દર વર્ષે 18 ફેબ્રુઆરીએ રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાનો દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો પોતાની મનપસંદ વાઇનનો આનંદ માણે છે અને તેની સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસાનું ઉજવણી કરે છે. વાઇન માત્ર એક પીણું જ નથી, પરંતુ તે હજારો વર્ષોથી માનવ સભ્યતાનો ભાગ રહ્યું છે.
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાના દિવસનો ઇતિહાસ
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાના દિવસની સ્થાપના 2007 માં ટોડ મેકકેલા દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેનો ઉદ્દેશ્ય એક ગ્લાસ વાઇનનો આનંદ માણવાની સરળ ક્રિયા પ્રત્યેનો પ્રેમ ફેલાવવાનો હતો. વાઇનનો ઇતિહાસ 8,000 વર્ષથી પણ વધુ જૂનો છે, જેની શરૂઆત વર્તમાન જ્યોર્જિયા પ્રદેશના વાઇન ઉત્પાદકો સાથે જોડાયેલી છે. પ્રાચીન કાળથી જ ઈરાન, ઇટાલી, બાલ્કન પ્રદેશ અને ચીનમાં વાઇનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવતું રહ્યું છે. ચીનમાં તો 7,000 ઈ.પૂ.માં જ આ પ્રકારના મદ્ય પીણાનું નિર્માણ થઈ ચૂક્યું હતું.
વાઇન હંમેશા ખાવાની સાથે અથવા સામાજિક કાર્યક્રમોને વધુ સારા બનાવવા માટે પીવામાં આવતી રહી છે. વાસ્તવમાં, સરેરાશ પુખ્ત વ્યક્તિ દર વર્ષે 45.6 ગેલન વાઇન પીવે છે, જે એક મનોરંજક તુલનામાં 900 માઇલ ચાલવા જેટલું છે, જો તેને ઇંધણ તરીકે ગણવામાં આવે! આજે, દુનિયાભરમાં લગભગ 20 મિલિયન એકર જમીન વાઇન માટે દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે સમર્પિત છે. રેડ વાઇન, વ્હાઇટ વાઇન, સ્પાર્કલિંગ વાઇન, રોઝે, મીડ, ફ્રૂટ વાઇન અને ડેઝર્ટ વાઇનની હજારો જાતો ઉપલબ્ધ છે, જે વાઇનની લોકપ્રિયતા દર્શાવે છે.
વાઇન સાથે ઘણી પરંપરાઓ પણ જોડાયેલી છે, જેમ કે "ચિયર્સ" કહેવા માટે ગ્લાસ ટકરાવવા, જેની શરૂઆત પ્રાચીન રોમનો દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આ પરંપરા આજે પણ વાઇન પીવાની સંસ્કૃતિનો એક મહત્વનો ભાગ બની રહી છે.
જોકે રાષ્ટ્રીય મદિરા પીવાનો દિવસ એક આધુનિક આયોજન છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા દર વર્ષે નવા સ્થળો સુધી પહોંચી રહી છે અને તે પ્રત્યે લોકોની જાગૃતિ વધી રહી છે. વાઇનના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અંગે પણ ચર્ચા થાય છે, જેમ કે લીવર રોગ, ટાઇપ II ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરવી.
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાના દિવસ વિશે જાણો
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાનો દિવસ વાઇનનું ઉજવણી કરવાનો એક ખાસ અવસર છે, જેમાં તેનો આનંદ માણવા અને તેની સમૃદ્ધ વારસાને સન્માન આપવાનો સમાવેશ થાય છે. જોકે, આ દિવસ અનિયંત્રિત મદિરાપાનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે નહીં, પરંતુ જવાબદારીપૂર્વક વાઇન પીવા અને તેના લાભોની પ્રશંસા કરવા માટે ઉજવવામાં આવે છે.
આ વાર્ષિક ઉત્સવ વાઇનના સામાજિક, સાંસ્કૃતિક અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને ઓળખવાનો એક મોકો છે. આ દિવસને મિત્રો અને પરિવાર સાથે ઉજવવો ખાસ કરીને યોગ્ય છે, કારણ કે સારી સંગતિમાં વાઇનનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે.
આ માત્ર વાઇન પીવાનો દિવસ નથી, પણ વાઇન અને ડિનરનો દિવસ પણ છે! રેડ વાઇનને સામાન્ય રીતે કામોત્તેજક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો આનંદ ખોરાક સાથે અથવા વગર પણ માણી શકાય છે. વાઇનનો એક ગ્લાસ માત્ર સ્વાદ કળીઓને સંતોષતો નથી, પરંતુ તે તણાવ ઘટાડવા, હૃદય સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને સામાજિક કાર્યક્રમોને વધુ સારા બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાના દિવસનો બીજો એક ખાસ પાસું એ છે કે તે આપણને વાઇન બનાવવાની સદીઓ જૂની પરંપરાઓને સન્માન આપવા અને પાછલી પેઢીના વાઇન નિર્માતાઓને શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનો અવસર આપે છે.
રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવાનો દિવસ કેવી રીતે ઉજવવો?
અર્નેસ્ટ હેમિંગ્વેએ કહ્યું હતું: "વાઇન દુનિયાની સૌથી સभ्य વસ્તુઓમાંથી એક છે અને સૌથી કુદરતી વસ્તુઓમાંથી એક છે, જે સૌથી વધુ સંપૂર્ણતા સુધી પહોંચાડવામાં આવી છે. તે સંભવતઃ કોઈપણ અન્ય શુદ્ધ રીતે સંવેદનાત્મક વસ્તુ કરતાં વધુ આનંદ અને પ્રશંસા પૂરી પાડે છે." તો, નેશનલ ડ્રિંક વાઇન ડેને સાધારણ રીતે ઉજવવું ખોટું રહેશે! તેને ખાસ બનાવવા માટે કેટલાક શ્રેષ્ઠ વિચારો પર નજર કરો:
1. એક ખાસ ગ્લાસ વાઇન પીવો: દુનિયાભરના લોકો વાઇનનો આનંદ માણે છે—ચાહે રોજિંદા, વીકેન્ડ પર અથવા ક્યારેક ક્યારેક. પરંતુ આ દિવસને ખાસ બનાવવા માટે તમારી સામાન્ય રેડ અથવા વ્હાઇટ વાઇન છોડીને કંઈક નવી અને પ્રીમિયમ વાઇન ટ્રાય કરો. ઉદાહરણ તરીકે:
* બોલ્ડ રેડ વાઇન – બોર્ડો, મેર્લોટ
* ક્રીમી વ્હાઇટ વાઇન – ચાર્ડોને, પિનોટ ગ્રિગિયો
* સ્પાર્કલિંગ વાઇન – પ્રોસેકો, શેમ્પેન
2. મિત્રો સાથે ઉજવણી કરો: આ દિવસનો હેતુ માત્ર વાઇન પીવું નથી, પરંતુ સામાજિક રીતે તેનો આનંદ માણવાનો છે. મિત્રો સાથે ડિનર પાર્ટી કરો, સારી વાતચીત કરો અને વાઇનના દરેક ઘૂંટનો આનંદ લો.
3. તમારા પાર્ટનર સાથે રોમેન્ટિક સાંજ ગાળો: વાઇનને ઘણીવાર કામોત્તેજક માનવામાં આવે છે, તેથી તેને તમારા પાર્ટનર સાથે શેર કરો. કેન્ડલલાઇટ ડિનર, હળવા સંગીત અને એક ઉત્તમ વાઇન તમારી સાંજને વધુ ખાસ બનાવી શકે છે.
4. દેવતાઓને ટોસ્ટ કરો: વાઇનનો ઇતિહાસ દેવતાઓ સાથે જોડાયેલો છે, ખાસ કરીને ગ્રીક દેવતા ડાયોનિસસ (રોમનમાં બેકસ), જે મોજ-મસ્તી, વાઇન, થિયેટર અને પરમાનંદના દેવતા હતા. આ દિવસે ગ્લાસ ઉપાડો અને એક પરંપરાગત "ચિયર્સ" કહો!
```
