খাবারের তালিকায় স্বাস্থ্যকর জিনিস রাখলেই যে হজমশক্তি ভালো থাকবে, এমনটা নয়। খাবার খাওয়ার সময় আপনার আচরণ এবং অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ। ব্যস্ততার কারণে অনেকেই দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে খাবার খান কিংবা হাঁটতে হাঁটতে খাবার শেষ করেন। এতে খাবার একেবারে হজম হবে না—এমন ধারণা ঠিক নয়। তবে দ্রুত খাওয়া, ভালোভাবে না চিবোনো এবং প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খাবার খাওয়ার প্রবণতা থাকলে হজমের সমস্যা বাড়তে পারে।
কেন বসে খাওয়াই ভালো?
ধীরে খাওয়ার সুযোগ থাকে
বসে খেলে সাধারণত খাবারের প্রতি মনোযোগ দেওয়া সহজ হয়। ফলে তাড়াহুড়ো করে খাবার গিলে ফেলার বদলে ধীরে ধীরে খাওয়ার সুযোগ পাওয়া যায়। খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে হজমের প্রাথমিক প্রক্রিয়াটিও ঠিকমতো শুরু হয়।
গ্যাস-অম্বলের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে
দাঁড়িয়ে খাওয়া নিজে থেকেই গ্যাস বা অম্বলের নিশ্চিত কারণ নয়। তবে দাঁড়িয়ে বা ব্যস্ততার মধ্যে খাওয়ার সময় অনেকেই দ্রুত খাবার খান। এর ফলে বদহজম, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি তৈরি হতে পারে।
অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে
শান্তভাবে বসে খেলে কখন পেট ভরে যাচ্ছে, তা বোঝা তুলনামূলক সহজ। অন্যদিকে বুফে বা দাঁড়িয়ে খাওয়ার সময় একের পর এক খাবার নেওয়ার কারণে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খেয়ে ফেলার সম্ভাবনা থাকতে পারে।
দাঁড়িয়ে খেলে কি খাবার হজম হয় না?
এখানেই রয়েছে বড় ভুল ধারণা। দাঁড়িয়ে খাবার খেলেই খাবার হজম হবে না—এমন কোনও সাধারণ নিয়ম নেই। মাঝে মধ্যে কোনও অনুষ্ঠান, বুফে বা ব্যস্ত পরিস্থিতিতে দাঁড়িয়ে খেতে হলে সাধারণত আতঙ্কিত হওয়ার কারণ নেই।মূল বিষয় হল কীভাবে খাচ্ছেন। খুব দ্রুত খাওয়া, খাবার ঠিকমতো না চিবোনো, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া এবং খাওয়ার সময় মনোযোগ না দেওয়ার অভ্যাসই হজমের সমস্যাকে বাড়িয়ে দিতে পারে।
দাঁড়িয়ে খেতেই হলে কী করবেন?
কোনও অনুষ্ঠানে বসার জায়গা না থাকলে কয়েকটি বিষয় মেনে চলতে পারেন—
একসঙ্গে বেশি খাবার না নিয়ে অল্প অল্প করে নিন।
প্রতিটি গ্রাস ভালোভাবে চিবিয়ে খান।
যতটা সম্ভব ধীরে খাবার খান।
খাওয়ার সময় তাড়াহুড়ো করবেন না।
মোবাইল বা অন্য কাজে অতিরিক্ত মনোযোগ না দিয়ে খাবারের দিকে নজর রাখুন।
পেট ভরে গেলে জোর করে আর খাবেন না।
প্রতিদিনের জন্য কোন অভ্যাস ভালো?
প্রতিদিনের খাবারের সময় সম্ভব হলে আরাম করে বসে খাওয়াই ভালো। এতে খাবারের প্রতি মনোযোগ থাকে এবং ধীরে খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করা সহজ হয়। শুধু খাবারের গুণমান নয়, খাবারের সময়ের আচরণও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
দাঁড়িয়ে খাবার খাওয়ার অভ্যাস এখন অনেকেরই। বিশেষ করে অফিস, রেস্তোরাঁ বা বুফেতে এমন পরিস্থিতি তৈরি হয়। তবে মাঝে মধ্যে দাঁড়িয়ে খেলে বড় কোনও সমস্যা না হলেও, প্রতিদিন তাড়াহুড়ো করে দাঁড়িয়ে খাওয়ার অভ্যাস বদহজম, গ্যাস, অম্বল বা পেট ফাঁপার মতো সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই শুধু কী খাচ্ছেন নয়, কীভাবে খাচ্ছেন, সেদিকেও নজর দেওয়া জরুরি।
