ଗରମ ଦିନରେ କରେଲାର ଜୁସ୍ ପିଇବା ଅନେକ ଉପକାର ଆଣିଥାଏ, ନିଜକୁ ଓ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କରେଲା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଉପକାରୀ। ବାସ୍ତବରେ, କରେଲା ସେହି ସବୁ ପନିପରି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ତାହାର ସ୍ୱାଦ କାରଣ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ କାରଣ କଟୁ ହେବା ସତ୍ତ୍ୱେ ମଧ୍ୟ କରେଲା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଉପକାରୀ।
କରେଲାକୁ ସବ୍ଜି ଏବଂ ଜୁସ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ କରେଲାର ଜୁସ୍ ପିଇବା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଉପକାର ଆଣିଥାଏ। କରେଲାରେ ଫାଇବର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଭିଟାମିନ୍ A, C, E, K, କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ରହିଛି। କରେଲାର ଜୁସ୍ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁହଁରେ ଚମକ ଆସେ ଏବଂ ଶରୀର ଡିଟକ୍ସିଫାଏ ହୁଏ। ଏତିକି ନୁହେଁ, କରେଲାର ଜୁସ୍ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ମେଦବୃଦ୍ଧି ଆଜିର ସମୟର ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଅଧିକ ଓଜନ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ କରେଲା ଜୁସ୍ ଉପକାର ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ।
କରେଲା ଜୁସ୍ ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ ଜାଣନ୍ତୁ:
କରେଲା ଜୁସ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ କରେଲା ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତାହାକୁ ଛାଡ଼ନ୍ତୁ। - ଏବେ ଏହାର ଉପରେ ଲୁଣ ଏବଂ ନିମ୍ବୁ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଧା ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟ ତଳେ ରଖନ୍ତୁ।
କରେଲାକୁ ସାଫ ପାଣିରେ ଧୋଇ 1 କିମ୍ବା 2 ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ଏବଂ 1 ନିମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ମିକ୍ସରରେ ପିଷନ୍ତୁ।
ଏବେ ଏହାକୁ ଛାନି ଏବଂ ଉପରେ ଜିରା, କଳା ଲୁଣ ଏବଂ ହିଂ ର ତଡ଼କା ଲଗାନ୍ତୁ। ઠଣ୍ଡା କରି ପରୋସନ୍ତୁ।
କେବେ ଏବଂ କିପରି ପିଅନ୍ତୁ ଏହି ଜୁସ୍:
କରେଲା ଜୁସ୍ ସବୁବେଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ପିଇବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ତାହାର ସ୍ୱାଦ ବହୁତ କଟୁ ଲାଗେ, ତେବେ ଆପଣ ଏଥିରେ ମହୁ, ଗାଜର କିମ୍ବା ସେବ ରସ ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଯଦି ଆପଣ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ଜୁସ୍କୁ ହରିତ ସେବ ଜୁସ୍ ସହିତ ପିଇପାରିବେ। ଏହି ଜୁସ୍ ପିଇବା ପରେ ପ୍ରାୟ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିଛି ଖାଇବାରୁ ବର୍ଜନ କରନ୍ତୁ।
କରେଲା ଜୁସ୍ ପିଇବାର ଉପକାର ଜାଣନ୍ତୁ:
पाचन में सुधार करता है। (पाचन क्रिया सुधारে)
କରେଲା ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ। କରେଲାର ଜୁସ୍ ନିୟମିତ ସେବନ ଦ୍ୱାରା କବଜିର ସମସ୍ୟାରୁ ଆରାମ ମିଳିପାରେ। ଯେଉଁମାନେ କବଜିର ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡ଼ିତ, ସେମାନେ ନିୟମିତ ଭାବରେ କରେଲାର ଜୁସ୍ ସେବନ କରିବା ଉଚିତ୍। ଏହା ପେଟ ଗ୍ୟାସ ଏବଂ କବଜିର ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରେ।
ମଧୁମେହକୁ ଦୂର ରଖନ୍ତୁ।
ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କରେଲାର ଜୁସ୍ ବହୁତ ଉପକାରୀ ବୋଲି ମନାଯାଏ। ଏଥିରେ ଇନସୁଲିନ୍ ସହିତ ସମାନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ P ରହିଛି। ତଦୁପରେ, ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରାର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
କରେଲା ଜୁସ୍ କିଡନୀ ପଥର ଏବଂ କିଡନୀ ପଥରକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତଦୁପରେ, ଏହା ତ୍ୱଚା ରୋଗ, ବାନ୍ତି, ଡାଇରିଆ, ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା, ଜଣ୍ଡିସ, ଗାଉଟ ଏବଂ ମୁହଁର ଫୋଡ଼ାରେ ମଧ୍ୟ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ।
ଲିଭରରୁ ଆରାମ ପାଆନ୍ତୁ।
କରେଲା ଜୁସ୍ ଅନ୍ତ୍ର ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ମନାଯାଏ। ବାସ୍ତବରେ, କରେଲା ଜୁସ୍ ମୋମୋର୍ଡିକା ଚାରେଣ୍ଟିଆ ନାମକ ଏକ ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଲିଭରର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତାକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିପାରେ ଏବଂ ଲିଭରକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରେ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
କରେଲା ଜୁସ୍ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ସହଜରେ କମାଇ ସାରିହାକୁ ପାରିବ। କାରଣ କରେଲାରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଭରପୂର ଫାଇବର ରହିଛି। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସିଫାଏ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ତ୍ୱଚା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ।
କରେଲା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ A ଏବଂ Cରେ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଭଲ। କରେଲାର ଜୁସ୍ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁଣ୍ଡରେ ଫୋଡ଼ା ଏବଂ ତ୍ୱଚା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାରୁ ଆରାମ ମିଳିପାରେ।
କରେଲା ଜୁସ୍ରେ ଆଣ୍ଟି-ମାଇକ୍ରୋବିୟାଲ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ରକ୍ତକୁ ଶୁଦ୍ଧ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା କାରଣରୁ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ଭଳି ଚର୍ମ ସମସ୍ୟାରୁ ଆରାମ ମିଳିପାରେ।
ଯଦି ଆପଣ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାକୁ ମନ୍ଦ କରିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ କରେଲା ଜୁସ୍ ଉତ୍ତମ। ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ୍ C ରହିଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାର ଗତିକୁ ମନ୍ଦ କରିପାରେ। ଆପଣ କରେଲା ଜୁସ୍ ପିଇବା ବଦଳରେ ତାହାର ସେବନ କରିପାରିବେ। ଏଥିପାଇଁ କରେଲାକୁ ଫୁଟାଇ ତାହାରେ ନିମ୍ବୁ ରସ ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ, ଆପଣ ଶୀଘ୍ର ଉପକାର ପାଇବେ।
ନୋଟ୍ - ଏହି ସୂଚନା ସହିତ ସଲାହ କେବଳ ସାଧାରଣ ଜ୍ଞାନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା ସଲାହର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ, ସବୁବେଳେ କୌଣସି ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।
