শীতের সন্ধ্যা, চারদিকে রঙিন আলো আর বাতাসে ভেসে আসছে নানা খাবারের গন্ধ। কোথাও ধোঁয়া ওঠা চিকেন কাবাব, কোথাও মশলাদার মাটন বিরিয়ানি, আবার কোথাও তৈরি হচ্ছে বাংলার ঐতিহ্যবাহী পাটিসাপটা। খাবারপ্রেমীদের জন্য এমনই আয়োজন নিয়ে হাজির হয়েছে বাঁকুড়ার খাদ্য মেলা। শহরের পাঠকপাড়ার মাঠে শুরু হওয়া চার দিনের এই উৎসবে দেশি-বিদেশি খাবারের সম্ভার সাজিয়ে বসেছেন বিক্রেতারা। ফলে এক জায়গাতেই মিলছে পছন্দের নানা পদ।
পাঠকপাড়ার মাঠে চার দিনের খাদ্য উৎসব
বাঁকুড়া শহরের পাঠকপাড়ার মাঠে আয়োজিত এই খাদ্য মেলাকে ঘিরে তৈরি হয়েছে উৎসবের পরিবেশ। সন্ধ্যা নামতেই মেলা প্রাঙ্গণে বাড়ছে মানুষের ভিড়। পরিবার, বন্ধু কিংবা প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটাতে এবং পছন্দের খাবারের স্বাদ নিতে হাজির হচ্ছেন বহু মানুষ।খাবারের স্টলের পাশাপাশি রয়েছে আলোকসজ্জা, আড্ডা ও কেনাকাটার সুযোগ। সব মিলিয়ে শীতের আমেজে শহরবাসীর কাছে এই মেলা হয়ে উঠেছে অন্যতম আকর্ষণ।
পাটিসাপটা থেকে পিৎজা-বার্গার, পছন্দের খাবার এক জায়গায়
এই মেলার অন্যতম বড় আকর্ষণ খাবারের বৈচিত্র্য। বাঙালির চেনা পিঠে-পুলির পাশাপাশি রয়েছে আধুনিক ফাস্ট ফুডের নানা আয়োজন। পাটিসাপটা, দুধপুলি-সহ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবারের স্বাদ যেমন পাওয়া যাচ্ছে, তেমনই মিলছে চিজি পিৎজা, বার্গার, রোল ও ফ্র্যাঙ্কি।এ ছাড়াও মোমো, চাউমিন ও ধোসার মতো জনপ্রিয় খাবারের স্টল রয়েছে। ফলে একই প্রাঙ্গণে ভিন্ন স্বাদের খাবার চেখে দেখার সুযোগ পাচ্ছেন দর্শনার্থীরা।
বিরিয়ানি ও কাবাবপ্রেমীদের জন্যও রয়েছে বিশেষ আয়োজন
আমিষ খাবারের তালিকাও বেশ লম্বা। চিকেন কাবাব, তন্দুরি, মালাই টিক্কা, চিকেন ও মাটন কাটলেট এবং ফিশ ফ্রাইয়ের মতো পদ পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন স্টলে।বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন যাঁরা, তাঁদের জন্য রয়েছে চিকেন ও মাটন বিরিয়ানি। পাশাপাশি চিকেন চাপ, রেজালা এবং দেশি মুরগির ঝোলের মতো খাবারও রয়েছে মেনুতে। গরম গরম খাবারের স্বাদ নিতে সন্ধ্যার দিকে ভিড় জমাচ্ছেন ভোজনরসিকরা।
মিষ্টিমুখের জন্য রয়েছে জিলিপি, ফালুদা ও আইসক্রিম
শুধু ঝাল বা মশলাদার খাবার নয়, মেলার শেষে মিষ্টিমুখের ব্যবস্থাও রয়েছে। জিলিপি, গুলাব জামুন, আইসক্রিম ও ফালুদার মতো নানা মিষ্টান্নের স্টল সাজানো হয়েছে।ছোটদের পাশাপাশি বড়রাও মিষ্টির স্টলগুলিতে ভিড় করছেন। খাবারের বৈচিত্র্য এবং উৎসবের পরিবেশের কারণে মেলাটি সব বয়সের মানুষের কাছেই আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে।
কোথায় যাবেন? রইল মেলার ঠিকানা
বাঁকুড়া শহরের পাঠকপাড়ার মাঠে বসেছে এই চার দিনের খাদ্য মেলা। হালকা শীতের সন্ধ্যায় পরিবার বা বন্ধুদের সঙ্গে ঘুরে বেড়ানো এবং নানা ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার জন্য জায়গাটি হয়ে উঠেছে শহরের অন্যতম জমজমাট ঠিকানা।তবে মেলার নির্দিষ্ট সময়সূচি ও শেষ দিনের তথ্য জানতে স্থানীয় আয়োজকদের কাছ থেকে খোঁজ নেওয়া ভালো।
হালকা শীতের আমেজে জমে উঠেছে বাঁকুড়া শহরের পাঠকপাড়ার মাঠের চার দিনের খাদ্য মেলা। পিঠে-পুলি, পাটিসাপটা ও দুধপুলির পাশাপাশি মিলছে পিৎজা, বার্গার, মোমো, চাউমিন, চিকেন কাবাব, মাটন বিরিয়ানি-সহ নানা ধরনের খাবার। মিষ্টির তালিকাতেও রয়েছে জিলিপি, গুলাব জামুন, আইসক্রিম ও ফালুদা। পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে খাবারের স্বাদ নিতে ভিড় করছেন শহরবাসী।
