हर साल 25 अगस्त को नेशनल व्हिस्की सॉर डे मनाया जाता है। यह दिन उन सभी शराब प्रेमियों के लिए खास है, जो अपने कॉकटेल के अनुभव को नई ऊँचाइयों तक ले जाना पसंद करते हैं। व्हिस्की सॉर एक ऐसा कॉकटेल है जिसमें मिठास, खट्टापन और व्हिस्की का गहरा स्वाद अद्भुत रूप से मिल जाता है। गर्मी के दिनों में एक ठंडी व्हिस्की सॉर पीना किसी ताज़गी भरे अनुभव से कम नहीं होता।
व्हिस्की सॉर का आकर्षण इसकी सरलता और फ्लेवर के संतुलन में है। इसके मूल तत्वों में व्हिस्की, नींबू का रस, चीनी और कभी-कभी अंडे की सफेदी शामिल होती है। लेकिन इस कॉकटेल की सबसे मज़ेदार बात यह है कि इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। अलग-अलग बार और बारीकियों के अनुसार इसके स्वाद और रूप में विभिन्नताएँ देखी जा सकती हैं।
व्हिस्की सॉर बनाने के तरीके
नेशनल व्हिस्की सॉर डे का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इसे अपने हाथों से बनाकर मनाएं। यहाँ दो लोकप्रिय विधियाँ दी गई हैं:
1. ग्लेन लिवेट फाउंडर्स रिज़र्व व्हिस्की सॉर
- 4 भाग फाउंडर्स रिज़र्व व्हिस्की
- 2 भाग एप्पल लिक्योर
- 1 भाग नींबू का रस
- 1 भाग लाइम का रस
- 1 भाग अंडे की सफेदी
- थोड़ी चीनी की सीरप
- एंगोस्तुरा बिटर्स की एक बूंद
सभी सामग्री को बर्फ के साथ शेक करें और व्हिस्की ग्लास में डालें। ऊपर से एप्पल का स्लाइस गार्निश करें। यह संस्करण स्वाद और ताजगी में अद्भुत संतुलन प्रदान करता है।
2. क्राउन रॉयल व्हिस्की सॉर
- 1.5 औंस क्राउन रॉयल डीलक्स व्हिस्की
- 0.5 औंस नींबू का रस
- 0.75 औंस साधारण चीनी का सिरप
- 1 अंडे की सफेदी
सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह शेक करें और बर्फ से भरे ग्लास में डालें। ऊपर से नींबू का स्लाइस गार्निश करें। यह एक सरल और त्वरित तरीका है, जो व्हिस्की सॉर के मूल स्वाद को बनाए रखता है।
व्हिस्की सॉर का इतिहास
व्हिस्की सॉर का इतिहास लगभग 100 साल पुराना है। सबसे पहले इसका उल्लेख विस्कॉन्सिन के प्रकाशन ‘Waukesha Plain Dealer’ में हुआ था। 1900 के दशक के मध्य में यह भी दावा किया गया कि एलियट स्टब ने इस कॉकटेल की रचना की थी। तब से लेकर अब तक यह कॉकटेल बार संस्कृति का हिस्सा बन चुका है और इसके नाम पर कई किताबें, गीत और लेख प्रकाशित हो चुके हैं।
व्हिस्की सॉर के प्रकार
व्हिस्की सॉर का बेसिक फॉर्म सरल है, लेकिन समय के साथ इसके कई वेरिएशन्स विकसित हुए।
- न्यूयॉर्क सॉर: इसमें रेड वाइन का लेयर टॉप पर जोड़ा जाता है।
- वार्ड 8: इसमें राई या बोरबन व्हिस्की, ग्रेनेडीन सिरप और नींबू एवं संतरे का रस मिलाकर तैयार किया जाता है।
ये वेरिएशन्स इस कॉकटेल को और भी रोचक बनाते हैं और अलग-अलग स्वाद पसंद करने वालों के लिए आदर्श हैं।
नेशनल व्हिस्की सॉर डे कैसे मनाएं
- दिन की शुरुआत एक ठंडी व्हिस्की सॉर से करें।
- अपने दोस्तों और परिवार के साथ कॉकटेल क्रिएशन प्रतियोगिता आयोजित करें।
- अपने पसंदीदा बार में जाएँ और विभिन्न वेरिएशन्स को चखें।
- अगर आप नया फ्लेवर बनाना चाहते हैं, तो फलों, सिरप और जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
इस दिन का मुख्य उद्देश्य है व्हिस्की सॉर के स्वाद और इसके ऐतिहासिक महत्व को पहचानना। यह न केवल एक कॉकटेल है, बल्कि बार कल्चर और सामाजिक समारोह का भी हिस्सा बन चुका है।
व्हिस्की के बारे में रोचक तथ्य
- व्हिस्की सॉर की लोकप्रियता के पीछे इसकी मुख्य सामग्री, यानी व्हिस्की का बड़ा हाथ है।
- बहुत से लोग यह जानकर आश्चर्यचकित होते हैं कि व्हिस्की का आरंभ बीयर से होता है। इसे वर्ट (wort) से बनाया जाता है, जो कि माल्ट, यीस्ट और पानी से तैयार किया जाता है।
- व्हिस्की के दुनिया में कई रिकॉर्ड भी दर्ज हैं। सबसे पुरानी व्हिस्की Glenavon Special Liqueur Whisky मानी जाती है, जो 1851 और 1858 के बीच पैकेज की गई थी। इसे नीलामी में लगभग $17,900 में बेचा गया।
- सबसे महंगी व्हिस्की की बात करें तो हांगकांग में Macallan ‘M’ व्हिस्की की एक बोतल $475,000 में नीलामी हुई।
नेशनल व्हिस्की सॉर डे न केवल इस क्लासिक कॉकटेल का उत्सव है, बल्कि व्हिस्की संस्कृति और बार परंपरा को भी सेलिब्रेट करता है। यह दिन नए फ्लेवर ट्राय करने, दोस्तों और परिवार के साथ मस्ती करने और व्हिस्की सॉर के इतिहास और विविधताओं को जानने का अवसर देता है। यह कॉकटेल प्रेमियों के लिए स्वाद, रचनात्मकता और आनंद का प्रतीक बन चुका है।
