International Hot & Spicy Food Day: 16 जनवरी को मनाया जाता है यह खास दिन 16 जनवरी को हर साल अंतर्राष्ट्रीय तीखा और मसालेदार भोजन दिवस मनाया जाता है, जब लोग दुनिया के सबसे तीखे और मसालेदार व्यंजनों का स्वाद लेने के साथ-साथ उनके स्वास्थ्य लाभों का भी जश्न मनाते हैं। यह दिन मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन अवसर है, जब वे न केवल खाने का आनंद लेते हैं बल्कि मसालों के बारे में और अधिक जानकारी भी प्राप्त करते हैं।
International Hot & Spicy Food Day का इतिहास
मसालों का इस्तेमाल 6000 सालों से किया जा रहा है। प्राचीन समय से ही लोग मसालों का उपयोग न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए, बल्कि उनके उपचार गुणों के कारण भी करते रहे हैं। जैसे, हिप्पोक्रेट्स ने 460 से 377 ईसा पूर्व जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में लिखा था। मसाले न केवल स्वाद में वृद्धि करते हैं बल्कि कुछ मसाले सूजन को कम करने और शरीर के विभिन्न हिस्सों की इलाज प्रक्रिया में भी सहायक होते हैं। आज भी मसाले स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं, जैसे काली मिर्च, दालचीनी, अदरक, और हल्दी, जो शरीर की रोग प्रतिकारक क्षमता को बढ़ाते हैं।
मसालों के स्वास्थ्य लाभ
• सूजन को कम करना: मसाले जैसे हल्दी, अदरक और काली मिर्च में सूजन कम करने के गुण होते हैं।
• पाचन में सुधार: मसाले पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और खाने को पचाने में मदद करते हैं।
• वजन घटाने में मदद: कुछ मसाले शरीर के मेटाबोलिज्म को तेज करते हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती हैं।
कैप्साइसिन मिर्च का अद्भुत गुण
मिर्च का एक प्रमुख घटक कैप्साइसिन है, जो कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए जाना जाता है। 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह में 6 से 7 दिन मसालेदार भोजन खाने से मृत्यु दर में 14% की कमी आई। इसलिए, अगर आप मिर्च से बचने की सोचते हैं तो शायद अब समय है इसे अपने आहार में शामिल करने का।
अंतर्राष्ट्रीय तीखा और मसालेदार भोजन दिवस कैसे मनाएं?
1. किसी मैक्सिकन या भारतीय रेस्तरां में जाएं
इस दिन को मनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप किसी मैक्सिकन या भारतीय रेस्तरां में जाएं और वहां के मसालेदार व्यंजनों का स्वाद लें। इस तरह आप न केवल नए व्यंजन ट्राई करेंगे बल्कि विभिन्न प्रकार के मसालेदार भोजन का अनुभव भी प्राप्त करेंगे।
2. घर पर मसालेदार भोजन बनाएं
अगर आप बाहर नहीं जा सकते तो आप घर पर भी कुछ मसालेदार बना सकते हैं। आप अपनी पसंदीदा डिश को मसालों से भरपूर बना सकते हैं, जैसे चिकन करी, पनीर मसाला या फिर तीखी सब्जी।
3. मिर्च खाने की प्रतियोगिता आयोजित करें
अगर आप चाहें तो एक मजेदार मिर्च खाने की प्रतियोगिता भी कर सकते हैं। यह एक मनोरंजन का तरीका हो सकता है जहां आप देख सकते हैं कि कौन सबसे ज्यादा मिर्च खा सकता है।
मसालेदार भोजन के बारे में 5 मजेदार तथ्य
• मिर्च की किस्म: मेक्सिको में 60 से अधिक प्रजातियाँ पाई जाती हैं।
• मसाले वसा जलाते हैं: मसाले वजन घटाने और मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
• सबसे तीखी मिर्च: कैरोलिना रीपर को "गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स" में दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के रूप में दर्ज किया गया हैं।
• जापान की काली मिर्च: इसे 'शिशिटो' के नाम से जाना जाता हैं।
• मिर्च और विटामिन सी: एक कप मिर्च में लगभग 107 मिलीग्राम विटामिन सी होता हैं।
अंतर्राष्ट्रीय तीखा और मसालेदार भोजन दिवस क्यों महत्वपूर्ण है?
इस दिन का उद्देश्य सिर्फ तीखे भोजन का आनंद लेना नहीं है, बल्कि मसालेदार भोजन के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देना है। यह दिन मसालेदार भोजन को एक सामाजिक और सांस्कृतिक अनुभव बनाने का अवसर प्रदान करता हैं।
मसालों के सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन स्वास्थ्य को लाभ मिलता है। साथ ही, मसाले खाने से व्यक्ति नए स्वादों के साथ अपने खानपान में विविधता लाने का भी प्रयास करते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय तीखा और मसालेदार भोजन दिवस एक अनोखा अवसर है जब आप मसालों के स्वाद और उनके स्वास्थ्य लाभों का जश्न मना सकते हैं। यह दिन सिर्फ खाने के आनंद तक सीमित नहीं है, बल्कि मसालों के इतिहास, उनके लाभ और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को जानने का भी एक अवसर है। तो आज ही अपने आहार में मसालेदार भोजन को शामिल करें और इस दिन को खास बनाएं!
