नरम वड़े छोड़कर अब मिनटों में बनाएं करारे और क्रंची साबूदाना वड़े, बस ये आसान तरीका अपनाएं।
साबूदाना, उबले आलू, मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक रखें। तेल तलने के लिए तैयार रखें।
साबूदाने को रात भर हल्के पानी में भिगोएं। पानी ज्यादा न डालें, वरना वड़ा नरम होगा।
उबले और मैश किए आलू में साबूदाना, मूंगफली, हरी मिर्च, धनिया, नींबू और नमक मिलाएं। वड़े का आकार दें।
कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गरम करें। वड़े को धीरे-धीरे डालें ताकि क्रंची बनें।
वड़ों को सुनहरा और भूरा होने तक मीडियम आंच पर तलें। इससे अंदर से पकेंगे और बाहर से करारे रहेंगे।
तैयार क्रंची साबूदाना वड़े हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें और नाश्ते का मज़ा लें।