Akhrot Health Benefits: কলকাতা, ১২ নভেম্বর—সকালের খাবারে যদি মুঠোভর্তি আখরোট যোগ করেন, তাতে শরীর থাকবে হালকা ও মন থাকবে সতেজ! বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণ আখরোট খেলে হৃদরোগ, কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় সহজেই। আখরোটে থাকা প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
আখরোটের গুণে মজবুত হাড় ও শক্তিশালী মন
বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদ ভাস্বতি দাসের মতে, আখরোটে আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস, যা হাড় ও দাঁতের যত্নে দারুণ ভূমিকা রাখে। এই বাদাম শরীরে শক্তি জোগায়, মানসিক চাপ কমায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতাও বাড়ায়।আখরোটে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে বার্ধক্যজনিত ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, ফলে শরীরে দীর্ঘদিন ধরে থাকে সতেজতা ও যৌবন।
হৃদপিণ্ডের জন্য সোনার খনি আখরোট
চিকিৎসক ড্যানি পল বেবি (এমডি)-র মতে, নিয়মিত আখরোট খাওয়া হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এতে থাকা গুড ফ্যাট বা পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়।ফলস্বরূপ, ধমনিতে জমে থাকা চর্বি গলে যায় ও রক্ত চলাচল স্বাভাবিক থাকে—যা হৃদরোগ প্রতিরোধে বিশেষ কার্যকর।
মস্তিষ্কে আখরোটের আশ্চর্য প্রভাব
WEBMD ও UC Davis-এর গবেষণা অনুযায়ী, আখরোট খেলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয় ও মস্তিষ্ক সতেজ থাকে।শিশুরা আখরোট খেলে বুদ্ধির বিকাশ ঘটে, আর বয়স্কদের মধ্যে ডিমেনশিয়া বা আলঝাইমারসের আশঙ্কা কমে। তাই শিক্ষার্থী থেকে প্রবীণ—সবারই খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত আখরোট।
কখন ও কতটা খাবেন আখরোট?
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, প্রতিদিন সকালে এক থেকে দুইটি ভিজিয়ে রাখা আখরোট খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলেও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।তবে চিকিৎসক ড্যানি সতর্ক করেছেন—দিনে ৫-৭টির বেশি আখরোট একেবারেই নয়, কারণ অতিরিক্ত খেলে শরীরে উত্তাপ বেড়ে গিয়ে হজমজনিত সমস্যা হতে পারে।
আখরোট বা ওয়ালনাটে রয়েছে ওমেগা-৩, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রোটিন, যা শরীরকে রাখে চাঙ্গা ও সুস্থ। নিয়মিত খেলে কমে কোলেস্টেরল, নিয়ন্ত্রণে থাকে ব্লাড সুগার ও রক্তচাপ। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণ আখরোট খেলে হৃদরোগ ও ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি অনেকটাই হ্রাস পায়।
