસરની ખાણીપીણીની પ્રશંસા પણ કરી.
તરુણ ચુઘ દ્વારા આયોજિત આ દાવતનો હેતુ અમૃતસર અને પંજાબની સમૃદ્ધ ખાણીપીણી પરંપરાને સંસદ સુધી પહોંચાડવાનો પણ માનવામાં આવી રહ્યો છે. અમૃતસર દેશ-વિદેશમાં તેના ધાર્મિક અને ઐતિહાસિક મહત્વ ઉપરાંત ખાસ ખાણીપીણી માટે પણ જાણીતું છે. અમૃતસરી કુલચા, છોલે, લસ્સી અને અન્ય પંજાબી વાનગીઓ શહેરની ઓળખનો હિસ્સો છે.
કાર્યક્રમમાં રાજકીય પક્ષોની સીમાઓ કેટલાક સમય માટે અલગ થતી જોવા મળી. NDA સાથે જોડાયેલા સાંસદોની સાથે વિપક્ષી પક્ષોના સાંસદો પણ દાવતમાં સામેલ થયા. અલગ-અલગ રાજકીય વિચારધારા ધરાવતા નેતાઓને એકસાથે ભોજન કરતા જોઈને આ આયોજન સંસદના સામાન્ય રાજકીય વાતાવરણથી અલગ જોવા મળ્યું.
સંસદમાં યોજાતા આવા અનૌપચારિક આયોજનો ઘણીવાર નેતાઓને રાજકીય ચર્ચાથી અલગ એકબીજા સાથે સંવાદ કરવાની તક આપે છે. ગૃહમાં નેતાઓ એકબીજાની નીતિઓની ટીકા કરતા હોય છે, પરંતુ સંસદ પરિસરની બહાર અથવા સામાજિક આયોજનોમાં તેમના વચ્ચે વ્યક્તિગત સંવાદ અને મેળાપ જોવા મળે છે. અમૃતસરી દાવતમાં પણ આવું વાતાવરણ જોવા મળ્યું.
દાવતમાં પંજાબી સ્વાદને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવી. કુલચા અને લસ્સી ઉપરાંત મહેમાનો માટે અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓની પણ વ્યવસ્થા કરવામાં આવી. પંજાબના ભોજનની વિશેષતા તેનો મસાલેદાર અને ભરપૂર સ્વાદ માનવામાં આવે છે. અમૃતસરી કુલચા તંદૂરમાં પકવીને પીરસવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે તેને છોલે તથા અન્ય પંજાબી વાનગીઓ સાથે ખાવામાં આવે છે.
દાવતમાં લસ્સીએ પણ ખાસ સ્થાન મેળવ્યું. પંજાબની પરંપરાગત લસ્સી તેના ગાઢપણ અને સ્વાદ માટે જાણીતી છે. ગરમીની ઋતુમાં તેને ખાસ પસંદ કરવામાં આવે છે. સાંસદોએ ભોજન સાથે લસ્સીનો સ્વાદ માણ્યો અને આ આયોજન પંજાબી સંસ્કૃતિના રંગમાં રંગાયેલું જોવા મળ્યું.
અમૃતસર સાથે જોડાયેલા કોઈ પણ આયોજનમાં ખાણીપીણીનું વિશેષ મહત્વ હોય છે. શહેરની ઓળખ માત્ર સ્વર્ણ મંદિર અથવા ઐતિહાસિક સ્થળો સુધી મર્યાદિત નથી, પરંતુ અહીંની ખાદ્ય સંસ્કૃતિ પણ દેશભરમાં લોકપ્રિય છે. અમૃતસરી કુલચા આ ઓળખનો મહત્વપૂર્ણ હિસ્સો છે. સંસદમાં તેને પીરસવામાં આવતા પંજાબની સ્થાનિક સંસ્કૃતિ અને વાનગીઓ રાષ્ટ્રીય સ્તરના રાજકીય મંચ પર પણ જોવા મળી.
તરુણ ચુઘ પંજાબ સાથે જોડાયેલા ભાજપના મુખ્ય નેતાઓમાં સામેલ છે અને અમૃતસર સાથે તેમનો રાજકીય સંબંધ રહ્યો છે. આ રીતે અમૃતસરી દાવત દ્વારા સાંસદો વચ્ચે પંજાબની સંસ્કૃતિ અને ખાણીપીણી રજૂ કરવામાં આવી.કાર્યક્રમની ખાસ વાત એ રહી કે અહીં રાજકીય ચર્ચાની જગ્યાએ ભોજન અને પરસ્પર મેળાપ જોવા મળ્યો. સંસદમાં વિવિધ મુદ્દાઓ પર નેતાઓ વચ્ચે તીખી ચર્ચા થતી રહે છે, પરંતુ આવા પ્રસંગોએ એ જ નેતાઓ એકસાથે બેસીને વાતચીત કરતા અને ભોજનનો આનંદ માણતા જોવા મળે છે.
દાવતમાં સામેલ સાંસદો માટે આ માત્ર ભોજનનું આયોજન નહોતું, પરંતુ પંજાબની સંસ્કૃતિ સાથે જોડાવાની તક પણ હતી. અમૃતસરી વાનગીઓ દ્વારા મહેમાનોને પંજાબના પરંપરાગત સ્વાદથી પરિચિત કરાવવામાં આવ્યા. કુલચા અને લસ્સીની હાજરીએ કાર્યક્રમને ખાસ કરીને અમૃતસરી ઓળખ આપી.
રાજકીય વર્તુળોમાં પણ આવા આયોજનોને અનૌપચારિક સંવાદની દૃષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. જ્યારે નેતાઓ કોઈ ઔપચારિક રાજકીય મંચને બદલે ભોજનની મેજ પર સાથે બેસે છે ત્યારે વાતચીતનું વાતાવરણ પ્રમાણમાં સરળ હોય છે. સંસદમાં યોજાયેલી આ અમૃતસરી દાવતમાં પણ સત્તા પક્ષ અને વિપક્ષના સાંસદો વચ્ચે આવો મેળાપ જોવા મળ્યો.
દાવતની તસવીરોમાં સાંસદોને પંજાબી ભોજનનો આનંદ માણતા જોઈ શકાયા. કાર્યક્રમમાં સામેલ લોકો માટે અમૃતસરી કુલચા આકર્ષણનું કેન્દ્ર રહ્યો. પંજાબના પરંપરાગત સ્વાદને સંસદ સુધી પહોંચાડવાના આ પ્રયાસની રાજકીય ગલિયારાઓમાં પણ ચર્ચા થઈ.
પંજાબી ખાણીપીણીની લોકપ્રિયતા દેશના અલગ-અલગ ભાગોમાં છે. અમૃતસરી કુલચા ખાસ કરીને દિલ્હી અને ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. સંસદમાં તેનું આયોજન પંજાબનો સ્વાદ દેશના અલગ-અલગ વિસ્તારોમાંથી આવતા જનપ્રતિનિધિઓ સુધી પહોંચાડવાનું માધ્યમ પણ બન્યું.
આ આયોજનની બીજી ખાસિયત એ રહી કે તેમાં રાજકીય પક્ષો વચ્ચે સામાન્ય રીતે જોવા મળતું અંતર ઓછું જોવા મળ્યું. NDA અને વિપક્ષના સાંસદોને એકસાથે ભોજન કરતા જોઈને આ સંદેશ પણ ગયો કે રાજકીય મતભેદો પોતાની જગ્યાએ છે, પરંતુ વ્યક્તિગત અને સામાજિક સંબંધો માટે સંવાદની શક્યતા જળવાયેલી રહે છે.
સંસદમાં સમયાંતરે વિવિધ રાજ્યો અને વિસ્તારોની ખાણીપીણીને લઈને આવા આયોજનો થતા રહ્યા છે. તેનો હેતુ પ્રાદેશિક સંસ્કૃતિ અને પરંપરાઓને સામે લાવવાનો પણ હોય છે. અમૃતસરી દાવત પણ આ પરંપરાનો હિસ્સો રહી, જેમાં પંજાબની લોકપ્રિય વાનગીઓ દ્વારા અમૃતસરની ઓળખ રજૂ કરવામાં આવી.
દાવત દરમિયાન રાજકીય ચર્ચાની જગ્યાએ ભોજન, વાતચીત અને પરસ્પર મુલાકાતનું વાતાવરણ રહ્યું. સંસદના વ્યસ્ત કાર્યક્રમ વચ્ચે આવા આયોજનો સાંસદોને થોડા સમય માટે ઔપચારિક રાજકીય પ્રવૃત્તિઓથી અલગ થવાની તક પણ આપે છે. તરુણ ચુઘ દ્વારા આયોજિત દાવતે અમૃતસરના પરંપરાગત સ્વાદને સંસદના ગલિયારાઓ સુધી પહોંચાડ્યો.
