गुड़मार की खेती कैसे करें? बीजरोपण के लिए कौनसा समय है सबसे सही ?

गुड़मार की खेती औषधीय पौधे के रूप में की जाती है। इसके पौधे लताओं की तरह फैलते हैं, जिनमें पत्तियों पर गांठें पाई जा सकती हैं। पौधा रोपण के लगभग एक से दो साल बाद पैदावार देना शुरू कर देता है. इसकी पत्तियों का सेवन करने से किसी भी मीठी चीज का स्वाद फीका हो जाता है और उसमें सामान्य मिठास नहीं रह जाती है। इसीलिए इसका पौधा शर्करा नाशक और हाइपोग्लाइसेमिक के नाम से जाना जाता है। औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में इस पौधे की खेती दुनिया भर में सबसे ज्यादा की जाती है।

औषधि के रूप में इसका उपयोग मधुमेह, पीलिया, अल्सर, अस्थमा, वजन घटाने और पाचन शक्ति को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इस पौधे की जड़ और पत्तियां दोनों का उपयोग किया जाता है। एक बार लगाने पर पौधा कई वर्षों तक पैदावार देता है। इसके पीले गुच्छेदार फूल अगस्त से सितंबर तक खिलते हैं। इसके फल लगभग 2 इंच लंबे और बनावट में सख्त होते हैं।

यह पौधा प्रतिकूल मौसम की स्थिति में भी आसानी से उग जाता है। हालाँकि, इसकी खेती बर्फीले क्षेत्रों में नहीं की जा सकती क्योंकि लंबे समय तक बर्फबारी इसके विकास में बाधा डालती है। इसकी खेती के लिए उष्णकटिबंधीय जलवायु सबसे उपयुक्त मानी जाती है. इसकी खेती करना किसानों के लिए लागत प्रभावी है क्योंकि इसकी अच्छी बाजार कीमत के कारण कम निवेश में अधिक पैदावार होती है। यदि आप गुड़मार की खेती करने पर विचार कर रहे हैं, तो आइए इस लेख के माध्यम से जानें कि इसे कैसे करें।

1. गुड़मार की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान

गुड़मार की खेती जल भराव वाले क्षेत्रों को छोड़कर किसी भी उपजाऊ मिट्टी में की जा सकती है। इसकी खेती बर्फीले क्षेत्रों के अलावा सभी स्थानों पर संभव है। जलभराव वाले क्षेत्रों से बचें, क्योंकि इससे उपज प्रभावित होती है। इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच स्तर तटस्थ के आसपास आदर्श होता है।

यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है। गुड़मार अत्यधिक गर्मी और ठंड दोनों स्थितियों को सहन करता है। हालाँकि, सर्दियों में लंबे समय तक पाला हानिकारक हो सकता है। भारत के दक्षिणी भागों में इसकी खेती मुख्य रूप से की जाती है। यह अधिकतम 35 डिग्री सेल्सियस से लेकर न्यूनतम 10 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान का सामना कर सकता है।

2. गुड़मार खेत की तैयारी एवं उर्वरकीकरण

गुड़मार के पौधे लगाने से पहले खेत को बुआई के लिए तैयार किया जाता है. पिछली फसल के अवशेषों को खत्म करने के लिए मिट्टी की गहरी जुताई प्रतिवर्ती हल से की जाती है। जुताई के बाद खेत को कुछ समय के लिए खुला छोड़ दिया जाता है. फिर, मिट्टी को ठीक करने के लिए इसमें दो से तीन क्रॉस जुताई की जाती है। उसके बाद खेत में पानी लगाया जाता है. एक बार जब खेत सूख जाता है, तो मिट्टी को अच्छी बनाने के लिए जुताई का एक और दौर चलाया जाता है। फिर भूमि को समतल बनाने के लिए मेड़ें लगाकर क्यारियां तैयार की जाती हैं।

रोपण के लिए इन क्यारियों में मिट्टी में जैविक एवं रासायनिक उर्वरक मिलाकर गड्ढे तैयार किये जाते हैं। ड्रिप सिंचाई का उपयोग करने की योजना बनाने वाले किसानों को रोपण से 10 से 12 दिन पहले क्यारियां तैयार करनी चाहिए।

क्यारी तैयार करते समय प्रत्येक गड्ढे के लिए जैविक खाद के रूप में 5 किलोग्राम गोबर की खाद तथा रासायनिक उर्वरक के रूप में 50 ग्राम एनपीके मिलाएं। बाद में पौधे के विकास के दौरान, वर्ष में तीन बार जैविक और रासायनिक उर्वरक को क्रमशः 15 किलोग्राम और 250 ग्राम प्रति पौधा तक बढ़ाएं।

3. गुड़मार रोपण का सही समय एवं विधि

गुड़मार के पौधे बीज और तने की कलम दोनों का उपयोग करके लगाए जा सकते हैं। बीज रोपण के लिए बीज नर्सरी में तैयार किये जाते हैं। रोपण से पहले उन्हें उचित मात्रा में डायएथेन एम-45 या बाविस्टिन से उपचारित करें। रोपण के लिए पौधे 3 से 4 महीने में तैयार हो जाते हैं। तना रोपण के लिए पौधे की शाखाओं का उपयोग किया जाता है।

गुड़मार की रोपाई तैयार क्यारियों और नाली में पंक्तियों में की जाती है। बिस्तरों और बिस्तरों के भीतर पंक्तियों के बीच एक मीटर की दूरी बनाए रखें। गुड़मार की रोपाई के लिए जुलाई और अगस्त सबसे अच्छे महीने माने जाते हैं क्योंकि इनमें पौधों के विकास के लिए पर्याप्त वर्षा होती है।

4. गुड़मार के पौधों की सिंचाई

गुड़मार के पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है. पहली सिंचाई रोपण के तुरंत बाद की जाती है। गर्मियों में हर 10 से 12 दिन में सिंचाई की जाती है, जबकि सर्दियों में हर 20 से 25 दिन में सिंचाई की जाती है। बरसात के मौसम में आवश्यकता पड़ने पर ही पानी दिया जाता है।

5. गुड़मार के पौधों में कीट एवं रोग नियंत्रण

कीट नियंत्रण:

गुड़मार के पौधे कीटों के हमले के प्रति संवेदनशील होते हैं। पौधों पर कीट दिखाई देने पर उन्हें नियंत्रित करने के लिए नीम के तेल या नीम के बीज के अर्क का छिड़काव किया जा सकता है।

पीली पत्ती रोग:

गुड़मार के पौधों में यह रोग अक्सर बरसात के मौसम में देखने को मिलता है. प्रभावित पत्तियाँ पीली और सूखी हो जाती हैं, जिससे विकास रुक जाता है। इस रोग की रोकथाम के लिए गुड़मार की रोपाई के समय प्रति हेक्टेयर 10 किलोग्राम फेरस सल्फेट का छिड़काव करें।

जड़ सड़ना:

यह रोग गुड़मार के पौधों में जलभराव की स्थिति में देखने को मिलता है. इसकी रोकथाम के लिए खेत में उचित जल निकासी सुनिश्चित करें. प्रभावित पौधों को हटा दें या प्रभावित पौधों की जड़ों पर बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें।