6 अक्टूबर को दुनिया भर में नेशनल ऑरेंज वाइन डे मनाया जाता है। यह दिन उन शराब प्रेमियों के लिए खास है, जो नए स्वाद और अनुभवों को सराहते हैं। ऑरेंज वाइन का रंग हल्के पीच से लेकर गहरे एम्बर तक होता है और इसका स्वाद भी उतना ही अनोखा और दमदार होता है। इस वाइन की खासियत यह है कि इसे सफेद अंगूर से बनाया जाता है, लेकिन इसे रेड वाइन की तरह अंगूर की त्वचा के साथ किण्वित किया जाता है।
ऑरेंज वाइन का स्वाद सफेद और रेड वाइन के बीच का अनुभव देता है। यह ताज़गी और ताकत दोनों का संगम होता है। इसके साथ-साथ इसकी खुशबू और रंग भी इसे देखने और पीने दोनों के लिए आकर्षक बनाते हैं। नेशनल ऑरेंज वाइन डे का मुख्य उद्देश्य इस अद्भुत वाइन के इतिहास और स्वाद को सम्मानित करना है।
नेशनल ऑरेंज वाइन डे का इतिहास
ऑरेंज वाइन को नया ट्रेंड समझा जा सकता है, लेकिन इसकी उत्पत्ति कई हजार साल पहले हुई थी। इसका इतिहास लगभग 6000 ईसा पूर्व का है। माना जाता है कि यह वाइन जॉर्जिया (Georgia) से आई थी, जो आज के काले सागर (Black Sea) के पास स्थित है। जॉर्जिया को दुनिया में वाइन बनाने की पहली जगह माना जाता है।
सामान्य सफेद वाइन और ऑरेंज वाइन में अंतर यह है कि ऑरेंज वाइन अंगूर की त्वचा के साथ किण्वित होती है। यही कारण है कि इसमें रेड वाइन जैसी गहराई और स्वाद होता है, लेकिन रंग हल्का और खुशबू में अनोखा अनुभव मिलता है।
नेशनल ऑरेंज वाइन डे की स्थापना 2018 में हुई थी। इसे The Real Housewine नामक कंपनी ने प्रमोट किया। इस दिन का उद्देश्य लोगों को ऑरेंज वाइन के अद्भुत इतिहास, स्वाद और विविधताओं के बारे में जागरूक करना है।
ऑरेंज वाइन की खासियत
ऑरेंज वाइन में स्वाद की विविधता है। इसमें फूलों, मसालों, नट्स, सूखे फल, हर्ब्स, चाय की पत्तियों और शैरी (Sherry) जैसी खुशबू आ सकती है। यह आमतौर पर ड्राई होती है, यानी मीठी नहीं होती।
ऑरेंज वाइन की खासियत यह है कि यह खाने के साथ आसानी से मेल खाती है। अगर आप इसे सही भोजन के साथ पीते हैं तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। उदाहरण के लिए, मसालेदार भारतीय करी, चीज़ प्लेट या भूमध्यसागरीय (Mediterranean) व्यंजन के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।
कुछ लोकप्रिय ब्रांड हैं:
- Remhoogte ‘Free to Be’ Skin-Contact Chenin, दक्षिण अफ्रीका से, करी और मसालेदार भोजन के लिए उपयुक्त।
- Gerard Bertrand Organic Orange Gold, फ्रांस से, मजबूत चीज़ के साथ बेहतरीन।
- Labara Winery Tsolokouri, जॉर्जिया से, भूमध्यसागरीय व्यंजन के साथ शानदार।
नेशनल ऑरेंज वाइन डे कैसे मनाएँ
- ऑरेंज वाइन पीएँ
इस दिन का सबसे सरल और मजेदार तरीका है वाइन का आनंद लेना। चाहे यह आपकी पहली बार हो या आप इसके शौकीन हों, इस दिन को उत्सव की तरह मनाएँ। - नई वाइन ट्राय करें
अलग-अलग ब्रांड और फ्लेवर्स के साथ प्रयोग करें। यह आपको ऑरेंज वाइन की विविधता और उसके अनोखे स्वाद को समझने का मौका देगा। - खाने के साथ पेयरिंग
ऑरेंज वाइन का स्वाद सही खाने के साथ और भी उभरता है। मसालेदार भोजन, चीज़, पनीर, सूखे मेवे या भूमध्यसागरीय व्यंजन इसके साथ बहुत अच्छे लगते हैं। - दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लें
इस दिन को सोशल बनाएं। दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर ऑरेंज वाइन का स्वाद लें और इसके बारे में चर्चा करें। यह दिन वाइन के अनुभव को साझा करने का अवसर है। - ऑनलाइन जानकारी साझा करें
अगर आपके पास सोशल मीडिया अकाउंट है तो इस दिन ऑरेंज वाइन के बारे में जानकारी साझा करें। वाइन के इतिहास, स्वाद और पसंदीदा ब्रांड्स के बारे में पोस्ट करें। #NationalOrangeWineDay का उपयोग करें। - वाइन टेस्टर इवेंट आयोजित करें
वाइन प्रेमियों के लिए यह दिन एक छोटा वाइन टेस्टर इवेंट आयोजित करने का भी अवसर है। विभिन्न प्रकार की ऑरेंज वाइन चखें और अनुभव साझा करें।
ऑरेंज वाइन डे का महत्व
ऑरेंज वाइन का महत्व केवल इसके अद्भुत स्वाद तक सीमित नहीं है, बल्कि यह इतिहास, संस्कृति और मानव जीवन में इसके प्राचीन योगदान को भी दर्शाता है। यह वाइन हजारों वर्षों से विकसित होती आ रही है और विभिन्न सभ्यताओं में भोजन, उत्सव और सामाजिक मेलजोल का अभिन्न हिस्सा रही है।
इसके अलावा, ऑरेंज वाइन एक सांस्कृतिक प्रतीक के रूप में भी महत्वपूर्ण है, जो आधुनिक समय में पारंपरिक वाइन निर्माण की तकनीकों और प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया का सम्मान करती है। यह न केवल स्वाद के अनुभव को बढ़ाती है, बल्कि खाने के साथ सामंजस्य और सामाजिक संवाद को भी प्रोत्साहित करती है।
नेशनल ऑरेंज वाइन डे न केवल स्वादिष्ट वाइन का उत्सव है, बल्कि यह इसके ऐतिहासिक, सांस्कृतिक और सामाजिक महत्व को भी उजागर करता है। यह दिन हमें याद दिलाता है कि ऑरेंज वाइन का आनंद लेने में ही इसकी असली खुशी है, चाहे वह नए फ्लेवर्स ट्राय करना हो, सही खाने के साथ पेयरिंग करना हो या इसे परिवार और दोस्तों के साथ साझा करना।
