என்ன பெயர் வைத்தாலும் என்ன? ஷேக்ஸ்பியரின் இந்த பிரபலமான வாக்கியம் இன்று ஜெய்ப்பூரில் இனிப்புகளைப் பற்றிய விவாதத்திற்கு வழிவகுத்துள்ளது. ஜெய்ப்பூரின் சில முக்கிய இனிப்பு கடைகள் தங்களின் பாரம்பரிய இனிப்புகளின் பெயர்களில் இருந்து 'பாக்கு' என்ற வார்த்தையை நீக்கி அதற்குப் பதிலாக 'ஸ்ரீ' என்ற வார்த்தையைச் சேர்க்கத் தொடங்கியுள்ளன.
ஜெய்ப்பூர்: இளஞ்சிவப்பு நகரான ஜெய்ப்பூரின் இனிப்புச் சந்தையில் இன்று ஒரு புதிய கலாச்சார அலை வீசு கிறது. பல ஆண்டுகளாக பிரபலமாக இருந்த இனிப்புகளின் பெயர்களில் இருந்து 'பாக்கு' என்ற வார்த்தை நீக்கப்பட்டு 'ஸ்ரீ' என்ற வார்த்தை சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றம் வெறும் மொழி சார்ந்த முடிவு மட்டுமல்ல, தேசபக்தி உணர்வால் ஊக்கப்படுத்தப்பட்ட கலாச்சார வெளிப்பாடாகும். இதுவரை 'மைசூர் பாக்கு', 'மாங்காய் பாக்கு', 'கொண்டை பாக்கு' போன்ற இனிப்புகள் 'மைசூர் ஸ்ரீ', 'மாங்காய் ஸ்ரீ' மற்றும் 'கொண்டை ஸ்ரீ' என்ற பெயர்களால் அழைக்கப்படுகின்றன.
இனிப்பில் தேசப்பற்றுச் சுவை
ஜெய்ப்பூரின் வைஷாலி நகரைச் சேர்ந்த 'த்யோஹார் ஸ்வீட்ஸ்' நிறுவனத்தின் நிர்வாகி அஞ்சலி ஜெயின் கூறுகையில், "எங்கள் நோக்கம் வெறும் இனிப்புகளை விற்கும் என்பது மட்டுமல்ல, கலாச்சாரம் மற்றும் தேசப்பற்றையும் பேணுவது தான். 'பாக்கு' என்ற வார்த்தையின் பொருள் எதுவாக இருந்தாலும், இன்றைய சூழலில் இது பலருக்கும் உணர்ச்சி ரீதியான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, எங்கள் இனிப்புகளில் 'ஸ்ரீ'யின் புனிதத்தன்மை மற்றும் இந்தியத் தன்மை பிரதிபலிக்கும் என்று நாங்கள் முடிவு செய்தோம்."
சமீபத்தில் இந்தியாவில் நடந்த 'ஆபரேஷன் சிந்துர்' மற்றும் பாகிஸ்தான் ஆதரவு பயங்கரவாதத்திற்கு எதிராக எழுந்த பொதுக் கோபத்தை கருத்தில் கொண்டு இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது என்று அவர் கூறினார். இந்த நடவடிக்கை அடையாளமாக இருப்பதுடன் இந்தியர்களின் உணர்வுகளுக்கு மரியாதை செய்வதாகவும் உள்ளது.
பழைய பெயர்கள், புதிய அடையாளம்
ஜெய்ப்பூரின் பிரபலமான 'பாம்பே மிஷ்டான் பண்டார்' மற்றும் 'அகர்வால் கேட்டர்ஸ்' ஆகியவை தங்களின் இனிப்புகளின் பெயர்களில் இருந்து 'பாக்கு' என்ற வார்த்தையை நீக்க முடிவு செய்துள்ளன. 'பாம்பே மிஷ்டான் பண்டார்' இன் பொது மேலாளர் வினீத் திரிகா கூறுகையில், எங்கள் முயற்சியின் நோக்கம் இந்தியாவின் கலாச்சாரம் மற்றும் உணர்வுகள் உயர்ந்தவை என்பதை தெளிவாக தெரிவிப்பதாகும். 'மோதி பாக்கு' இப்போது 'மோதி ஸ்ரீ'யாக மாறிவிட்டது, மேலும் வாடிக்கையாளர்கள் இதை மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொண்டுள்ளனர்.
இந்த பெயர் மாற்றம் வெறும் வணிக உத்தி அல்ல, மாறாக உணர்ச்சிப்பூர்வமான பொறுப்பாகும், அதில் எங்கள் இனிப்புகள் மூலம் இந்தியாவின் அடையாளம் மற்றும் மகத்துவத்தை வெளிப்படுத்துகிறோம் என்று அவர் கூறினார்.
மக்கள் ஒப்புதல்
இந்த முயற்சியை இனிப்பு கடைக்காரர்கள் மட்டுமல்ல, பொதுமக்களும் உணர்ச்சி ரீதியாக ஆதரிக்கின்றனர். ஓய்வு பெற்ற ஆசிரியை புஷ்பா கौசிக் கூறுகையில், நான் முதன்முதலில் 'மைசூர் ஸ்ரீ' என்ற பெயரை கேட்டபோது, பெருமை உணர்ந்தேன். இது வெறும் பெயர் மட்டுமல்ல, மாறாக எங்கள் உணர்வுகளுக்கு மரியாதை செய்வதாகும். இதே போல் உள்ளூர் வியாபாரி ரமேஷ் பாட்டியா இது ஒரு சிறிய மாற்றமாக இருந்தாலும், அதன் கலாச்சார தாக்கம் பெரியது என்று நம்புகிறார். "இந்த முடிவு எங்கள் வீரர்களுக்கும் நாட்டிற்கும் ஆதரவின் இனிமையான வெளிப்பாடு ஆகும்."
'பாக்கு' என்ற வார்த்தை பாரசீக மூலம் கொண்டது, அதன் பொருள் 'தூய்மையான', 'புனிதமான' அல்லது 'இனிப்பு உணவு' என்பதாகும். இந்தி இலக்கணத்தில் இது சமையல், உணவு தயாரிப்புடன் தொடர்புடையது. ஆனால் இன்றைய அரசியல் மற்றும் சமூக சூழலில் இந்த வார்த்தை சிலருக்கு பாகிஸ்தானுடன் தொடர்புடையதாக எதிர்மறையான பொருளைப் பெற்றுள்ளது. இத்தகைய சூழ்நிலையில் உணர்வுகளுக்கு முக்கியத்துவம் இலக்கணத்தை விட முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
