हर सब्जी में जीरा डालना जरूरी नहीं! कुछ सब्जियों में हींग-अजवाइन का तड़का न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पाचन भी आसान करता है।
टिंडे का स्वाद पहले ही हल्का होता है। इसमें जीरा असर नहीं करता। हींग-अजवाइन से बढ़ेगा फ्लेवर और खुशबू।
कच्चा केला हैवी होता है। जीरा इसे और भारी बना सकता है। हींग-अजवाइन और सरसों से बनाएं हल्का और स्वादिष्ट।
अरबी को पचाना है मुश्किल! इसलिए जीरे को छोड़िए और हींग-अजवाइन से कीजिए शुरुआत।
कद्दू में जीरा डालने से स्वाद फीका रह सकता है। हींग-अजवाइन से मिलेगा असली टेस्ट।
हर सब्जी का अपना फ्लेवर होता है। सही तड़का चुने, तभी बनेगा "वाह!" वाला स्वाद।
इन तड़का टिप्स से आपकी सब्जियां बनेंगी रेस्टोरेंट स्टाइल – बस जीरे से थोड़ा ब्रेक लीजिए।