ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ: ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ

ಅನ್ನದ ಮಾತು ಬಂದಾಗ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳ ರುಚಿ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ ನೀಡಲು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಣುವುದು ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಮೊದಲು ರೋಗಿಯು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಚಾರ್ಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ) ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೃದಯ ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ:

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪೋಷಣೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾಯಿ 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರವೂ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು. 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಾದ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಪಲ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 땅콩, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೃದು ಅಥವಾ ಘನ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ:

2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಟವಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಗನೆ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನೂ ನೀಡಬೇಕು. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇಂದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನತ್ತ ಒಲವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರ:

ತಾಯಿಯಾಗುವ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾದಾಗ, ಅವಳು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಳಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ ಎರಡೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವಳ ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರ:

ಇಂದು ಪುರುಷರಾಗಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಾಗಲಿ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಯಾಸ, ತಲೆನೋವು, ದೇಹದ ನೋವು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ನೋವಿನಂತಹ ದೂರುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೂರುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಅಂತಹ ಜನರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಪಡ್ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನಂತಹ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅವರು ತಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾರಿನ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ:

60 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹ ಎರಡೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ ದೇಹದ ರಚನೆಯಲ್ಲೂ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಇದರಿಂದ ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರು ತಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು.