स्वादिष्ट मूंग की दाल का हलवा कैसे बनाएं

स्वादिष्ट मूंग की दाल का हलवा कैसे बनाएं   How to make delicious moong Lentils sweet

शायद ही कोई इंसान होगा जिसे हलवा पसंद न हो, हलवे की बात हो तो मूंग दाल के हलवे को कैसे भूल सकते है। मूंग दाल के हलवे को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। कोई पार्टी हो या शादी हर जगहों पर डिजर्ट के रूप में मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है। सर्दियों में  मूंग दाल का हलवा खाने का मजा ही कुछ अलग है। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट मूंग की दाल का हलवा कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री   Necessary ingredients

मूंग दाल   1/2कप 5 से 6 घंटे भीगी हुई धुली

 घी  1/2 कप

चीनी   आधा कप (पानी और दूध के साथ मिली हुई) 

 दूध  1/2 कप

 पानी  1 कप

 इलाइची पाउडर  1/4 टी स्पून

 काजू और बादाम , रोस्टेड किया हुआ  2 टेबल स्पून

हलवा बनाने की वि​धि  Sweet Recipe 

दाल को धोकर फूड प्रोसेसर की मदद से दरदरा पीस लें।

दूध वाले मिश्रण को गर्म करें और चीनी घुलने दें, इसमें उबाल आने दें।

एक कड़ाही में घी और दाल को मिक्स करें, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें।

फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं।

इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें।

इसमें इलाइची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें।

हलवे को सर्विंग डिश में निकालें, बचे हुए बादाम और काजू से मूंग दाल हलवे को गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।