எத்தனால் அடுப்பு தற்போது பாரம்பரிய LPG சிலிண்டருக்கு மாற்றாக ஒரு சுத்தமான சமையல் தொழில்நுட்பமாக பேசப்பட்டு வருகிறது. மத்திய அமைச்சர் Nitin Gadkari சமீபத்தில் இந்த தொழில்நுட்பத்தை குறிப்பிட்டு, இது குறைந்த செலவிலும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற மாற்றாகவும் இருக்கும் என்று தெரிவித்துள்ளார். எத்தனால் அடிப்படையிலான இந்த அடுப்பு குறைந்த செலவில் அதிக வெப்பத்தை வழங்கும் திறன் கொண்டதாக கூறப்படுகிறது.
எத்தனால் அடுப்பு என்பது எத்தனால் எரிபொருளில் செயல்படும் ஒரு நவீன சமையல் அடுப்பாகும். எத்தனால் என்பது கரும்பு, மக்காச்சோளம் மற்றும் இனிப்பு சோளம் போன்ற பயிர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பயோ-எரிபொருள் ஆகும். இந்த அடுப்பில் திரவ அல்லது ஜெல் வடிவிலான எத்தனால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுத்தமான சமையல் தொழில்நுட்பமாக பார்க்கப்படுகிறது.
இந்த தொழில்நுட்பத்தின் முக்கிய அம்சம் புகை, கரிமண் மற்றும் கடுமையான வாசனை மிகவும் குறைவாக வெளியேறுவது ஆகும். எத்தனால் எரியும் போது அதிக வெப்பத்தை உருவாக்குவதால் உணவை விரைவாக சமைக்க முடியும்.
எத்தனால் அடுப்பில் சிறிய எரிபொருள் தொட்டி ஒன்று இருக்கும். அதில் எத்தனால் நிரப்பப்படுகிறது. பர்னர் ஏற்றப்பட்டதும், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் எரிபொருள் எரிந்து வெப்பம் உருவாகிறது.
அறிக்கைகளின்படி, எத்தனால் எரியும் போது சுமார் 700 முதல் 800 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையை உருவாக்க முடியும். அதன் தீவிரம் LPG போலவே இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. வடிவமைப்பில் இது பழைய மண்ணெண்ணெய் அடுப்பைப் போன்ற தோற்றமளிக்கலாம். ஆனால் இதன் எரிப்பு தொழில்நுட்பம் மிகவும் நவீனமானதும் திறமையானதும் என தெரிவிக்கப்படுகிறது.
எத்தனால் அடுப்பைச் சுற்றியுள்ள முக்கிய விவாதம் அதன் செலவை பற்றியது. அறிக்கைகளில் ஒரு லிட்டர் எத்தனால் மூலம் சுமார் 15 மணி நேரம் தொடர்ந்து வெப்பத்தை பெற முடியும் என்று கூறப்பட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக இது LPG-யை விட அதிக சிக்கனமான மாற்றாக பார்க்கப்படுகிறது.
ஆனால் உண்மையான செலவு சேமிப்பு எத்தனால் உள்ளூர் விலை, கிடைக்கும் நிலை மற்றும் அடுப்பின் திறன் போன்ற பல அம்சங்களின் அடிப்படையில் மாறுபடும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. தற்போது இந்த தொழில்நுட்பம் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது மற்றும் பெரிய அளவில் பயன்பாட்டில் இன்னும் வரவில்லை.
எத்தனால் விநியோகம் வலுவாக இருந்து, விலை கட்டுப்பாட்டில் இருந்தால் இது பொதுமக்களுக்கு குறைந்த செலவிலான மாற்றாக மாறக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
எத்தனால் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற எரிபொருளாக கருதப்படுகிறது. ஏனெனில் இது தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாசிச எரிபொருட்களைப் போல அதிக மாசுபாட்டை ஏற்படுத்தாது. இதன் பயன்பாட்டால் சமையலறையில் புகை மற்றும் கரிமண் குறைவாக உருவாகும் என்பதால் உட்புற காற்றுத் தரம் மேம்படக்கூடும் என தெரிவிக்கப்படுகிறது.
பாதுகாப்பு நோக்கிலும் இது சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. எத்தனால் ஜெல் வடிவிலும் பயன்படுத்தப்படுவதால், வாயு கசிவு போன்ற விபத்துகளின் அபாயம் குறையக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், பெரிய அளவில் பயன்பாட்டுக்கு முன் இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு கூடுதல் சோதனைகள் தேவை என நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
தற்போது எத்தனால் அடுப்பு ஆரம்ப வளர்ச்சி நிலையில் இருந்தாலும், இது எதிர்கால சுத்தமான சமையல் தொழில்நுட்பமாக பார்க்கப்படுகிறது. அரசு மற்றும் நிறுவனங்கள் இதன் விநியோக அமைப்பு, விலை மற்றும் பாதுகாப்பு தரநிலைகள் குறித்து நடவடிக்கை எடுத்தால், எதிர்காலத்தில் இது LPG சிலிண்டருக்கு வலுவான மாற்றாக மாறக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது.
இதன் மூலம் மக்களின் எரிபொருள் செலவு குறையக்கூடும் மற்றும் மாசுபாட்டை கட்டுப்படுத்தவும் உதவக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
