क्रिसमस के जश्न में चार चांद लगाने के लिए बनाएं स्वादिष्ट प्लम केक – इस आसान रेसिपी के साथ

क्रिसमस एक ऐसा त्योहार है जो परिवार और दोस्तों के संग मनाने का एक खास मौका होता है। इस खास मौके पर यदि आप कुछ खास और स्वादिष्ट बनाने का सोच रहे हैं, तो प्लम केक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसकी खुशबू और स्वाद न केवल आपके घर को महकाते हैं, बल्कि यह क्रिसमस के त्योहार के जश्न को और भी खास बना देता है। हम आपको यहां एक आसान रेसिपी बताएंगे जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट प्लम केक बना सकते हैं। आइए, जानते हैं इस शानदार केक को बनाने की विधि।

सामग्री

·       सूखे मेवे (किशमिश, अंजीर, खुबानी, चेरी, अखरोट, बादाम आदि) – 200 ग्राम

·       मक्खन – 100 ग्राम

·       ब्राउन शुगर – 150 ग्राम

·       अंडे – 2

·       मैदा – 200 ग्राम

·       बेकिंग पाउडर – 1 चमच

·       बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच

·       दालचीनी पाउडर – 1/2 चम्मच

·       लौंग पाउडर – 1/4 चम्मच

·       जायफल पाउडर – 1/4 चम्मच

·       दूध – 100 मिली

·       वनीला एसेंस – 1 चम्मच

·       नमक (चुटकी भर)

विधि

·       सबसे पहले, सूखे मेवों को रात भर रम में भिगोकर रखें। यह न केवल इन मेवों को नर्म बनाएगा, बल्कि केक में एक अद्भुत स्वाद भी देगा।

·       अब एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और ब्राउन शुगर डालें और इसे अच्छे से फेंटें। जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए, तब तक इसे फेंटते रहें।

·       एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छी तरह से फेंटते जाएं। यह मिश्रण को सॉफ्ट और क्रीमी बनाएगा।

·       एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग और जायफल पाउडर को अच्छे से छान लें। अब इस मिश्रण को धीरे-धीरे मक्खन और शुगर के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।

·       इसके बाद दूध और वनीला एसेंस डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें। यह केक को सॉफ्ट बनाएगा और स्वाद में भी वृद्धि करेगा।

·       एक केक टिन को ग्रीस करें और उसमें तैयार बैटर डालें। इसके ऊपर से भिगोए हुए सूखे मेवे डालकर सजाएं।

·       ओवन को पहले से 160 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और केक को लगभग 1.5 से 2 घंटे तक बेक करें। आप इसे एक कांटा डालकर चेक कर सकते हैं, यदि कांटा साफ बाहर आता है तो केक तैयार है।

·       बेक होने के बाद केक को ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे काटकर सर्व करें।

सजावट का तरीका

यदि आप चाहें तो केक को आइसिंग शुगर या क्रीम से सजा सकते हैं, जिससे वह और भी आकर्षक लगे। इसके अलावा, सूखे मेवों या चेरी से सजाकर इसे क्रिसमस के मौके पर और भी खूबसूरत बना सकते हैं।

इस आसान रेसिपी के साथ आप घर पर ही स्वादिष्ट और खुशबूदार प्लम केक बना सकते हैं, जो हर किसी को खास क्रिसमस का अनुभव देगा।