চা কি শুধু পানীয়? চা নিয়ে যাঁদের আগ্রহ ও জ্ঞান রয়েছে, তাঁদের জন্য এবার সেটাই হয়ে উঠতে পারে পেশার নতুন রাস্তা। চায়ের স্বাদ, গন্ধ ও গুণমান বিচার থেকে শুরু করে টি-ব্লেন্ডিং—চা শিল্পের নানা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় শেখাতে বিশেষ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি চালু করেছে ভারতীয় টি বোর্ড। মাত্র ২১০ ঘণ্টার এই কোর্স সফলভাবে শেষ করলে আতিথেয়তা শিল্প থেকে আন্তর্জাতিক চা-বাজারে কাজের সম্ভাবনা তৈরি হতে পারে।
২১০ ঘণ্টার বিশেষ ‘টি সোমেলিয়ার’ কোর্স
চা শিল্পে দক্ষ পেশাদারের চাহিদা বাড়ার কথা মাথায় রেখে এই বিশেষ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি তৈরি করা হয়েছে। পেশাদার ‘টি সোমেলিয়ার’ হিসেবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন দক্ষতা এই কোর্সে শেখানো হবে। প্রশিক্ষণটি অনুষ্ঠিত হচ্ছে পাহাড়ের শহর কার্শিয়াঙে।
কী কী শেখানো হবে?
এই কোর্সে শুধু বিভিন্ন ধরনের চায়ের স্বাদ নেওয়া নয়, চায়ের গুণমান ও বৈশিষ্ট্য বিচার করার পদ্ধতিও শেখানো হবে। পাশাপাশি থাকছে—
বিভিন্ন ধরনের চা শনাক্ত করার কৌশল
চায়ের গন্ধ ও স্বাদ বিশ্লেষণ
বিজ্ঞানসম্মত পদ্ধতিতে Tea Blending
আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী চা পরিবেশনের পদ্ধতি
কোন খাবারের সঙ্গে কোন ধরনের চা মানানসই, সেই সম্পর্কে প্রশিক্ষণ
চা শিল্পে পেশাদারভাবে কাজের জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা
কারা আবেদন করতে পারবেন?
এই কোর্সের অন্যতম আকর্ষণ হল নির্দিষ্ট বয়সসীমা নেই। অর্থাৎ যোগ্যতা পূরণ করলে বিভিন্ন বয়সের আগ্রহী প্রার্থী আবেদন করতে পারবেন।
আবেদনের ক্ষেত্রে প্রার্থীর থাকতে হবে—
উচ্চ মাধ্যমিক পাশের যোগ্যতা, অথবা
চা শিল্পে পূর্ব অভিজ্ঞতা, অথবা
NSQF Level 3/3.5 সার্টিফিকেট।
অর্থাৎ চা শিল্পে আগ্রহী তরুণ-তরুণীদের পাশাপাশি ইতিমধ্যে এই ক্ষেত্রে কাজের অভিজ্ঞতা থাকা ব্যক্তিরাও এই প্রশিক্ষণের সুযোগ নিতে পারেন।
কবে পর্যন্ত আবেদন করা যাবে?
ইতিমধ্যেই ভর্তি প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। ২৩ অগাস্ট ২০২৬ পর্যন্ত আবেদন করার সুযোগ রয়েছে। তাই আগ্রহী প্রার্থীদের নির্ধারিত সময়ের মধ্যে আবেদন সম্পূর্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
কীভাবে আবেদন করবেন?
আবেদন করার জন্য প্রথমে DTRDC Portal-এ যেতে হবে। এরপর সেখানে ‘Apply Now’ অপশনে ক্লিক করে প্রয়োজনীয় তথ্য দিয়ে আবেদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করতে হবে।আবেদন সংক্রান্ত কোনও সমস্যা হলে বা ব্রোশিওর ই-মেলে পেতে চাইলে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সঙ্গে যোগাযোগ করা যেতে পারে।
প্রশিক্ষণের পর কোথায় কাজের সুযোগ?
বর্তমানে প্রিমিয়াম চা এবং ‘Tea Culture’-কে ঘিরে দেশ-বিদেশে আগ্রহ বাড়ছে। ফলে প্রশিক্ষিত টি সোমেলিয়ারদের জন্য হোটেল, রিসর্ট, টি-লাউঞ্জ এবং আতিথেয়তা শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্রে কাজের সম্ভাবনা তৈরি হতে পারে। প্রশিক্ষণ শেষে চা শিল্পের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক বাজারেও পেশাগত সুযোগ খোঁজা সম্ভব।
চা শিল্পে আগ্রহীদের জন্য বড় সুযোগ। ভারতীয় টি বোর্ডের উদ্যোগে কার্শিয়াঙে শুরু হয়েছে ২১০ ঘণ্টার বিশেষ ‘টি সোমেলিয়ার’ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি। উচ্চ মাধ্যমিক পাশ প্রার্থীরাও আবেদন করতে পারবেন। সবচেয়ে বড় বিষয়, এই কোর্সে নির্দিষ্ট বয়সসীমা নেই। তবে আবেদন করার শেষ সময় ২৩ অগাস্ট ২০২৬।
