দেশের বিভিন্ন প্রান্তে সবজির দামে ওঠানামার মধ্যে পেঁয়াজের দাম আবারও ভোক্তাদের জন্য উদ্বেগের বিষয় হয়ে উঠেছে। মহারাষ্ট্রে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে পেঁয়াজের খুচরা দামে দ্রুত বৃদ্ধি দেখা গেছে। রাজ্যের প্রধান শহরগুলিতে ভালো মানের পেঁয়াজের দাম প্রতি কিলোগ্রাম ৬০ থেকে ৭০ টাকা পর্যন্ত পৌঁছেছে।
মহারাষ্ট্র দেশের অন্যতম প্রধান পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্য। রাজ্যের বাজারে দামের পরিবর্তনের প্রভাব অন্যান্য রাজ্যে পেঁয়াজের সরবরাহের উপরও পড়ে। ফলে মহারাষ্ট্রে খুচরা ও পাইকারি দামে এই বৃদ্ধির প্রভাব আগামী দিনে অন্যান্য বাজারেও দেখা যেতে পারে।
মহারাষ্ট্রের দুই প্রধান শহর মুম্বই ও পুনেতে পেঁয়াজের দামে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হয়েছে। মুম্বইয়ের খুচরা বাজারে পেঁয়াজ প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় ৬০ থেকে ৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পুনেতে ক্রেতাদের প্রতি কিলোগ্রামের জন্য প্রায় ৬০ থেকে ৬৫ টাকা দিতে হচ্ছে।
পেঁয়াজের বর্তমান মূল্যবৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসেবে বাজারে পেঁয়াজের সরবরাহ কমে যাওয়াকে উল্লেখ করা হচ্ছে। মহারাষ্ট্রের নাসিক, আহিল্যানগর, পুনে ও সোলাপুরের মতো এলাকায় বড় পরিমাণে পেঁয়াজ উৎপাদন হয়। এই অঞ্চলগুলি থেকে মণ্ডিতে আসা পেঁয়াজের পরিমাণ কমলে পাইকারি বাজারে দামের উপর চাপ বাড়ে।
নাসিকের লাসালগাঁও APMC দেশের অন্যতম প্রধান পেঁয়াজ মণ্ডি। এখানে ভালো মানের পেঁয়াজের পাইকারি দাম প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় ৫৫ টাকায় পৌঁছেছে। তুলনামূলক কম মানের পেঁয়াজের দাম প্রায় ৪৫ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম বলে জানা যাচ্ছে।
লাসালগাঁও APMC-র এক সদস্যের মতে, বর্তমান পাইকারি দাম গত দুই বছরের সর্বোচ্চ স্তরগুলির মধ্যে রয়েছে। তাঁর অনুমান, আশপাশের রাজ্যগুলি থেকে পর্যাপ্ত সরবরাহ না এলে আগামী দিনে দামের উপর আরও চাপ তৈরি হতে পারে।
বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজের দামে স্থিতিশীলতা আনতে মহারাষ্ট্রের পাশাপাশি অন্যান্য উৎপাদনকারী রাজ্য থেকেও সরবরাহ বাড়ানো প্রয়োজন। বিশেষ করে মধ্যপ্রদেশ ও কর্ণাটক থেকে বড় পরিমাণে পেঁয়াজের সরবরাহ শুরু হলে মণ্ডিতে পেঁয়াজের প্রাপ্যতা বাড়তে পারে। সরবরাহের উন্নতি হলে পাইকারি দামে কিছুটা কমার সম্ভাবনা তৈরি হতে পারে। তবে এটি উৎপাদন, মণ্ডিতে পেঁয়াজের আগমন এবং পরিবহণ ব্যবস্থার উপর নির্ভর করবে।
পাইকারি ব্যবসায়ী নিতিন পারেকের মতে, মুম্বইয়ে গত এক মাসে খুচরা পেঁয়াজের দাম প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় ১০ টাকা বেড়েছে। শহরের পাইকারি বাজারে ভালো মানের পেঁয়াজ প্রায় ৫২ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম এবং কম মানের পেঁয়াজ প্রায় ৪০ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম দরে পাওয়া যাচ্ছে।
পুনের খুচরা বাজারেও পেঁয়াজের দাম প্রতি কিলোগ্রাম ৬০ থেকে ৬৫ টাকায় পৌঁছেছে। পাইকারি বাজারে পেঁয়াজের দাম প্রায় ৫০ টাকা প্রতি কিলোগ্রাম বলে জানা যাচ্ছে।
