সকালের ব্যস্ততায় অনেক সময়ই জমকালো রান্না করার সুযোগ থাকে না। কিন্তু তাই বলে কি সুস্বাদু খাবার খাওয়া বন্ধ থাকবে? একেবারেই নয়। বাড়িতে থাকা সাধারণ কয়েকটি উপকরণ দিয়েই সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় গরম গরম পিৎজা টোস্ট। বাচ্চাদের টিফিন থেকে সন্ধ্যার স্ন্যাকস—সব ক্ষেত্রেই এই রেসিপি এখন দারুণ জনপ্রিয়।
কেন এত জনপ্রিয় হচ্ছে পিৎজা টোস্ট?
বর্তমান ব্যস্ত জীবনে সবাই এমন খাবার খুঁজছেন যা কম সময়ে তৈরি হবে, আবার খেতেও হবে সুস্বাদু। আর সেই কারণেই এখন ট্রেন্ডে পিৎজা টোস্ট।ছাত্রছাত্রী থেকে কর্মজীবী মানুষ—অনেকেই এটি সকালের ঝটপট ব্রেকফাস্ট হিসেবে বেছে নিচ্ছেন। এমনকি বাচ্চারাও সবজি ও চিজের মিশ্র স্বাদের জন্য এই টোস্ট খুব পছন্দ করে।
কী কী লাগবে এই রেসিপিতে?
এই রেসিপির সবচেয়ে বড় সুবিধা হল, আলাদা করে কোনও দামি উপকরণের দরকার নেই। বাড়িতে থাকা সাধারণ জিনিস দিয়েই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু পিৎজা টোস্ট।
প্রয়োজন হবে—
পাউরুটির স্লাইস
পেঁয়াজ কুচি
টম্যাটো কুচি
ক্যাপসিকাম
চিজ বা প্রসেসড চিজ
টম্যাটো কেচআপ বা পিৎজা সস
মাখন
অরিগ্যানো
চিলি ফ্লেক্স
নুন ও গোলমরিচ
ইচ্ছা হলে ভুট্টা, মাশরুম বা অলিভও যোগ করতে পারেন।
প্রথম ধাপ: পাউরুটির বেস তৈরি
প্রথমে সব সবজি ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এরপর পাউরুটির স্লাইসে হালকা করে মাখন লাগিয়ে নিন। এতে টোস্ট আরও ক্রিসপি হবে।
দ্বিতীয় ধাপ: টপিং সাজানোর পালা
এবার প্রতিটি ব্রেডের উপর কেচআপ বা পিৎজা সস ছড়িয়ে দিন। তার উপর পেঁয়াজ, টম্যাটো ও ক্যাপসিকাম সাজিয়ে দিন।তারপর সামান্য নুন, গোলমরিচ, অরিগ্যানো ও চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।
শেষ ধাপ: চিজ দিয়ে প্যানে রান্না
সবশেষে উপর থেকে ভালো পরিমাণে চিজ ছড়িয়ে দিন। এবার একটি প্যান গরম করে খুব কম আঁচে টোস্টগুলো বসান।ঢাকনা দিয়ে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন। চিজ পুরোপুরি গলে গেলে এবং পাউরুটি হালকা মুচমুচে হয়ে উঠলে তৈরি আপনার গরম গরম পিৎজা টোস্ট।
আরও সুস্বাদু করতে মানুন এই টিপস
স্বাস্থ্যকর করতে চাইলে ব্রাউন ব্রেড ব্যবহার করুন
বাচ্চাদের জন্য অতিরিক্ত চিজ ও সুইট কর্ন দিতে পারেন
ঝাল পছন্দ হলে কাঁচা লঙ্কা ও বেশি চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন
চিকেন বা পনির দিয়েও বানানো যায় এই রেসিপি
রোজকার একঘেয়ে ব্রেকফাস্টে বিরক্ত? তাহলে বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্রিসপি চিজ পিৎজা টোস্ট। মাইক্রোওয়েভ বা ওভেন ছাড়াই শুধু পাউরুটি, সবজি আর চিজ দিয়ে ১০ মিনিটে তৈরি হবে ক্যাফে-স্টাইলের এই সুস্বাদু খাবার।
