ওজন কমানোর লক্ষ্যে রোজ সকালে ব্রেকফাস্টে ওটস খাওয়ার পরামর্শ প্রায় সবাই দেন। অনেকেই সেই পরামর্শ মেনে ওটস খাওয়া শুরু করেন, কিন্তু মাস কেটে গেলেও ওজনের কাঁটা নড়ছে না একটুও! কেন এমন হচ্ছে? বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্যা ওটস নয়, বরং ওটস খাওয়ার পদ্ধতিতে।সঠিক উপায়ে না খেলে ওটস খাওয়া শুধুই একটা অভ্যাস হয়ে দাঁড়ায়, যার কোনও বাস্তব ফল পাওয়া যায় না।
ওটসে চিনির ব্যবহার: ওজন কমাতে গিয়ে ওজন বাড়ানোর ফাঁদ!
ওটসের স্বাদ অনেকেই অপছন্দ করেন। ফলে দুধ বা দইয়ের সঙ্গে ওটস মিশিয়ে স্বাদ বাড়াতে কেউ কেউ এক চামচ চিনি দিয়ে ফেলেন। কিন্তু মনে রাখবেন, ওটসের সঙ্গে রিফাইন্ড সুগার মেশালে তার ডায়েটারি মূল্য একেবারেই হারায়। বরং প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ আনতে পারেন খেজুর, মধু, দারুচিনির গুঁড়ো বা মিষ্টি স্বাদের ফল দিয়ে।ওটসে কলা বা আপেল কুচি দিলে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনই বাড়ে ফাইবার ও মিনারেল।
ওটস খেলেই পেট ভরে যাবে ভাবলে ভুল! কম ক্যালোরিতে আসলে কম এনর্জি
ওটস ফাইবার সমৃদ্ধ হলেও এতে ক্যালোরি কম, তাই শুধু ওটস খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরার অনুভূতি থাকে না। ফলে খুব শিগগিরই আবার খিদে পেয়ে যায়, আর তখন হাতে যা মেলে তাই খেয়ে ফেলেন। এতে হিতে বিপরীত হয়। তাই ওটস খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আমন্ড, টক দই, কলা, চিয়া সিডস বা সিদ্ধ ডিমের মতো সঙ্গী খাবার রাখতেই হবে।একবাটি ওটসে এক চামচ চিয়া সিডস, আধা কলা ও ১টি সিদ্ধ ডিম আপনার সকালের ডায়েটকে করবে পুষ্টিকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ।
একঘেয়েমিতে ওটস ছাড়ছেন? মেনুতে আনুন বৈচিত্র্য
প্রতিদিন একই রকম ওটস খেলে মন বেজার হওয়াটাই স্বাভাবিক। তাই একদিন ওটসের খিচুড়ি, আরেকদিন ওভারনাইট ওটস বা ফল দিয়ে পোরিজ বানিয়ে খান। আবার চটজলদি বানানো যায় মশলা ওটস, যেখানে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ, টমাটো, লঙ্কা, গাজর, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি সেদ্ধ করে ওটস মিশিয়ে নিলেই তৈরি!এই ধরনের রান্না করা ওটসে থাকে প্রচুর সবজি, যা ফাইবার বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।ওটস নিজেই কোনও ম্যাজিক ফুড নয়, বরং তাকে কেমনভাবে খাচ্ছেন তা-ই আসল ফ্যাক্টর। যদি সঠিক পদ্ধতিতে ও সঠিক সঙ্গী খাবারের সঙ্গে খাওয়া যায়, তবে ওটস হতে পারে ওজন কমানোর ডায়েটে দারুণ কার্যকর। ভুল শুধরে আজ থেকেই শুরু করুন ‘স্মার্ট’ ওটস ডায়েট।
