हर साल 30 जुलाई को अमेरिका में मनाया जाने वाला नेशनल चीज़केक डे (National Cheesecake Day) अब धीरे-धीरे पूरी दुनिया के मिठाई प्रेमियों के बीच खास जगह बना चुका है। यह दिन समर्पित है उस डेज़र्ट को जो क्रीमी, रिच और हर बाइट में प्यार से भरा होता है—चीज़केक। इस खास मौके पर लोग विभिन्न फ्लेवर और स्टाइल में चीज़केक बनाते हैं, खाते हैं और दूसरों के साथ शेयर भी करते हैं। आज हम जानेंगे इस स्वादिष्ट दिन के इतिहास, महत्व, सेलिब्रेशन के तरीकों और कुछ मज़ेदार रेसिपीज़ के बारे में।
चीज़केक क्या है और क्यों है इतना खास?
चीज़केक एक ऐसा डेज़र्ट है जिसे मुख्य रूप से क्रीम चीज़, चीनी, अंडे और अन्य स्वादिष्ट सामग्रियों से बनाया जाता है। यह या तो बेक किया जाता है या फिर नो-बेक यानी ठंडा कर सेट किया जाता है। इसकी सबसे खास बात है इसकी स्मूद और रिच टेक्सचर जो एक बाइट में ही मुंह में घुल जाता है। अलग-अलग देशों में चीज़केक को अलग तरीकों से बनाया जाता है—इटली में रिकोत्ता चीज़ से, पोलैंड और जर्मनी में क्वार्क चीज़ से और अमेरिका में क्रीम चीज़ से। हर वर्जन की अपनी खासियत है।
नेशनल चीज़केक डे का इतिहास
नेशनल चीज़केक डे की शुरुआत वर्ष 1985 में मानी जाती है, लेकिन इंटरनेट के आगमन के बाद 2001 से यह दिन तेजी से लोकप्रिय हुआ। अगर हम चीज़केक के इतिहास की बात करें, तो यह पहली बार 200 ईस्वी में प्राचीन ग्रीस में बना था। उस समय यह एक सॉफ्ट चीज़ से तैयार किया गया मिठा पकवान था, जो आज के चीज़केक से थोड़ा अलग था। आज, यह मिठाई दुनिया भर में विभिन्न रूपों में खाई जाती है और इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं।
कैसे मनाएं नेशनल चीज़केक डे?
1. घर पर चीज़केक बनाएं
इस खास दिन पर आप खुद से चीज़केक बनाकर शुरुआत कर सकते हैं। चाहे बेक किया हुआ हो या नो-बेक रेसिपी, यूट्यूब या इंटरनेट से कोई आसान रेसिपी चुनें और ट्राई करें।
2. परिवार और दोस्तों के साथ शेयर करें
चीज़केक बनाकर उसे अपने परिवार, दोस्तों या पड़ोसियों के साथ शेयर करें। इससे मिठास के साथ रिश्ते भी मजबूत होंगे।
3. टॉपिंग्स के साथ मज़ा बढ़ाएं
चीज़केक पर फल, चॉकलेट, कारमेल, नट्स या कैंडी जैसी टॉपिंग्स डालें। इससे स्वाद दोगुना हो जाएगा और हर किसी को कुछ नया चखने को मिलेगा।
4. सोशल मीडिया पर शेयर करें
अपने बनाए हुए या खाए गए चीज़केक की तस्वीर सोशल मीडिया पर #NationalCheesecakeDay के साथ शेयर करें और इस मीठे जश्न का हिस्सा बनें।
5. अगली बार के लिए कुछ नया प्लान करें
अगर आप आज नई रेसिपी ट्राई नहीं कर पाए, तो अगली बार के लिए कोई खास फ्लेवर चुनें, जैसे - ब्लूबेरी, माचा या पीनट बटर चीज़केक।
चीज़केक से जुड़ी कुछ मज़ेदार बातें
- ग्रीक ओलंपिक में एथलीटों को एनर्जी देने के लिए चीज़केक दिया जाता था।
- दुनिया का सबसे महंगा चीज़केक लगभग ₹3 करोड़ में न्यूयॉर्क में बनाया गया था, जिसमें हीरे और सोने का इस्तेमाल हुआ था।
- जापानी चीज़केक स्पंजी और हल्का होता है, बिल्कुल कॉटन की तरह।
नेशनल चीज़केक डे सिर्फ एक मिठाई का जश्न नहीं, बल्कि उस स्वाद और संस्कृति का जश्न है जो दुनिया भर में लोगों को जोड़ता है। इस दिन आप न केवल अपनी मीठी इच्छा को पूरा कर सकते हैं, बल्कि इसे अपनों के साथ बांटकर रिश्तों को भी मीठा बना सकते हैं।
