গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে এবং শক্তি বাড়াতে বহু মানুষ ভরসা রাখেন Sattu বা ছাতুর উপর। কিন্তু এই জনপ্রিয় পানীয়ই কখনও কখনও শরীরের জন্য সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, সঠিক পরিমাণ ও শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী না খেলে ছাতু উপকারের বদলে ক্ষতিই করতে পারে।
ছাতুর গুণ যত, ঝুঁকিও তত
ছাতু মূলত ভাজা ছোলা থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখে, শক্তি জোগায় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। গরমে এক গ্লাস ছাতুর শরবত অনেকটাই আরাম দেয়। তবে অতিরিক্ত সেবনেই দেখা দেয় সমস্যা।
কারা ছাতু এড়িয়ে চলবেন?
বিশেষ কিছু শারীরিক অবস্থায় ছাতু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে—
যাঁদের হজমের সমস্যা রয়েছে
যাঁদের ফাইবার সহ্য হয় না
যাঁরা নিয়মিত গ্যাস, অ্যাসিডিটি বা পেট ফাঁপার সমস্যায় ভোগেন
যাঁদের শরীরে সহজেই ডিহাইড্রেশন হয়
অতিরিক্ত ছাতু খেলে কী কী সমস্যা হতে পারে?
বদহজম ও পেটে ব্যথা
অতিরিক্ত গ্যাস ও পেট ফেঁপে যাওয়া
কোষ্ঠকাঠিন্য
শরীরে জলের ঘাটতি (ডিহাইড্রেশন)
বিশেষজ্ঞদের মতে, দিনে প্রায় ১০০ গ্রাম পর্যন্ত ছাতু খাওয়া নিরাপদ। এর বেশি হলে সমস্যা বাড়তে পারে।
কখন এবং কীভাবে খাবেন ছাতু?
সকালে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো
লেবু, জল ও সামান্য নুন বা গুড় দিয়ে শরবত বানিয়ে খেতে পারেন
রাতে খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে গ্যাসের সমস্যা বাড়তে পারে
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে জনপ্রিয় ছাতু (সত্তু) পুষ্টিকর হলেও অতিরিক্ত বা ভুলভাবে খেলে হতে পারে একাধিক শারীরিক সমস্যা। বিশেষ কিছু মানুষদের ক্ষেত্রে এটি ক্ষতিকরও হতে পারে বলে সতর্ক করছেন বিশেষজ্ঞরা।
