Best Biriyani: কলকাতার বিরিয়ানি-প্রেমীদের জন্য সুখবর। ব্যারাকপুর ছাড়িয়ে এবার দাদা বৌদির বিরিয়ানির নতুন সাম্রাজ্য তৈরি হল মধ্যমগ্রামে। দমদম বিমানবন্দরের কাছাকাছি যশোর রোডের পাশে দোলতলায় খুলেছে নজরকাড়া বহুতল আউটলেট। চিকেন বিরিয়ানি থেকে মাটন—জনপ্রিয় একাধিক পদ নিয়ে সাজানো হয়েছে নতুন ঠিকানা। পুজোর আগে নতুন এই শাখা ঘিরে ইতিমধ্যেই খাবারপ্রেমীদের মধ্যে তৈরি হয়েছে কৌতূহল।
ব্যারাকপুরের পর এবার মধ্যমগ্রামে দাদা বৌদি
দাদা বৌদির বিরিয়ানি বললেই প্রথমেই অনেকের মনে আসে ব্যারাকপুরের নাম। এতদিন কলকাতা ও আশপাশের বিরিয়ানি-প্রেমীদের ব্যারাকপুরে গিয়ে এই জনপ্রিয় খাবারের স্বাদ নিতে হত। এবার সেই দূরত্ব অনেকটাই কমল।মধ্যমগ্রামের দোলতলায় যশোর রোডের পাশে খুলে গেল দাদা বৌদির নতুন বহুতল শাখা। শুক্রবার থেকেই সাধারণ মানুষের জন্য রেস্তোরাঁর দরজা খুলে দেওয়া হয়েছে।
গ্রাউন্ড ফ্লোর-সহ মোট ৬ তলার বিল্ডিং
নতুন আউটলেটটি সাধারণ কোনও ছোট রেস্তোরাঁ নয়। গ্রাউন্ড ফ্লোর-সহ মোট ছ'তলা বিল্ডিংয়ে তৈরি হয়েছে এই নতুন শাখা। বর্তমানে তৃতীয় তলায় বসে খাবার খাওয়ার ব্যবস্থা রয়েছে।বহুতল ভবনের নজরকাড়া অন্দরসজ্জাও ইতিমধ্যে ক্রেতাদের নজর কেড়েছে। ফলে শুধু খাবার নয়, নতুন এই ঠিকানার পরিবেশও বিরিয়ানি-প্রেমীদের আকর্ষণের অন্যতম কারণ হয়ে উঠতে পারে।
বিমানবন্দরের কাছে, যশোর রোডের পাশেই
নতুন শাখার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর অবস্থান। যশোর রোডের পাশে হওয়ায় কলকাতা, বিমানবন্দর সংলগ্ন এলাকা এবং উত্তর শহরতলির বিভিন্ন প্রান্ত থেকে যাতায়াত তুলনামূলক সহজ হবে।মধ্যমগ্রাম থেকে বিটি কলেজের দিকে যাওয়ার পথে দোলতলায় এই সুবিশাল বিল্ডিংটি ইতিমধ্যেই নজর কাড়ছে। ফলে যাতায়াতের পথে খাওয়াদাওয়ার জন্য নতুন এই ঠিকানা দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠতে পারে বলেই আশা করা হচ্ছে।
চিকেন-মাটন বিরিয়ানির সঙ্গে থাকছে একাধিক পদ
দাদা বৌদির জনপ্রিয়তার অন্যতম কারণ তাদের বিরিয়ানি। নতুন শাখাতেও থাকছে চিকেন বিরিয়ানি এবং মাটন বিরিয়ানি-সহ একাধিক জনপ্রিয় পদ।তবে নতুন শাখা খোলার সঙ্গে খাবারের দামে কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে বলেও ইঙ্গিত রয়েছে। অর্থাৎ স্বাদের ক্ষেত্রে পরিচিত সেই ধারাবাহিকতা বজায় থাকলেও, নতুন শাখায় মূল্যতালিকায় সামান্য পার্থক্য থাকতে পারে।
ব্যারাকপুরের ভিড়কেও টেক্কা দেবে?
দাদা বৌদির বর্তমানে ব্যারাকপুর ও সোদপুরে শাখা রয়েছে। এর মধ্যে ব্যারাকপুরের আউটলেটেই সাধারণত সবচেয়ে বেশি ভিড় দেখা যায়।এবার বিমানবন্দরের কাছাকাছি এবং যশোর রোডের পাশে নতুন শাখা খোলায় ভিড়ের ছবিটা বদলাতে পারে। কর্তৃপক্ষের আশা, মধ্যমগ্রামের এই নতুন আউটলেট আগামী দিনে ব্যারাকপুরের জনপ্রিয়তাকেও ছাপিয়ে যেতে পারে।
পুজোর আগে বিরিয়ানি-প্রেমীদের নতুন গন্তব্য
সামনেই বাঙালির সবচেয়ে বড় উৎসব দুর্গাপুজো। উৎসবের মরসুমে বাইরে খাওয়াদাওয়ার পরিকল্পনা করেন বহু মানুষ। তার আগেই মধ্যমগ্রামে দাদা বৌদির নতুন শাখা চালু হওয়ায় বিরিয়ানি-প্রেমীদের হাতে এল আরও একটি নতুন গন্তব্য।বিমানবন্দরমুখী যাত্রী, শহরতলির বাসিন্দা কিংবা পুজোর সময় বাইরে খেতে বেরোনো পরিবার—সবার কাছেই জায়গাটি আকর্ষণীয় হয়ে উঠতে পারে।
ব্যারাকপুরের পর এবার দাদা বৌদির বিরিয়ানির নতুন ঠিকানা মধ্যমগ্রাম। দমদম বিমানবন্দরের কাছেই যশোর রোডের পাশে দোলতলায় তৈরি হয়েছে সংস্থার নতুন বহুতল আউটলেট। গ্রাউন্ড ফ্লোর-সহ মোট ছ'তলা এই বিল্ডিংয়ে আপাতত তৃতীয় তলায় বসে বিরিয়ানি খাওয়ার সুযোগ মিলবে। শুক্রবার, ৭ অগাস্ট থেকেই সাধারণ ক্রেতাদের জন্য খুলে দেওয়া হয়েছে নতুন শাখাটি।
