हीमोग्लोबिन की कमी शरीर में थकान और चक्कर जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है। इसे दूर करने के लिए चुकंदर, अनार, लाल पालक, दालें और फलिया, नट्स और सीड्स जैसी शाकाहारी चीजें मददगार हैं। विटामिन-सी से भरपूर फलों के साथ इन फूड्स को खाने से आयरन का अवशोषण बढ़ता है और शरीर में खून का स्तर जल्दी सुधरता है।
Hemoglobin Level: अगर आप दिनभर थकान, सांस फूलना या चक्कर आने जैसी समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो यह शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी का संकेत हो सकता है। हीमोग्लोबिन रेड ब्लड सेल्स का मुख्य घटक है, जो शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाता है। इसे बढ़ाने के लिए आप अपनी डाइट में चुकंदर, अनार, लाल पालक, दालें और फलिया, नट्स और सीड्स जैसी शाकाहारी चीजें शामिल कर सकते हैं। विटामिन-सी से भरपूर फलों के साथ इन फूड्स को खाने से आयरन बेहतर अवशोषित होता है, जिससे शरीर में खून का स्तर तेजी से बढ़ता है और ऊर्जा लौटती है।
चुकंदर: नेचुरल ब्लड बूस्टर
चुकंदर को प्राकृतिक ब्लड बूस्टर कहा जाता है। इसमें आयरन, फोलेट और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी पोषक तत्व रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करते हैं। चुकंदर को सलाद में, जूस के रूप में या सब्जी बनाकर खाया जा सकता है। रोजाना इसका सेवन करने से हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से बढ़ता है और शरीर में नई ऊर्जा का संचार होता है।
अनार: खून बढ़ाने में मददगार
अनार केवल देखने में सुंदर नहीं है, बल्कि यह खून बढ़ाने में भी कारगर है। इसमें आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। विटामिन सी आयरन को शरीर में अवशोषित करने में मदद करता है। रोजाना एक अनार खाने या उसका जूस पीने से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है और शरीर में ऊर्जा का संचार होता है।
लाल पालक: आयरन का खजाना
लाल पालक, जिसे लाल साग भी कहा जाता है, आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और फोलेट भी मौजूद होते हैं, जो खून के निर्माण में मदद करते हैं। पालक को दाल या सब्जी के साथ मिलाकर खाने से आयरन शरीर में अच्छे से अवशोषित होता है। यह रोजाना की डाइट में शामिल करने योग्य सुपरफूड है।
दालें और फलिया: प्रोटीन और आयरन का मिश्रण
राजमा, मसूर, छोले और चना सिर्फ प्रोटीन का ही नहीं, बल्कि आयरन का भी शानदार स्रोत हैं। शाकाहारी लोगों के लिए ये सबसे बेहतरीन विकल्प हैं। दालों को अंकुरित करके सलाद में या करी के रूप में खाने से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है और हीमोग्लोबिन का स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है।
नट्स और सीड्स: मिनरल्स का पावरहाउस
कद्दू के बीज, तिल, किशमिश और खजूर में आयरन, कॉपर और विटामिन पाए जाते हैं। ये शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण में सहायक होते हैं। रोजाना मुट्ठी भर भुने हुए कद्दू के बीज या भीगे हुए बादाम खाने से शरीर में आयरन का स्तर बढ़ता है और ऊर्जा बनी रहती है।
विटामिन सी के साथ आयरन का सेवन
आयरन से भरपूर फूड्स के साथ विटामिन सी से भरपूर चीजों का सेवन करना जरूरी है। नींबू, संतरा या आंवला जैसे फलों को भोजन में शामिल करने से आयरन का अवशोषण बेहतर होता है और हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से बढ़ता है।
