পশ্চিম এশিয়ায় চলমান যুদ্ধের কারণে এলপিজি সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ বাড়ার প্রেক্ষাপটে ভারতে বিদ্যুৎচালিত রান্নার সরঞ্জামের চাহিদায় হঠাৎ বৃদ্ধি দেখা যাচ্ছে। বিশেষ করে ইনডাকশন কুকটপ ও ইলেকট্রিক কেটলির বিক্রি দ্রুত বেড়েছে।
পশ্চিম এশিয়ায় চলমান যুদ্ধের কারণে এলপিজি সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ বাড়ার মধ্যে বিদ্যুৎচালিত রান্নার সরঞ্জামের চাহিদায় হঠাৎ বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যাচ্ছে। বিশেষ করে ইনডাকশন কুকটপ ও ইলেকট্রিক কেটলির বিক্রিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হয়েছে। ক্রোমা পরিচালনাকারী টাটা গ্রুপের খুচরা বিক্রয় সংস্থা ইনফিনিটি রিটেইল লিমিটেডের তথ্য অনুযায়ী, গত কয়েক দিনে ইনডাকশন চুলার চাহিদা প্রায় তিনগুণ বেড়েছে। অন্যদিকে ‘পিজন’ ব্র্যান্ড উৎপাদনকারী স্টোভ ক্রাফ্ট লিমিটেডের গড় সাপ্তাহিক অনলাইন বিক্রি চারগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে।
কোম্পানির সিইও ও এমডি শিবাশীষ রায় জানান, সাম্প্রতিক সময়ে বিদ্যুৎচালিত চুলার চাহিদা হঠাৎ বেড়ে গেছে, যার ফলে তাদের গড় দৈনিক বিক্রির হারেও বৃদ্ধি নথিভুক্ত হয়েছে।
প্রধান ভোক্তা ইলেকট্রনিক্স খুচরা বিক্রয় শৃঙ্খল ক্রোমার তথ্য অনুযায়ী, গত কয়েক দিনে ইনডাকশন কুকটপের বিক্রি প্রায় তিনগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। কোম্পানির প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা শিবাশীষ রায় বলেন, আকস্মিক চাহিদা বৃদ্ধির ফলে গড় দৈনিক বিক্রির হার স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি হয়েছে। তিনি জানান, অনেক গ্রাহক একসঙ্গে একাধিক কুকটপ কিনছেন, যা সম্ভাব্য সরবরাহ সংকটের আশঙ্কায় আগাম প্রস্তুতির ইঙ্গিত দিচ্ছে।
এছাড়া ইলেকট্রিক কেটলির চাহিদাও স্বাভাবিক স্তরের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। খুচরা বিক্রয় সংস্থাগুলি তাদের অনলাইন প্ল্যাটফর্ম ও ফিজিক্যাল স্টোরে এসব পণ্যের পর্যাপ্ত প্রাপ্যতা বজায় রাখার চেষ্টা করছে।
ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিতেও একই প্রবণতা দেখা গেছে। শিল্প সূত্রের তথ্য অনুযায়ী, গত কয়েক দিনে ইনডাকশন কুকটপের অনলাইন বিক্রিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হয়েছে। কিছু প্ল্যাটফর্মে বিক্রি স্বাভাবিক দিনের তুলনায় কয়েকগুণ বেশি হয়েছে। এছাড়া রাইস কুকার, ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার, এয়ার ফ্রায়ার এবং ইলেকট্রিক কেটলির মতো সরঞ্জামের চাহিদাও বেড়েছে।
দিল্লি-এনসিআর, মুম্বই এবং বেঙ্গালুরুর মতো মহানগরগুলোতে গ্রাহকেরা দ্রুত অনলাইন অর্ডারের মাধ্যমে এসব পণ্য কিনছেন, যার ডেলিভারি অনেক ক্ষেত্রে কয়েক মিনিটের মধ্যেই সম্পন্ন হচ্ছে। রান্নার সরঞ্জাম উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলোর বক্তব্য অনুযায়ী, পশ্চিম এশিয়ায় উত্তেজনা বৃদ্ধির পর থেকে অনলাইন বিক্রি ধারাবাহিকভাবে বাড়ছে এবং কিছু ব্র্যান্ডের গড় সাপ্তাহিক বিক্রি কয়েকগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
এলপিজি সরবরাহে সম্ভাব্য বিঘ্নের প্রভাব শুধু গৃহস্থালি গ্রাহকদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। হোটেল, রেস্তোরাঁ ও স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাসহ খাদ্যসেবা খাতের ব্যবসাগুলিও বিকল্প সমাধান খুঁজতে শুরু করেছে। বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের অনিয়মিত সরবরাহের আশঙ্কায় অনেক রেস্তোরাঁ ইনডাকশন কুকটপ, মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং বিদ্যুৎচালিত রান্না ব্যবস্থার ব্যবহার শুরু করেছে। অন্যদিকে কিছু ছোট ব্যবসা ঐতিহ্যগত বিকল্প যেমন কাঠের চুলা বা সৌরশক্তিনির্ভর সরঞ্জাম বিবেচনা করছে।
দিল্লিসহ কয়েকটি শহরের কিছু রেস্তোরাঁ পরিচালকের বক্তব্য অনুযায়ী, তাদের কাছে বর্তমানে মাত্র এক থেকে দুই দিনের এলপিজি মজুত রয়েছে। সরবরাহে বিঘ্ন অব্যাহত থাকলে তাদের সাময়িকভাবে কার্যক্রম বন্ধ করতে হতে পারে, যা ব্যবসা এবং কর্মীদের বেতন ও কর্মসংস্থান নিয়ে উদ্বেগ সৃষ্টি করতে পারে।
