प्रत्येक वर्ष फेब्रुअरी १८ तारिखमा राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवस मनाइन्छ। यस दिन मानिसहरू आफ्नो मनपर्ने वाइनको आनन्द लिन्छन् र यसको समृद्ध सांस्कृतिक सम्पदाको उत्सव मनाउँछन्। वाइन केवल पेय पदार्थ मात्र होइन, तर यो हजारौं वर्षदेखि मानव सभ्यताको हिस्सा रहेको छ।
राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवसको इतिहास
राष्ट्रिय वाइन पेय दिवसको स्थापना सन् २००७ मा टोड म्याकक्यालाद्वारा गरिएको थियो, जसको उद्देश्य एक गिलास वाइनको आनन्द लिने सरल क्रियाप्रति प्रेम फैलाउनु थियो। वाइनको इतिहास ८,००० वर्षभन्दा पुरानो छ, जसको सुरुवात वर्तमान जर्जिया क्षेत्रका वाइन उत्पादकहरूसँग जोडिएको छ। प्राचीन कालदेखि नै इरान, इटाली, बाल्कन क्षेत्र र चीनमा वाइनको उत्पादन हुँदै आएको छ। चीनमा त ७,००० ईसा पूर्वमै यस्तो मादक पेय पदार्थको निर्माण भइसकेको थियो।
वाइन सधैं खानासँग वा सामाजिक कार्यक्रमहरूलाई बढाउनका लागि पिइँदै आएको छ। वास्तवमा, औसत वयस्कले प्रति वर्ष ४५.६ ग्यालन वाइन पिउँछ, जुन एउटा रमाइलो तुलनामा ९०० माइल पैदल हिँड्नु बराबर हो, यदि यसलाई इन्धनजस्तो गनिन्छ भने! आज, विश्वभर लगभग २० मिलियन एकड जमिन वाइनका लागि अङ्गुर उब्जाउन समर्पित छ। रातो वाइन, सेतो वाइन, स्पार्कलिङ वाइन, रोजे, मिड, फलफूल वाइन र डेसर्ट वाइनका हजारौं प्रकारहरू उपलब्ध छन्, जसले वाइनको लोकप्रियतालाई दर्शाउँछ।
वाइनसँग सम्बन्धित धेरै परम्पराहरू पनि छन्, जस्तै "चीयर्स" भन्नका लागि गिलास ठोक्काउनु, जसको सुरुवात प्राचीन रोमनहरूद्वारा गरिएको थियो। यो परम्परा आज पनि वाइन पिउने संस्कृतिको एउटा महत्त्वपूर्ण हिस्सा बनेको छ।
यद्यपि राष्ट्रिय मदिरा पेय दिवस एउटा आधुनिक आयोजना हो, तर यसको लोकप्रियता प्रत्येक वर्ष नयाँ ठाउँहरूमा पुग्दैछ र यसप्रति मानिसहरूको जागरूकता बढ्दैछ। वाइनका सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूलाई लिएर पनि छलफल हुन्छ, जस्तै कि कलेजो रोग, टाइप II मधुमेह, स्ट्रोक र केही प्रकारका क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्नु।
राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवसको बारेमा जानौं
राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवस वाइनको उत्सव मनाउने एउटा विशेष अवसर हो, जसमा यसको आनन्द लिने र यसको समृद्ध सम्पदालाई सम्मान गर्ने समावेश छ। यद्यपि, यो दिन अनियन्त्रित मदिरापानलाई बढावा दिनका लागि होइन, तर जिम्मेवारीपूर्वक वाइन पिउने र यसका फाइदाहरूको प्रशंसा गर्नका लागि मनाइन्छ।
यो वार्षिक उत्सव वाइनका सामाजिक, सांस्कृतिक र स्वास्थ्य लाभहरूलाई पहिचान गर्ने एउटा अवसर हो। यस दिनलाई साथीहरू र परिवारसँग मनाउनु विशेष गरी सान्दर्भिक छ, किनकि राम्रो संगतिमा वाइनको स्वाद अझ राम्रो लाग्छ।
यो केवल वाइन पिउने दिन मात्र होइन, तर वाइन र डिनरको दिन पनि हो! रातो वाइनलाई सामान्यतया कामोत्तेजक मानिन्छ, तर यसलाई खानासँग वा बिना पनि आनन्द लिन सकिन्छ। वाइनको एक गिलासले न केवल स्वाद कलिकाहरूलाई सन्तुष्ट पार्छ, तर यसले तनाव कम गर्न, हृदय स्वास्थ्यलाई बढावा दिन र सामाजिक कार्यक्रमहरूलाई सुधार गर्नमा पनि मद्दत गर्छ।
राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवसको अर्को एउटा विशेष पक्ष यो हो कि यसले हामीलाई वाइन बनाउने सदियौं पुरानो परम्पराहरूलाई सम्मान गर्ने र अघिल्ला पुस्ताका वाइन उत्पादकहरूलाई श्रद्धाञ्जलि अर्पण गर्ने अवसर दिन्छ।
राष्ट्रिय मदिरा सेवन दिवस कसरी मनाउने?
अर्नेस्ट हेमिङ्वेले भनेका थिए: "वाइन संसारको सबैभन्दा सभ्य चीजहरू मध्ये एक हो र सबैभन्दा प्राकृतिक चीजहरू मध्ये एक हो, जुन सबैभन्दा बढी पूर्णतामा ल्याइएको छ। यसले सम्भवतः कुनै पनि अन्य विशुद्ध रूपमा संवेदी चीजको तुलनामा बढी आनन्द र प्रशंसा प्रदान गर्दछ।" त्यसैले, राष्ट्रिय ड्रिंक वाइन डेलाई साधारण तरिकाले मनाउनु गलत हुनेछ! यसलाई विशेष बनाउनका लागि केही उत्कृष्ट विचारहरूमा हेरौं:
१. एउटा विशेष गिलास वाइन पिउनुहोस्: वाइनको आनन्द विश्वभरका मानिसहरूले लिन्छन्—चाहे दैनिक, हप्ताको अन्त्यमा वा कहिलेकाहीँ। तर यस दिनलाई विशेष बनाउनका लागि आफ्नो सामान्य रातो वा सेतो वाइन छोडेर केही नयाँ र प्रिमियम वाइन प्रयास गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि:
* बोल्ड रातो वाइन – बोर्डो, मर्लोट
* क्रीमी सेतो वाइन – शारडोने, पिनोट ग्रिगियो
* स्पार्कलिङ वाइन – प्रोसेको, शैम्पेन
२. साथीहरूसँग उत्सव मनाउनुहोस्: यस दिनको उद्देश्य केवल वाइन पिउनु मात्र होइन, तर सामाजिक रूपमा यसको आनन्द लिनु हो। साथीहरूसँग डिनर पार्टी गर्नुहोस्, राम्रो कुराकानी गर्नुहोस् र वाइनको प्रत्येक घुट्कोको आनन्द लिनुहोस्।
३. आफ्नो पार्टनरसँग रोमान्टिक साँझ बिताउनुहोस्: वाइनलाई प्रायः कामोत्तेजक मानिन्छ, त्यसैले यसलाई आफ्नो पार्टनरसँग साझा गर्नुहोस्। क्यान्डेललाइट डिनर, हल्का संगीत र एउटा उत्कृष्ट वाइनले तपाईंको साँझलाई अझ विशेष बनाउन सक्छ।
४. देवताहरूलाई टोस्ट गर्नुहोस्: वाइनको इतिहास देवताहरूसँग जोडिएको छ, विशेष गरी ग्रीक देवता डायोनिसस (रोमनमा ब्याकस), जुन रमाइलो, वाइन, रंगमञ्च र परमानन्दका देवता थिए। यस दिन गिलास उठाउनुहोस् र एउटा परम्परागत "चीयर्स" भन्नुहोस्!
