শীত পড়তেই বাজারে দেখা যায় নানা ধরনের মরশুমি ফল। তবে কিছু ফল রয়েছে, যেগুলি চাষের জমির বদলে প্রাকৃতিকভাবেই জন্মায় বন-জঙ্গলে। রাজস্থানের করৌলির ডাং অঞ্চলে তেমনই এক বুনো ফলের কদর বাড়ে শীতের মরশুমে। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলকে স্থানীয় বাসিন্দারা বলেন ‘বনের আপেল’। পুষ্টিগুণের জন্যও বেশ পরিচিত এটি। ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এই ফলের নাম আলুবোখরা।
দিওয়ালির পর থেকেই শুরু হয় ফলের মরশুম
রাজস্থানের করৌলির ডাং অঞ্চলের বন ও ঝোপঝাড়ে প্রচুর পরিমাণে এই বুনো ফলের গাছ দেখা যায়। বর্ষাকালে গাছে ফল ধরতে শুরু করে। দিওয়ালির আশপাশে ফলগুলি পাকতে থাকে এবং পরবর্তী কয়েক মাস ধরে স্থানীয় বাসিন্দারা জঙ্গল থেকে সেগুলি সংগ্রহ করেন।মিষ্টি ও টক স্বাদের জন্য ফলটি বেশ জনপ্রিয়। মরশুমে স্থানীয় বাজারেও এর চাহিদা বাড়ে। প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই গাছের ফল মানুষ যেমন খেতে পছন্দ করেন, তেমনই পশুদের কাছেও এটি আকর্ষণীয়।
ভিটামিন সি ও ফাইবারে সমৃদ্ধ
করৌলির আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডঃ উমেশ শর্মার বক্তব্য অনুযায়ী, আলুবোখরায় ভিটামিন সি, ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানগুলি শরীরের স্বাভাবিক পুষ্টি ও সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।বিশেষ করে ফাইবার হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়ক এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করতে পারে। অন্যদিকে, ভিটামিন সি শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার কাজে প্রয়োজনীয়।তবে শুধু এই ফল খেলেই বদহজম বা অন্য কোনও শারীরিক সমস্যা সেরে যাবে, এমন দাবি করার ভিত্তি নেই। পেটের সমস্যা দীর্ঘদিন থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই ভালো।
ধর্মীয় বিশ্বাসেও রয়েছে আলুবোখরার উল্লেখ
শুধু পুষ্টিগুণ নয়, স্থানীয় ধর্মীয় বিশ্বাসেও এই ফলের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। জ্যোতিষী পণ্ডিত ধীরাজ শর্মার বক্তব্য অনুযায়ী, দেবউঠানী একাদশীতে কিছু অঞ্চলে দেবতাকে আলুবোখরা নিবেদন করার প্রথা রয়েছে।শবরী ও ভগবান রামের কাহিনির সঙ্গেও এই ফলের যোগসূত্রের কথা প্রচলিত রয়েছে। লোকবিশ্বাস অনুযায়ী, শবরী ভগবান রামকে ফল খাইয়েছিলেন। সেই কাহিনিকে কেন্দ্র করে ফলটির সঙ্গে ভক্তি ও নিবেদনের ভাবনা জড়িয়ে রয়েছে। তবে এই বিষয়গুলি ধর্মীয় কাহিনি ও স্থানীয় বিশ্বাসের অংশ।
মহাদেবের পুজোতেও ব্যবহার হয় এই ফল
স্থানীয় ধর্মীয় রীতি অনুযায়ী, ভগবান শিবের পুজোতেও আলুবোখরা নিবেদন করেন অনেকে। পণ্ডিত ধীরাজ শর্মার বক্তব্য, কিছু এলাকায় শিবলিঙ্গে সাতটি আলুবোখরা নিবেদন করাকে শুভ বলে মনে করা হয়। অবশ্য এই রীতি সব অঞ্চলে সমানভাবে প্রচলিত নয়।
কাঁটাযুক্ত গাছ বাড়ির ভিতরে লাগানো নিয়ে রয়েছে লোকবিশ্বাস
এই ফলের গাছে কাঁটা থাকে। স্থানীয় লোকবিশ্বাস ও জ্যোতিষশাস্ত্রীয় ধারণা অনুযায়ী, কাঁটাযুক্ত এই গাছ বাড়ির ভিতরে বা উঠোনে লাগানো উচিত নয় বলে অনেকে মনে করেন। তাঁদের ধারণা, বাড়ির বাইরে বা মাঠের ধারে গাছটি লাগানো ভালো।তবে এটি মূলত প্রচলিত বিশ্বাস। গাছ লাগানোর ক্ষেত্রে জায়গার উপযোগিতা, নিরাপত্তা এবং পরিচর্যার বিষয়গুলিও বিবেচনা করা প্রয়োজন।
শীতের শুরুতেই রাজস্থানের করৌলির ডাং অঞ্চলে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এক ধরনের বুনো ফল, স্থানীয়দের কাছে যা ‘বনের আপেল’ নামেও পরিচিত। দিওয়ালির পর থেকে কয়েক মাস ধরে বন ও ঝোপঝাড়ে পাওয়া যায় এই ফল। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। স্থানীয় চিকিৎসকের মতে, সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে এই ফল খেলে হজম ও সামগ্রিক পুষ্টির ক্ষেত্রে উপকার মিলতে পারে।
