हर साल 9 जून को नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे मनाया जाता है। यह दिन खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो मिठाइयों के शौकीन हैं और नए-नए फ्लेवर्स का मज़ा लेना पसंद करते हैं। स्ट्रॉबेरी की मीठास और रूबार्ब की खटास का जब मेल होता है, तो बनता है एक ऐसा स्वाद जो आपको पहली ही बाइट में दीवाना बना देगा। आइए जानें इस खास दिन के बारे में और कैसे आप इसे सेलिब्रेट कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी और रूबार्ब: स्वाद की बेहतरीन जोड़ी
स्ट्रॉबेरी और रूबार्ब दोनों ही अलग-अलग स्वाद की चीजें हैं। स्ट्रॉबेरी मीठी और रसीली होती है, वहीं रूबार्ब थोड़ा खट्टा और ताजा स्वाद देता है। जब इन दोनों को मिलाकर पाई बनती है, तो यह मिठास और खटास का बेहतरीन संतुलन प्रदान करती है। यही कारण है कि स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई को बहुत पसंद किया जाता है।
पाई के क्रस्ट की कुरकुरी परत के साथ यह फिलिंग और भी लाजवाब लगती है। खासतौर पर गर्मियों में जब स्ट्रॉबेरी और रूबार्ब दोनों का मौसम होता है, तब इस पाई का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे कैसे मनाएं?
1. स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई बनाएं
अगर आपके पास ताजा रूबार्ब और स्ट्रॉबेरी हैं, तो यह दिन पाई बनाने के लिए परफेक्ट है। पाई बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। आप प्रीमेड पाई क्रस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं जिससे तैयारी में आसानी होगी। कटे हुए रूबार्ब के टुकड़े, स्ट्रॉबेरी, चीनी, और थोड़ा सा ऑरेंज ज़ेस्ट मिलाकर फिलिंग तैयार करें। इसे क्रस्ट में भरें, ऊपर से दूसरा क्रस्ट लगाएं और बेक कर लें। गरमा गरम पाई का स्वाद लाजवाब होता है!
2. स्ट्रॉबेरी रूबार्ब क्रिस्प ट्राई करें
अगर पाई बनाना मुश्किल लग रहा है या समय कम है, तो स्ट्रॉबेरी रूबार्ब क्रिस्प एक शानदार विकल्प है। इसमें पाई की तरह क्रस्ट नहीं होता, बल्कि ऊपर से ओट्स और दालचीनी का कुरकुरा टॉपिंग होता है। यह डेज़र्ट बनाना आसान और स्वाद में उतना ही लाजवाब होता है।
रूबार्ब के स्वास्थ्य लाभ
जहां स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई में चीनी होती है, वहीं रूबार्ब खुद एक सब्ज़ी है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं:
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: रूबार्ब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद: यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है।
- पाचन में सहायक: इसमें फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को ठीक रखता है।
- विटामिन और मिनरल का खजाना: विटामिन C, K, A के साथ पोटैशियम और कैल्शियम भी रूबार्ब में पाए जाते हैं।
नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे का इतिहास
रूबार्ब एक ऐसा सब्ज़ी है जो अक्सर जामुन के साथ खाया जाता है। इसका लाल रंग और खट्टा स्वाद इसे अनोखा बनाता है। रूबार्ब का मूल यूरोप (जर्मनी और यूके) है और यह 18वीं सदी के अंत में अमेरिका पहुंचा। पाई की दुनिया में रूबार्ब की खास जगह है, लेकिन इसमें स्ट्रॉबेरी का जुड़ाव थोड़ा बाद में आया।
पारंपरिक तौर पर, स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई में दो क्रस्ट होते हैं — एक नीचे और एक ऊपर की तरफ, कभी-कभी ऊपर से लैटिस क्रस्ट भी लगाया जाता है। यह पाई गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है क्योंकि स्ट्रॉबेरी और रूबार्ब दोनों ही अप्रैल से जुलाई के बीच उगते हैं।
क्यों मनाएं नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे?
हर मिठाई को खास बनाने के लिए एक दिन चाहिए, और नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे भी यही काम करता है। यह दिन हमें इस अनोखी और स्वादिष्ट पाई को याद दिलाता है और इसका आनंद लेने का मौका देता है। अगर आप मिठाई और बेकिंग के शौकीन हैं, तो यह दिन आपके लिए परफेक्ट है।
नेशनल स्ट्रॉबेरी रूबार्ब पाई डे हमें स्वाद और स्वास्थ्य का अनोखा संगम मनाने का अवसर देता है। इस दिन इस खास पाई का आनंद लेकर अपने त्योहार को मीठा और यादगार बनाएं।
