घाट-घाट की थाली: स्वाद भी बदलता है, कहानी भी

भारत के हर कोने में थाली सिर्फ खाना नहीं, एक परंपरा है। आइए सफर करते हैं भारत की अलग-अलग थालियों के साथ – हर प्लेट में छुपी है एक खास कहानी और ज़ायका

राजस्थानी थाली – सादगी में स्वाद

बेसन, दाल, बाजरे की रोटी और मिठास लिए मूंग दाल का हलवा – थाली में राजस्थान की गर्मी का स्वाद

पंजाबी थाली – हैवी डोज़ ऑफ स्वाद

छोले, बटर चिकन और लस्सी – ये थाली बोलती है “स्वाद वी भारी है

गुजराती थाली – खट्टा-मीठा तड़का

ढोकला, थेपला से लेकर सेव ममरा और मालपुए तक – हर बाइट में ट्विस्ट

महाराष्ट्रीयन थाली – सिंपल और देसी!

पोली, भाजी, आमरस और साबूदाना वड़ा – हर डिश दिल से जुड़ी

आंध्र थाली – तीखे स्वाद की ताजगी

लेमन राइस, टमाटर दाल और पायसम – मसाले का जादू और मिठास का संतुलन

केरल थाली – ओणम वाला अनुभव

अवियल, सांभर और 26 आइटम – यह सिर्फ थाली नहीं, एक उत्सव है

बिहारी थाली – देसी टच, देसी स्वाद

लिट्टी-चोखा, सत्तू पराठा और कच्चे आम की चटनी – गांव की महक लिए थाली

मध्यप्रदेश की थाली – दिल की बात, स्वाद के साथ

दाल बाफला, भुट्टे की कीस, पोहा – थोड़ी गुजरात, थोड़ी राजस्थान

बंगाली थाली – मछली और मिठाई की जुगलबंदी

फिश फ्राई से रसगुल्ला तक – बंगाल की थाली में हर स्वाद का त्योहार

मेघालय की थाली – पहाड़ों का स्वाद

पुखलेन, ड्राय मीट और तिल वाली डिशेज – पूर्वोत्तर की खासियत लिए एक यूनिक थाली

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