पनीर दो प्याजा बनाने की आसान विधि Easy method of making deshi cheese two onions
पनीर दो प्याज़ा उत्तर भारत की एक बहुत ही लोकप्रिय शाकाहारी रेसिपी है। यह पनीर के टुकड़ों को एक स्वादिष्ट और मसालेदार ग्रेवी में डिप करके तैयार किया जाता है।पनीर ज्यादातर लोगों का फेवरेट होता है, वहीं अगर झटपट कुछ बनाना पड़ जाएं तो आपके दिमाग में पनीर का नाम सबसे पहले आता है।वहीं अगर आपके घर में मेहमान आ जाएं तो ऐसे में आप सोच में पड़ जाते हैं कि पनीर को अलग और खास कैसे बनाएं तो आइए जानते हैं पनीर दो प्याजा बनाने की आसान विधि के बारे में।
आवश्यक सामग्री Necessary ingredients
250 ग्राम पनीर
4 प्याज
4 टमाटर (Tomato) बारीक कटा हुआ
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Chilli Powder)
1 चम्मच मलाई
3 छोटी इलायची
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच कसूरी मेथी
1 तेज पत्ता
नमक स्वादनुसार
1 बड़ी चम्मच तेल
बनाने की विधि Recipe
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, इलायची, हरी मिर्च डालकर तड़कने दें।
अब अदरक लहसुन का पेस्ट और 2 प्याज़ का पेस्ट डालें। प्याज के पेस्ट का रंग हल्का भूरा होने तक पकाएं।
टमाटर की प्यूरी डालें और 3-5 मिनट तक पकाएं ,इसके बाद नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर एक मिनिट तक भूनें।
पानी डालकर 5-6 मिनिट तक पकाएं।
ग्रेवी में कद्दूकस किया हुआ प्याज़ और पनीर डालें, ढक्कन को ढककर फिर से 5 मिनट तक पकाएं।
अब कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे हरे धनिये से सजाएं और चपाती के साथ गरमागरम परोसें!
