डायबिटीज के लिए पांच सबसे खतरनाक चीजें, आज से ही इनसे रहें दूर!

ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए सही डाइट का चुनाव करना बेहद महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप टाइप 2 डायबिटीज से जूझ रहे हैं। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का संतुलन बनाए रखना जरूरी है। विशेषज्ञों के अनुसार, ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) पर विशेष ध्यान देना चाहिए। GI वह पैमाना है, जो यह बताता है कि किसी विशेष खाद्य पदार्थ का ब्लड शुगर लेवल पर कितना प्रभाव पड़ेगा। मेयो क्लिनिक के अनुसार, कम GI वाले खाद्य पदार्थों का स्कोर 55 या उससे कम होता है, जबकि उच्च GI वाले खाद्य पदार्थों का स्कोर 70 या उससे ज्यादा होता है।

इसलिए, उच्च GI वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और कम GI वाले विकल्पों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए, ताकि शुगर लेवल नियंत्रित रहे।

इस तरह के खाद्य पदार्थों से रखें खुद को दूर

जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) यह बताता है कि किसी खास भोजन से शरीर में शुगर लेवल पर कितना असर पड़ेगा, लेकिन यह सिर्फ आधी कहानी है। असल में, यहां ग्लाइसेमिक लोड (GL) की भूमिका भी अहम होती है। GL, जीआई के साथ-साथ भोजन के हिस्से के आकार को ध्यान में रखते हुए यह बताता है कि किसी भोजन का शरीर पर असर कितना होगा। GL को निर्धारित करने के लिए, जीआई को 100 से विभाजित करके, उसमें उस भोजन में मौजूद कुल कार्बोहाइड्रेट के ग्राम से गुणा किया जाता है। इस तरीके से यह पता चलता है कि किस भोजन का ब्लड शुगर पर प्रभाव ज्यादा होगा, चाहे उसका GI किसी भी स्तर का क्यों न हो।

शुगर लेवल मेंटेन रखने के लिए क्या खाएं

ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए अपने आहार में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर से भरपूर फूड्स शामिल करें। यदि आप नॉनवेज खाते हैं तो मछली का सेवन करें, क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और गुड फैट होता है, जो शरीर में कई रासायनिक क्रियाओं को बेहतर बनाता है और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें, जिनसे पाचन के दौरान शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है। साधारण कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च (कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट्स) पचने के बाद ब्लड ग्लूकोज में बदल जाते हैं, जिससे शुगर का स्तर बढ़ता है और डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है।

आपके लिए बेस्ट हैं फूड्स 

• ताजे फल: शुगर का स्तर कम करने के लिए आप ऐसे फल चुनें जिनमें शुगर का प्रतिशत कम हो, जैसे कीवी, मौसमी, अनानास, चेरी और बेरीज। वहीं, केला, चीकू, पके आम और शहतूत जैसे फल शुगर में अधिक होते हैं, इनका सेवन कम करें।

• सब्जियां: हरी पत्तेदार सब्जियां और फलियां खाएं। ये डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतरीन आहार विकल्प हैं, क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा कम और फाइबर ज्यादा होता है।

• साबुत अनाज: साबुत अनाज जैसे अंकुरित दाने, बाजरा, काले चने और भुने हुए चने का सेवन करें। ये आपके शरीर को आवश्यक फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं और शुगर लेवल को संतुलित रखते हैं।

• दूध: दूध का सेवन करें, लेकिन ध्यान रखें कि इसमें अतिरिक्त शुगर ना मिलाएं, क्योंकि दूध में प्राकृतिक शुगर (लैक्टोज) होती है, जो कि डायबिटीज के लिए सुरक्षित है।

• सूखे मेवे: रोजाना सूखे मेवे, खासकर बादाम और अखरोट का सेवन करें। रात में बादाम को पानी में भिगोकर सुबह छीलकर खाएं। यह ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने में सहायक होते हैं।

इन फूड्स से बचें

• स्मूदी और फ्रूट शेक: पैकेज्ड स्मूदी और फ्रूट शेक में अतिरिक्त शुगर और एडिटिव्स होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। इनका सेवन कम से कम करें।

• कोल्ड ड्रिंक: कोल्ड ड्रिंक में शुगर और कैलोरी की अधिक मात्रा होती है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। इन्हें अपनी डाइट से पूरी तरह से बाहर रखें।

• डिब्बाबंद फूड: डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में शुगर और सॉल्ट की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक साबित हो सकती है। इनसे बचना बेहतर होगा।

• पैकेट में मिलने वाले फ्राइज और चिप्स: फ्राइज और चिप्स में ट्रांस फैट, शुगर और सॉल्ट का स्तर बहुत अधिक होता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इनका सेवन करने से बचें।