મસાલેદાર મૂંગ દાળનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો

મસાલેદાર મૂંગ દાળનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો   How to make delicious moong Lentils sweet

શायદ કોઈ વ્યક્તિ હશે જ નહીં જેને હલવો ગમતો ન હોય, હલવાની વાત થાય તો મૂંગ દાળનો હલવો કેવી રીતે ભૂલી શકાય. મૂંગ દાળનો હલવો સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. કોઈ પાર્ટી હોય કે લગ્ન, દરેક જગ્યાએ ડેઝર્ટ તરીકે મૂંગ દાળનો હલવો પીરસવામાં આવે છે. શિયાળામાં મૂંગ દાળનો હલવો ખાવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ કે મસાલેદાર મૂંગ દાળનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો?

આવશ્યક સામગ્રી   Necessary ingredients

મૂંગ દાળ   1/2 કપ 5 થી 6 કલાક પલાળેલી અને ધોયેલી

 ઘી  1/2 કપ

મીઠાઈ   અડધો કપ (પાણી અને દૂધ સાથે મિક્સ કરેલું) 

 દૂધ  1/2 કપ

 પાણી  1 કપ

 ઇલાયચી પાવડર  1/4 ટી સ્પૂન

 કાજુ અને બદામ, રોસ્ટ કરેલા  2 ટેબલ સ્પૂન

હલવો બનાવવાની રીત  Sweet Recipe 

દાળને ધોઈને ફૂડ પ્રોસેસરની મદદથી બારીક કાપો.

દૂધવાળા મિશ્રણને ગરમ કરો અને તેમાં મીઠાઈ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

એક કડાઈમાં ઘી અને દાળને મિક્સ કરો, ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહીને સારી રીતે ફ્રાય કરો.

ફ્રાય કરેલી દાળમાં દૂધવાળું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ધીમા તાપે તેને પકાવો જેથી બધું પાણી અને દૂધ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ઘી અલગ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી સારી રીતે ફ્રાય કરો.

તેમાં ઇલાયચી પાવડર અને અડધા બદામ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હલવાને સર્વિંગ ડીશમાં કાઢો, બાકીના બદામ અને કાજુથી મૂંગ દાળના હલવાને ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.