पंजाब में त्योहारी सीजन से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने पनीर, खोया, मिठाई और बेकरी उत्पादों की जांच तेज कर दी है। 216 पनीर-खोया नमूने लैब भेजे गए, जबकि 250 निरीक्षणों में 101 सुधार नोटिस और 20 चालान जारी हुए।
चंडीगढ़: पंजाब में त्योहारों से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए Food Safety Department ने निगरानी बढ़ा दी है। 12 और 13 सितंबर को चलाए गए विशेष अभियान में पनीर और खोया के 216 नमूने लिए गए, जिन्हें जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है। मिठाई और बेकरी इकाइयों के 250 निरीक्षणों में भी नियमों के उल्लंघन पर कार्रवाई हुई।
पनीर और खोया के 216 नमूने लैब भेजे
त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले पंजाब में खाद्य सुरक्षा विभाग ने पनीर, खोया, मिठाई और बेकरी उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर जांच अभियान तेज कर दिया है। 12 और 13 सितंबर को प्रदेशभर में चलाए गए विशेष अभियान के दौरान पनीर और खोया के 216 नमूने लिए गए।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) पंजाब की कमिश्नर कंवलप्रीत बराड़ के अनुसार, सभी 216 नमूनों को विस्तृत जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है। इनकी रिपोर्ट सामने आने के बाद यह स्पष्ट होगा कि कितने नमूने निर्धारित खाद्य मानकों पर खरे उतरते हैं। रिपोर्ट के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम और संबंधित नियमों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।
मिठाई और बेकरी इकाइयों में 250 निरीक्षण
19 और 20 सितंबर को मिठाई और बेकरी उत्पादन इकाइयों में भी विशेष जांच अभियान चलाया गया। इस दौरान कुल 250 निरीक्षण किए गए। जांच में नियमों की अनदेखी करने वाली इकाइयों के खिलाफ 101 सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि गंभीर या नियमों के उल्लंघन से जुड़े मामलों में 20 चालान किए गए।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने उत्पादन इकाइयों में विशेष रूप से साफ-सफाई और स्वच्छता व्यवस्था की जांच की। खाद्य पदार्थ तैयार करने के दौरान स्वच्छता मानकों का पालन हो रहा है या नहीं, इस पर भी निगरानी की गई।
स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री डा. बलबीर सिंह ने खाद्य कारोबारियों को कच्चे माल की खरीद और उसके भंडारण से लेकर खाद्य पदार्थ तैयार करने तक निर्धारित स्वच्छता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए हैं। उन्होंने कहा है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता करने वालों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।
त्योहारों के दौरान जारी रहेगा जांच अभियान
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार पनीर और खोया के नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही उनकी गुणवत्ता को लेकर अंतिम स्थिति स्पष्ट होगी। फिलहाल सभी नमूने प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे जा चुके हैं और रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
FDA कमिश्नर ने बताया कि त्योहारों के दौरान भी जांच अभियान जारी रहेगा। विभाग की टीमें खाद्य प्रतिष्ठानों की नियमित निगरानी के साथ औचक निरीक्षण भी करेंगी। स्वास्थ्य विभाग ने लोगों से मिठाई, डेयरी और बेकरी उत्पाद खरीदते समय विश्वसनीय दुकानों को प्राथमिकता देने की अपील की है।
